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一年端午至 ) v% ^9 Z( x1 }% Y
户户粽飘香 + V! o) t& ?) z
在云南
5 L2 O- X9 n- P粽子的种类五花八门 0 z, _* a7 ~6 u2 \
云腿粽、野生菌粽、黑粽 6 i& q( X) q% B3 F! t' D; _
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除了这些口味 % [4 ?% Y4 F8 D8 H# m0 s
还有咖啡粽、石斛花粽、老奶洋芋粽等
3 N9 T0 e7 j5 F# }1 [快一起来看！
2 K( K6 T3 y" t咖啡粽 * Y" {( c& |6 Z4 o" w1 d
在保山，当地人把小粒咖啡和糯米搭配起来做“咖啡粽子”。新鲜烘焙的小粒咖啡研磨成咖啡粉，冲泡成浓郁的咖啡液，倒入浸泡好的糯米中。经过充分浸泡的糯米粒变得饱满且色泽均匀，散发出诱人的香气。村民们围坐在一起，熟练地包着粽子。包好的粽子再次浸泡在咖啡液中两小时之后，就可以用咖啡液进行蒸煮了。淡棕色的咖啡粽，散发出诱人的光泽，再搭配上红糖，咖啡的醇香与粽叶的清香令人回味无穷。, \ |9 V0 h3 K* r, z
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$ s8 h; T# \4 y$ a1 z水果粽
- f8 F [5 K7 n2 O" u& C% U$ W 菠萝因其酸甜可口、久煮不烂，云南很多地方常将它与糯米搭配在一起制作成水果粽，同样很受欢迎。3 x' k. C+ R S& X4 ^
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- F" ?( U; ^9 n# n+ F- E' A" K石斛花粽
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视频来源：“宁洱发布”微信公众号 # G& v1 ]+ R/ k
石斛花粽选用的是铁皮石斛的干条和鼓槌石斛的干花。将铁皮石斛枝条清洗干净，剪成一厘米左右的小段打汁，倒入淘好的糯米里，加入清洗干净的石斛花，充分搅拌均匀，即成石斛花粽生料。沸水煮过的粽叶柔韧清香，包起透着阵阵石斛花香的粽料，还没有下锅，就已经香气扑鼻。煮熟的石斛花粽清香宜人，Q弹有嚼劲。+ |! D" \0 N0 S* ^6 O4 X/ f% Z) a
茶叶粽
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6 n( g8 G# F+ `6 g' k) T视频来源：央视新闻客户端
g" x: E P+ c/ k0 \ 吃过肉香四溢的咸粽，尝过香甜黏腻的甜粽，但你见过茶香四溢的茶叶粽吗？在临沧市临翔区昔归村，每年端午节，村民们都会用当地的茶叶做茶叶粽。
& U3 h3 H5 W# L/ W密蒙花粽 3 I; H/ |1 ]$ I' I3 H
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每逢端午节，保山昌宁人独爱密蒙花做成的鲜花粽子。为了在端午节吃上密蒙花包的鲜花粽，昌宁人在密蒙花盛开的春季就会大量采集密蒙花晾干备用。密蒙花包的鲜花粽子叶香、米香、花香相得益彰，香气扑鼻。粽子与蜂蜜搭配，吃起来清甜爽口。: x4 D) Z" l7 o
药膳粽 ) {, Z5 h1 H& D' H" E
吃粽子还能养生？！药膳粽是在糯米中放入大枣、龙眼肉、花生以及密蒙花等食材加工而成，主要起到养血补血、健脾胃、安神助眠的作用。
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老奶洋芋粽
9 Q# P: `9 m( U 云南人对洋芋的热爱真的不设限！吃过老奶洋芋，但你吃过老奶洋芋粽吗？口感绵软的老奶洋芋配上糯米特有的香甜，这放在粽子界应该也是相当炸裂的。 S1 y& c9 Q" Q3 {" t
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$ X0 j+ [) M9 ^6 e甜竹粽 3 J: }5 G" ^8 i1 P
当临沧马台乡的甜笋和端午节的粽子碰撞到一起，笋香与糯香混合，会是什么滋味呢？期待值拉满！, B) N1 d. U% E4 {- x
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上面这些口味独特的粽子
. W8 w* ?( v, f; ~" V7 r; K9 g你最“粽”意哪一种？ - h5 ?) l* v, z/ U+ q) m+ t
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（来源：云南发布） |
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