山医大一院中医科主任提醒：惊蛰吃梨有讲究

本报讯 （记者 刘涛） 3月5日是二十四节气中的第三个节气——惊蛰。惊蛰一到，春雷乍响，万物复苏，此时，很多人会出现嗓子干痒、咳嗽不断、口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。3月4日，山医大一院中医科主任郭洪波提醒，春天肝气生发，带动阳气上扬，若肺气不足、津液亏耗，就容易出现燥热、上火现象。此时正确吃梨，可清热生津，润肺降火。
“惊蛰时节，人体的阳气开始生发，但春天的风大、气候多变，很容易耗伤津液，导致肺部干燥，进而引发上火症状，此时吃点梨，既能补充水分，又能润肺降火，缓解因燥热引起的不适。”郭洪波提醒，尤其是经常熬夜、抽烟喝酒、嗓子经常用力的人群，更应吃点梨，梨能滋润喉咙，减少烟酒带来的燥热伤害，缓解咽喉不适。
梨怎么吃才更健康？郭洪波推荐两个食疗方，第一个食疗方是冰糖炖梨，适合嗓子干痒、咳嗽多痰、喉咙不舒服的人群。做法是，梨洗净，去核（不要削皮，梨皮也有润肺的作用），在中间挖个洞，放入几颗冰糖，放碗里加适量水，隔水蒸20分钟至30分钟，蒸到梨变软出汁即可。第二个食疗方是秋梨膏，养肺护嗓，防止“春燥”。做法是，取10个梨，洗净去核，榨汁，加入适量冰糖、蜂蜜、小火熬至浓稠，密封保存，每天舀一勺冲温水喝，润肺效果极好。
6 s! G6 J8 Z& B" Q$ I9 |6 b+ F“除了吃梨外，惊蛰养生，要多吃甘温食物，少吃酸涩食物。”郭洪波特别提醒，春天在五行属木，肝气最旺，容易伤脾胃，导致消化不良、胃口差、拉肚子等问题。此时，饮食上要顺应季节，吃对食物，可吃甘温食物（补养阳气），山药、红枣、糯米、胡萝卜、红薯、南瓜；润肺养肝食物，梨、百合、银耳、枇杷、菠菜；温补脾胃食物，姜、葱、韭菜、香椿、茴香。
少吃酸涩食物，如乌梅、山楂、柠檬、醋泡食物，这些食物收敛肝气，影响阳气生发；少吃生冷食物，如冰镇饮品、冷牛奶、生鱼片，会伤脾胃，导致消化不良：少吃油腻煎炸食物，如烧烤、炸鸡、麻辣火锅，会加重春季肝火。