大家好，这里是小慧今天说美食，立秋了天气慢慢地转凉了，天气凉了以后，就喜欢喝一点热乎的，俗话说得好，秋天不喝汤，吃啥都不香，今天小慧给大家分享六款汤的做法，健脾又养胃，喝过以后一天身体都暖洋洋的，下面跟着小慧来学一下怎么做吧，学会了赶快给家人安排上吧，做法简单，又特别营养，大人小孩都喜欢喝！( K b; Z! w4 X3 X
一、排骨玉米汤
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: M5 _2 {5 k7 R1、准备食材：排骨、玉米、胡萝卜、山药、小葱、料酒、生姜、食盐、胡椒粉7 D' u0 ]( `" a; f: B0 W$ h
2、排骨玉米汤的做法：$ O+ S" r7 ]# E; ~
（1）排骨处理清洗干净切块，玉米剥皮切段，胡萝卜洗净去皮切片，山药洗净去皮切块，小葱切成葱花，生姜去皮切片备用。
/ e( m: r, p# C/ p（2）焯水：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、小葱焯去血水，捞出来过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。& N. Q8 a/ w4 m
（3）锅中倒入适量的油，油热爆香葱花姜片，下入排骨翻炒片刻。
3 k# s2 |: T$ \; I: y' n（4）下食材：再倒入适量的清水，下入胡萝卜、山药、玉米盖上锅盖大火煮开。, ^7 I0 f9 N$ u# u8 q6 N! h; |) H
（5）配料：转小火继续煮35分钟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味。
! F% ^4 Q: b+ S（6）盖上锅盖继续煮5分钟，关火出锅，再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美营养又健康，大人小孩都喜欢喝的一道汤！: U6 t) @# |! K
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+ y* z3 ^9 W2 y2 \/ z二、时蔬汤
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1、准备食材：西红柿、豆腐、黑木耳、胡萝卜、金针菇、生抽、陈醋、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、香菜、香油$ G% F" P2 V! h7 V$ B" ]
2、时蔬汤的做法：
" I9 Q6 J* M4 z（1）西红柿洗净切块，嫩豆腐冲洗一下切块，黑木耳洗净泡发，胡萝卜洗净去皮切丝，金针菇洗净切段，香菜洗净切碎备用。
* R3 p3 n g# A! Q: `（2）锅中倒入适量的油，油热后放入番茄，翻炒出茄汁，再倒入适量清水。
: V3 _" I$ ]% `( X8 |7 I+ U（3）下食材：依次下入胡萝卜丝、黑木耳、金针菇、豆腐，盖上锅盖大火煮开。
( n4 i) Q8 Y1 S& M. Q（3）配料：转小火加入适量的胡椒粉、食盐、生抽，陈醋调味。$ V# f- ?0 S* r+ m/ b
（4）再淋入两枚鸡蛋液，盖上锅盖继续煮6分钟，至食材熟透入味。' w' w9 T5 i" K. t
（5）关火出锅，再撒上适量的香菜，淋入少许香油拌匀即可，做法简单，营养又美味，大人小孩都喜欢喝！' F" C1 B& p: X2 P) y. T' F2 D
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* @; p. }& G" J' U3 |三、白萝卜牛腩汤- e# [/ c" W" w( I# z
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1 r2 |; h9 D/ l/ G0 J# \$ {$ L3 ^1、准备食材：白萝卜、牛腩、小葱、生姜、料酒、白胡椒粉、食盐、陈醋4 m6 q) y) N+ ]* O
2、白萝卜牛腩汤的做法：" V9 \' C. _9 s- z! z. x
（1）白萝卜洗净去皮切块，牛腩洗净切成块，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切片备用。) ~4 l7 _8 L, M# }3 B
（2）焯水：牛腩冷水下入锅中，然后加入适量的生姜、料酒、葱段焯去血水，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分盛入盘中备用。6 a& V6 ]$ m$ S
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜葱段，下入牛腩翻炒片刻。; W/ N& I5 G; o1 ]3 k$ ^+ G8 ], o; |
（4）再倒入适量的温水难过食材，再加入白萝卜盖上锅盖大火煮开。6 C; v4 _6 B+ ?2 j" r; Z
（5）配料：转小火，再加入适量的白胡椒粉、食盐、陈醋调味。
. O; Q! \% P0 [/ ]2 H（6）盖上锅盖继续炖40分钟，炖至食材熟透入味，关火出锅盛入碗中。* a+ {+ A0 W2 O9 g; M& M) {. L- l
（7）再撒上适量的葱花点缀即可，简单易做营养美味，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢喝的一道暖胃汤！) t5 `) ]8 b; J& s& Y6 c
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E8 s5 O; h, X+ Y4 R! w% L四、番茄牛丸汤1 h' u+ T. _. l" S! J( M! f9 Y8 B
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1、准备食材：西红柿、香菜、牛肉丸、娃娃菜、小葱、食盐、鸡精、陈醋、生抽
5 A$ u0 g2 E1 e2、番茄牛丸汤的做法：8 J. z0 |- M& o8 E6 d k5 |+ e
（1）西红柿洗净切成块，香菜洗净切段，牛肉丸子对半切开，娃娃菜洗净切成段，小葱剥皮切成葱花，生姜切成末。0 t5 x5 B& G3 I; L
（2）锅中倒入适量的油，油热后下入西红柿块，小火翻炒出茄汁。
+ s, ?( A( A+ r$ Q" v: v) J（3）再倒入适量的温水煮沸，再依次下入牛肉丸子和娃娃菜。2 T }6 I$ d2 u: I; @7 n
（4）配料：再加入适量的食盐、鸡精，生抽、陈醋调味，盖上锅盖大火煮开。
1 s! o* l- e# @: e3 w$ Z（5）转小火，慢炖20分钟，炖至食材熟透入味，关火出锅盛入碗中。5 ^& _5 Q" s) d6 ]. ~
（6）再撒上适量的香菜点缀一下即可，汤鲜味美，爽口又开胃，老少皆宜！
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五、茄汁豆腐虾仁汤
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1、准备食材：西红柿、基围虾、小葱、豆腐、蒜瓣、生姜、蕃茄酱、料酒、生抽、陈醋、白胡椒粉、鸡精
. E5 ~& v5 ?: d% `1 M% Z$ \2 B% g2、茄汁豆腐虾仁汤的做法：- u2 `9 s8 f# E: N
（1）西红柿洗净切块，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，小葱切葱花，豆腐切块，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
1 K5 g7 N% M3 v- N1 K+ x（2）锅中倒入适量的油，油热后放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄色，盛出备用。
- _" F4 H& q: M- m（3）锅底留油爆香生姜蒜末，下入番茄炒出茄汁，加入一勺番茄酱。# W n; a' g0 K
（4）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开，转小火下入虾仁和豆腐。
' e1 W/ E- @2 J" _+ u" P1 U（5）配料：再加入适量的料酒、食盐、白胡椒粉、陈醋调味。
1 ]- q- Y; p5 C( n1 j1 T" @（6）盖上锅盖继续炖20分钟，炖至食材入味，关火出锅盛入碗中。
9 U' K5 o b, l# W/ y1 I0 @' c/ H% J（7）再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美，简单易学，全家都爱喝！
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六、香菇山药炖鸡汤
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1、准备食材：山药、干香菇、鸡肉、大红枣、枸杞、小葱、料酒、生姜、食盐、陈醋! b' w8 Y, N8 ^% c# k) p
2、香菇山药炖鸡汤的做法：0 g O. T8 y$ ]6 F! r' T
（1）山药洗净去皮切段，鸡肉处理清洗干净切块浸泡片刻，小葱切葱花，生姜切片。
( s4 L! _! ^& Z（2）焯水：鸡肉块冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。; t8 z* x3 p; S$ U, V
（3）另起锅中倒入适量的清水，依次下入鸡肉、香菇、山药、大红枣、枸杞煮开。% ]: `+ S( d Q+ o, W2 g9 Z; [4 n
（4）配料：再加入适量的食盐，鸡精、陈醋、白胡椒粉调一下味。
0 Q8 R" J" t, @% G（5）再盖上锅盖继续炖40分钟，炖至食材熟透入味，关火出锅盛入碗中。
& h* q! p1 \6 H' i% }（6）再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美，一点也不油腻，老少皆宜！
2 p5 }$ e) k5 N! [* O+ n4 t) _以上分享的六款汤大家都学会了吗，学会了大家赶快给家人安排上吧！ |
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