网友建议火锅统一辣度标准，四川火锅协会：靠谱，正研究方案

langforyou · 2023-5-20 06:17:39

四川火锅协会：靠啥谱？？？？？？？？？？？

王法天理堵zd · 2023-5-20 17:03:30

统一标准意思就是要收钱吧，食品卫生安全倒是统一也没见好多少

回首自纖纖 · 2023-5-20 18:53:39

我觉得挺好的，统一辣度也不难，和米饭一个道理，标准的米饭不能用碗来描述，应该按重量，而不是一碗两碗或者大碗小碗。

醉陶然1117 · 2023-5-21 00:48:29

哪个网友建议的，有毛病

junehello11 · 2023-5-21 04:58:44

我个人感觉是可以定义的，但不是从感觉出发。
辣本身是一种痛觉。就像文章里说的，火锅好吃是因为和牛油花椒之类的配合。单纯的辣椒素并不能让人觉得好吃。那可以从辣椒度对舌头的损伤程度来定义，比如完全不会有损伤是微辣，一定损伤是中辣，损伤较大但不会产生健康问题是重辣。
就像食品安全法是为了保护你的健康而不是味道，这个辣度标准也可以从这方面搞。像我吃辣的太多会拉肚子，我爸还是湖南人老做湖南菜。像一些去体验的广东人身体上的反应可能就更大了。

被日真 · 2023-5-21 08:37:13

首先
决不允许加辣椒精！

樱花已经凋零九 · 2023-5-21 17:16:04

火锅协会估计是为了打官司榨商家的钱吧

四眼双鱼鱼s · 2023-5-21 20:14:54

着实，没必要