啤酒过期后，到底还能不能喝？听酿酒师说完，别再傻傻被误导了

显示全部楼层 · 2024-4-10 13:03:03

来源：思思夜说美食
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可联系我们，我们将及时进行处理。
导读：啤酒过期后，到底还能不能喝？听酿酒师说完，别再傻傻被误导了！
现如今，随着人们生活水平的提高，饮食方面也有了很大的改善，除了我们在家享用一日三餐外，更多的朋友会约上三五好友一起聚餐，这样不仅会增加朋友之前的感情，而且还会让我们在快节奏的生活中放松下来，在聚餐的时候，我们都喜欢喝点小酒来调节气氛。

一般情况下，酒分为白酒、啤酒和红酒，虽然我们中国人酷爱喝白酒，但是在炎炎夏日，最受欢迎的确实啤酒，因为喝一杯冰啤酒之后，会让人觉得开胃清爽、暑气也会消散很多，因此夏天的啤酒销量是非常的好，很多人都会在家里囤一些啤酒，过了炎炎夏日，啤酒就很容易被我们给遗忘，等想起来后，啤酒可能都过期了。

过期的啤酒，有的人会选择丢掉，但是这样会让人觉得过于浪费，但是对于大部分朋友来说，是不敢继续饮用的，那么问题来了，啤酒过期后，到底还能不能喝呢？针对这个问题，我以前也不太明白，但是后来我听酿酒师说完后，才发现里面有一些猫腻，希望大家看完后别再被误导了。

啤酒从酿造方法上来说，有上发酵法的拉格啤酒类的工业啤酒和下发酵法的酒酿奥尔啤酒。一般情况下，配料表里面有大米、淀粉的啤酒，都是工业啤酒，这种啤酒大多都是国内生产的，它的保质期为3-6个月，酒精度数大概在2-4度，工艺属于底层发酵，如果工业啤酒过期了，它的酒体颜色会变得浑浊，口感也会变酸发臭，这种过期的啤酒我们就不要再继续饮用了。

而配料表里面只有水、麦芽、酵母、啤酒花这4样材料的啤酒，都是艾尔啤酒，大多都是进口啤酒，它们的保质期是比较长的，1-n年不止，至于为什么它的保质期能够那么长，就和它的啤酒花有关了，酒精度数大概在11度以上，要知道啤酒花是天然的放腐剂，配料里面的啤酒花比较多，如果保存得当，哪怕啤酒过期了几个月，口味和颜色也不会出现太多的变化，这种啤酒过期后我们可以酌情考虑饮用。

不管什么样的啤酒，过期后如果酒体变得浑浊，口感受到了影响，那么这种啤酒我们一定不能饮用，不然会对我们的身体健康带来一定的影响，甚至还会出现食物中毒的情况，这个时候我们再后悔也就晚了，但是如果啤酒的酒体没有发生变化，口味也没什么差别，那么我们可以在过保质期的短时间内饮用，这样才不会出现浪费。

但是我个人觉得，啤酒还是要在保质期内饮用完，因为这是生产厂商经过核算的最佳饮用期限，如果你喜欢喝啤酒，每次不要囤太多，否则很容易出现浪费的，如果你对此不会分辨，那么过期的东西我们还是不要入口饮用了，如果啤酒的口感出现了改变，我们哪怕丢掉也不能继续饮用哦。

啤酒过期后，到底还能不能喝？听酿酒师说完，别再傻傻被误导了！不知道大家看完后弄明白了吗？如果你对此还有什么想要补充的，不妨在评论区留言分享吧，这样我们才能在交流中收获更多，对此我非常的期待！