家常小菜

麻婆豆腐

+ ~( ~- x5 ^3 h  O* T; Y) R

. @2 E) b1 Z5 V# X+ V食材:豆腐，肉沫，葱，姜，蒜，小米辣，豆瓣酱
; A0 ~: V& E" ^0 }1 k做法:豆腐切块，水开下入锅中，加一勺盐煮两分钟去除豆腥味，捞出控干水分。油热下肉沫，煸炒出油脂，加入葱姜蒜小米辣，一勺豆瓣酱，炒香炒出红油。
7 _% r' S3 c9 `" }& h( e5 \0 J

$ I- `" d# V8 m2 Q' m+ l倒入料酒去腥，倒入小半碗清水，加盐，鸡精，花椒粉，少许老抽。倒入豆腐，大火煮开，少量多次淋入水淀粉，使豆腐均匀裹上水淀粉，撒上葱花即可。
, V7 k9 j8 \2 G5 g0 Q) `, y" ~% O% d

素三鲜
; |& H" `/ ?  d6 g友友们一定要学会这道好吃又营养的素三鲜。
) ^3 X8 h' ^5 h1 D

食材:白玉菇.鸡蛋.火腿.青红椒.葱.蒜
做法:锅中水开，下白玉菇焯熟后捞出。另起锅打入3个鸡蛋，快速炒熟，炒散盛出。起锅倒入葱蒜炒香，倒入火腿片，倒入白玉菇，鸡蛋，青红椒。

调味加盐，鸡精，生抽，蚝油。翻炒均匀即可出锅。

菠菜裹金
这道菜有菠菜的清新，又有鸡蛋的鲜美，孩子说比吃肉还香。

& U( E) W, ?+ q/ r( T
7 i5 ~: I* u$ z  s0 C3 N食材:菠菜.鸡蛋.
$ H& G8 P* n5 M' T做法:菠菜去根切成小段，水开，放点食用油，放入菠菜焯烫30秒，捞出，过一下凉水，捞出放入盘中。

! E5 X: S8 s, i2 [, Q& g- h

# @- k# r( L' V* H! V( P! u2 Z碗中放一勺黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉、适量清水搅匀备用。

' ], K/ s4 D8 ?8 u! E

油热，下入三个鸡蛋，给鸡蛋炒熟炒散，倒入调好的料汁，翻炒至粘稠，倒在菠菜上即可。
9 C& e2 t( ~6 x% F

' S- O9 i* I0 ~: O4 t
7 [+ C; @# O2 y% F3 Z; l每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!