为什么保健品维生素价格十分高，但药店销售的普通维生素只要3块一瓶，其中差别在哪里？

显示全部楼层 · 2021-6-10 23:28:43

离开水的鱼918 · 2021-6-11 08:50:41

区别还是有的。
保健品维生素的标准是保健品或者食品，而普通维生素是国药准字，生产标准比保健品维生素严格得多，生产线的规格、无菌标准、原材料标准等等都不知道高到哪里去了。换句话说，保健品维生素出问题的几率比普通维生素高的多的多。

他汉艺 · 2021-6-11 13:19:01

今天，家里的复合维生素B吃完了，懒得去医院，就来到了楼下的药店。
我：“你好，我想要一瓶复合维生素B片。”
店员：“请问您是长期使用吗？需要药品还是保健品？”
我有点纳闷，但没太注意：“就自己每天吃一两片。”
店员：“这样的话建议您使用xx堂的天然复合维生素含片哦，纯天然植物提取而成，没有副作用，不像人工化学合成的维生素那样长期吃会对身体有害哦……”
我：？？？？？
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我：“人工合成的维生素对身体有什么害处？”
店员：“……呃，总之就是不好啦，毕竟是化学的东西嘛，‘是药三分毒’。”
我：“好吧，那这个xx堂的天然维生素要多少钱？”
店员：“现在正好做活动哦，一瓶100片的只要130元！”
我差点吐血：“Excuse me？维生素不是才几块钱一瓶吗？？？我就带了十块下来，还指望拿零钱顺便打瓶酱油呢！！！”
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我：“那我要那种有害的‘人工维生素’，就以前几块钱一瓶的。”
店员：“不好意思哦，那个没有，因为是有害的，现在也很少人来买了。”
没办法，遂到另一家药店。结果，连续跑了六七家，都是类似的问答情景，不同的只有“OO堂”、“某恩贝”、“纽X莱”等等五花八门的牌子。最后跑饿了，一气之下用全部家当吃了碗桂林米粉，然后回家。
尼玛，早知道这样我还不如直接去医院呢……
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回来以后，我越想越心疼那十块钱，不平则鸣，于是有了以下的文字。
到底“天然维生素”跟“人工维生素”有没有区别？“人工、化学”的一定不好吗？
先来跟大家聊聊历史。
1897年，荷兰生理学家艾克曼为了研究脚气病（一种以双脚麻木、无力为初始症状，后期可发展为心力衰竭的神经性疾病）来到了爪哇岛，经过观察发现，那些只吃精磨白米的岛民都有脚气病的问题，而吃未经研磨的糙米可以治疗。
艾克曼提出了一个假说：糙米可能含有一种人体必需、而且不能自身合成的物质，如果缺少了这种物质，就会引起脚气病。后来证明，这种物质就是维生素B1，是人类第一个发现的维生素。维生素的英文叫vitamin，意思是“维持生命的元素”。
现在，人们已经知道，人体一共需要13种维生素：维生素A，维生素B，维生素C，维生素D，维生素E，维生素K，维生素H，维生素P，维生素PP，维生素M，维生素T，维生素U，水溶性维生素。
你一定听说过“只要饮食均衡，就可以从食物获取足够的维生素”这句话吧？没错，野生动物不会随随便便就缺乏维生素的，古人们也一样，这是因为他们的食谱相对原始、多样。
但是，随着人类社会的进步，各种精制、加工食品的出现，加上越来越挑剔的饮食习惯，某些人就可能因为食谱过于单一、或者食物在精制过程中的损耗，造成维生素摄取不足。
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如果已经出现了维生素缺乏的病征，这时候通过食物补充就显得有些杯水车薪了。“如果维生素能通过人工合成，就方便多了呢！”
1933年，在一众科学家的努力下，维生素C被成功合成，从此“有害的人工维生素”踏上了历史舞台。至今，这个“害群之家”已经治疗了无数因维生素缺乏而患上脚气病、夜盲症、巨幼红细胞性贫血等疾病的病人。
有害？有害你妹呢！你全家都有害！
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多年的研究和使用证明，大部分天然维生素和人工维生素的化学结构、生物活性都几乎一样，意味着它们的功效也是一样的。有些维生素，比如叶酸和维生素B12，人工合成比天然的人体吸收率甚至要高一倍！当然也有例外，维生素E就是天然的吸收率比较高。
但是除此以外，天然维生素和人工维生素就没有其他区别了，别指望天然维生素能有人工维生素以外的“神奇功效”，也别指望它们能逃脱人工维生素的潜在风险。
是的你没看错，长期、过量地补充维生素对人体有潜在风险。
没事多吃维生素有益健康吗？
维生素E被很多广告吹嘘为“抗氧化神器”、“防癌圣药”。然而，最近发表在权威医学刊物《美国医学协会杂志》（The Journal of American Medical Association，JAMA）的研究表明，长期服用维生素E对预防癌症不但没有任何益处，反而会让患前列腺癌的风险增加17%。
另外一篇同时期发表在《内科学纪要》（Archives of internal medicine）的文章则指出，长期服用维生素补养品（包括复合维生素制剂、B族维生素，以及铁、锌、镁等微量元素）的女性的死亡率要高于不服用者。

类似的报道还有很多：比如常年摄入高剂量的维生素D会增加老年女性的骨折率；服用维生素B12加叶酸会增加患肺癌的几率等等。
这些结果不禁让人大跌眼镜：你说多吃维生素没用也就算了，现在居然说可能有害，这下咱们就不能淡定了。
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讲道理，目前对于长期预防性服用维生素的作用，医学界仍然没有定论，有不同的声音都是正常的。只是我觉得大家没必要花钱拿自己做试验。
对于维生素的看法，应该立足于“够用即可”：
如果我们最近有点偏食，补充一些维生素C、复合维生素B也无不可，我自己也是这样做的。对于特殊人群，比如孕妇儿童、胃肠手术后的、或者正在服用特定药物的朋友，该补充维生素的要补够量，这方面需要遵循医生的医嘱。
回到开始的话题，那为什么外面都在卖贵价的“天然维生素”？
马克思说过，资本如果有百分之五十的利润，它就会铤而走险，如果有百分之百的利润，它就敢践踏人间一切法律，如果有百分之三百的利润，它就敢犯下任何罪行，甚至冒着被绞死的危险。
杨绛老前辈说得太对，我们的问题在于读书太少，想得太多。

http://weixin.qq.com/r/AEhqcrHE8eyOrfUR9x0S (二维码自动识别)

爱情天使爱a · 2021-6-11 21:37:30

“那么难道说药店卖的便宜的维生素是化学方式合成的？”
当然是合成的！
上课的时候，我记得老师是这样说的：“以今时今日的合成工艺，合成维生素完全是小儿科；你们要是买了“天然维生素”，出门千万别说是我学生，丢人！”

你的可爱沮 · 2021-6-12 09:14:47

接触过安利的怒答！让我们看看伟大的直销模式下，安利维生素C为什么一瓶高达347元：
1、每瓶维生素C，24.5%的提成，给安利的高级营销经理，然后在这24.5%中按比例分给下线；
2、每瓶维生素C，4.5%提成，作为FC等高管的保障基金；
3、每年好几亿的广告费用，在各大电视台投放，请各种代言人，比如孙杨、邹市明；
4、每年安利都会组织高管去美国、澳洲开会，其实就是到这两个国家工厂参观而已，这是安利一个非常大的噱头，那就是告诉下线你看你们多做几年就可以免费全世界旅游；但这些大妈们不知道，其实自己这辈子都不可能做到旅游，而之所以这些高管能旅游多亏了她们的付出；
5、每个月都召开好多次大展示会，在各大城市租各种一次百万的体育馆，然后号召全市的安利大妈过来听，期间会请各种文体明星过来宣传安利有多好，并且有一大堆高管现身说法说我也是一穷二白变成千万富翁，然后这些大妈会极其疯狂在下面呐喊；
6、在中国市场无论定价多高都有人会买，因为直销模式下每个做安利的都要囤货。为了忽悠这些人买，一个又一个安利的科学家会告诉你他们的维生素C是纯天然的，外面都是合成的，他们的维生素C一粒相当于9个橙子，虽然一片折算下来要一块多钱，但比起9个橙子那是赚了多少啊....于是无数的直销人员都趋之若鹜了。但他们没人知道，代购的安利维生素C也只要一百多块。

于是，安利在中国市场的价格本来就虚高，还被广告、好几种不同的高管提成、旅游、展示会等推高了成本，最后的价格能不高么？可怜的是，每个安利的人接受的教育，都是直销模式不需要经过中间人所以成本低所以定价低，而大部分人还真的信了....

素城 · 2021-6-12 15:02:41

8.09更新：1. 结论放最后，没耐心看长文的拉到底。2. 就辨别膳食补充剂是否来源于天然的部分进行了修改，谢谢冯悦指出的不严谨之处。

作为一名保健品行业（我们更喜欢称自己是膳食补充剂行业）前从业人员，第一次在知乎贡献点干货。
1. 42%
从行销的角度来讲，保健品的定价要考虑到诸多经销商的利益。且产品本身特质也决定了需要很多广告资源进行推广。

多年前我还不在该行业时，曾在某朋友处看到一份当年片区营销方案（某国内知名蛋白粉类产品），记得最清楚的数字是42%的年销售额用于该片区的营销支持，包括片区营销人员的工资和奖金，卖场的各种费用和促销人员工资等等。这一个片区是个什么概念呢，相当于一二线城市的一个行政区。仅仅是一个公司直营网络的最小基点，其营销费用居然要占到42%之多！这还没有包括市级和省级营销部门的相关运营费用，以及在全国媒体和省级媒体投放的广告费用等等。如果没有高的产品品牌溢价，这样的营销体系必然无法运转。

2. ＜10%
现在试通过维生素C片的成本分析来回答题主的部分问题。

药品类VC片：具体成本无法分析。但是作为一种片型迷你的非包衣片（没有包衣所以你一吃进嘴里就酸得掉牙，极差的体验），省去了很多辅料和费钱的包衣粉，加上医药企业的低廉包装成本，卖个几块钱是极其正常的。至于VC的含量，不管你是60mg还是100mg，那成本都不是个事。
喜大普奔，答主无意中点了一张成本核算表，发现居然是VC100mg（药用）的，哼哼~~但上面辛苦码了不少字也就不删了。

VC100mg（药用）成分：VC，糊精，淀粉，硬脂酸镁，酒石酸。算上各项成本以及20%的利润，1瓶100片的VC100mg片的成本是1.7元！

保健品类VC片：这里暂且分析两种类型，即合成类VC咀嚼片（取VC60mg片为例，此为主流含量）和天然类VC咀嚼片（以养X堂为例）。

合成类VC咀嚼片成分：VC，山梨醇，天然香精，阿斯巴甜，硬脂酸镁等。
原谅我没找到成本核算表，但我曾有心算过，大致记得1瓶60片的VC60mg的成本大概在3.6元左右，其中包装成本就要占掉一半。
而到了终端，这样一瓶成本在3.6附近的VC片，被卖到了约40元。仅就成本而言，制造成本与终端价格之比，低于10%！

八完了合成VC咀嚼片，再让我们看看天然VC咀嚼片是不是更对得起我们的钞票。

天然类VC咀嚼片成分：针叶樱桃浓缩物，山梨糖醇，预胶化淀粉，硬脂酸镁，樱桃香精。
答主没在养生堂待过，没法知道详细成本。但窥一斑见全豹，让我们来看看广告中高大上的针叶樱桃，在一瓶80片的VC咀嚼片里占到多少成本。
针叶樱桃提取物，多产自巴西，一般VC含量为17%。至于价格，原谅弱爆了的答主没找到相关报价表。随手百度了下，感觉正常的价格基本在180~260元/KG，暂取200元/KG计。事实上养X堂新广告里告诉大家我们在巴西很豪气的包了一大片土地专供针叶樱桃，但这也意味着其原料价格会远低于200元/KG。
根据标签：每100g含6.21g维生素C，每粒0.85g，每瓶80粒总计68g，可算出一瓶天然VC咀嚼片中针叶樱桃浓缩物的成本为：[6.21g/(100g*0.17)]*68g*0.2元/g=4.968元。
这就是说每一瓶养X堂天然VC咀嚼片的主料成本是5元，算上制造及包装等成本，预计1瓶的成本不会超过8元。而终端定价呢，89元！依然没有高过10%。

看过以上三类VC片的成本分析，我们可以得出结论品牌保健品公司都是在攫取暴利么？很显然我们不能给出这样的结论，因为保健品超过90%的溢价并非全为厂家获得，甚至大头也不为厂家所得。中间商，渠道，终端，媒体等都从中获利丰厚。这颇类似于制衣行业，一件出场成本不过四五十的衣服辗转出现在商场时标价过千。

那么保健品高定价的问题出现在哪？买的人太少所以卖得贵！有人说卖那么贵当然买的人少。WTF,看起来是一回事啊，总之就是贵和买的人少。然而我们来看看世界上最大的保健品市场美国是个什么状况，仍然以VC咀嚼片为例（原谅答主找了很久也找不到纯天然VC咀嚼片，奔放的美国银吃的都是VC500mg或者VC1000mg。这样高含量的VC片是绝对不可能全部用针叶樱桃的，试想500mg/17%=2941mg，也就是说一粒片剂需要2.941g针叶樱桃之多，然而咀嚼片还需要好多辅料啊，最后如果做出来。。。答主默默的想了想，当年某3.4g用来泡澡的VC片也是小巫见大巫）
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中国：VC60mg， 60粒， 40元
美国：VC500mg， 180粒，$14.2*6.1=86.82元
各位知友算出了其中的巨大差价么？如果以含量计，同样价格，中国VC片只有美国VC片的8.682%，差距是11.518倍。。。 丧心病狂啊有木有！

再来看另一组数据：中国2014年膳食补充剂市场刚突破1000亿，消费渗透率约20%。美国2013年膳食补充剂市场突破300亿美元，消费渗透率约80%。

美国普通家庭每天早上常见的一景，就是仰口吞下一把五颜六色的片儿丸儿。巨大的市场需求，加上充分的商业竞争环境，成就了如此低廉的VC咀嚼片。这么大的消费市场，并不是一下子就出现。而是经年累月市场教育的结果。

市场教育就是答主想说的答案，良好的市场教育会催生巨大的消费需求，巨大的消费需求会极大促进行业的发展和竞争，最终消费者能获得优质优价的产品。

PS：要分辨号称是天然营养补充剂的是不是纯天然，请看标签里的成分表。成分表上的排序是有玄机的，越是靠前的成分含量就越多，也就是说各种成分在该产品中的含量是按降序排列来的。

仍以养X堂天然VC咀嚼片为例：针叶樱桃浓缩物，山梨糖醇，预胶化淀粉，硬脂酸镁，樱桃香精。这里面除了针叶樱桃提取物外，其他都是辅料，没有含VC的了，这就说明该片剂中所有VC确实是来自于针叶樱桃浓缩物，是纯天然的。如果你在成分表里看到针叶樱桃浓缩物，维生素C等等，那这里面绝对有合成VC，但针叶樱桃排在第一，说明针叶樱桃的含量大于合成VC，至少是天然VC更多还是合成VC更多，这取决于针叶樱桃的投料量。如果成分表里是维生素C，针叶樱桃浓缩物等等，那妥妥的说明里面大部分都是合成VC，针叶樱桃就是个点缀而已。

3. 2~4年，30~50万
上面两个数字就是 @安云提到的评论里 @李巨格说的门槛。国内企业上市的保健品，都是需要蓝帽子的，也就是国健字号。这个是要国家食品药品监督管理局来审批的，每季度最后一个月审批一次。要申请到一个蓝帽子，对企业而言是极其费力费时费钱的。行业内比较大规模的公司一般也就三四十个，超过五十个的要么就是业务开展的很早的大公司或者肯砸钱的土豪（比如姚明代言的那家）。大家如有兴趣可以去SFDA的官网查查你想知道的企业有多少蓝帽子（查询流程：www.sfda.gov.cn点击信息公开，再点击数据查询）。

很多中小型公司，是没那个实力去申请蓝帽子了，不然蓝帽子还没到手都已经关门了。但市面上我们还是能看到非常多的蓝帽子产品，这是为什么呢？答案是代工，也就是贴牌。一张图说明一切：为什么保健品维生素价格十分高，但药店销售的普通维生素只要3块一瓶，其中差别在哪里？-2.jpg

图中最主要位置是百合康牌，但右上角有民生健康的LOGO，图案的最下方标注有经销商：浙江民生健康科技有限公司。这说明该产品是浙江民生健康委托百合康进行贴牌生产的，而提供蓝帽子的就是百合康。这种擦边球行为养活了一大票中小品牌。但大家不必担心产品品质，产品不会因为是贴牌而有所降低，事实上因为是蓝帽子，所以无论是不是贴牌，工厂都必须严格按照当时申请蓝帽子时所提供的产品标准进行生产。

4. 10万洁净度
看到@周琳等前排答案关于保健品生产混乱的说法意见，实在是有点难过，虽然已经离开了这个行业，但我还是为保健品行业做一点澄清。

现在保健品行业，尤其是营养补充剂这块，实在是发展到了相当的一个高度，各种世界最大的XXX。比如软胶囊，不管你什么鱼油亚麻籽油维生素E等等，在欧美市场上，极高的概率都姓中！还有许多片剂是以大包装形式出口的，在当地被分装成本土品牌进行销售。大家旅游或者海淘买来的保健品，真心有好多是自己家里出去的。

国内规模较大的保健品工厂，因为建设的普遍偏晚，上的设备普遍都是高标准的，经常把国外的一些认证人士看的目瞪口呆，说这是我目前为止看过的最棒的生产车间blabla。我原来所在的公司，所有车间都是10万洁净度的，一般制药车间也就这个标准了。从硬件角度讲，和制药企业无异。有此生产条件的国内工厂并不在少数。

有同事去腐国参观过当地某老牌保健品工厂，回来吐槽说这工厂生产条件跟小作坊一样，生产出来的东西没人吃出问题来真是万幸。而即使在美国这样的保健品行业强国，在FDA提出保健品工厂一定期限内需符合新GMP标准时，中小型生产商都哀鸿遍野，后来FDA不得不把期限推迟数年。西方的保健品工厂普遍建设于七八十年代，到如今设备已陈旧，许多资金实力不雄厚的工厂无力更新生产设备和车间。一些中小品牌的产品质量，真的好不到哪里去。

而在国内，规模企业无论是在原料，生产，检测等方面的把控都是比较规范的。尤其是像营养补充剂这类保健品，品质都是过硬的。近年来我国出口保健品逐年递增，像美国欧洲等发达国家就进口了大量来自中国的保健品。据我所知FDA（美国药监局）也因为中国保健品进口激增而对一些中国保健品工厂发出过检查通知，已有数家通过了FDA的飞行检查。最近食药监总局发布的2015年第10期食品安全监督抽查情况中，被抽检的38家保健食品生产企业的72批次保健食品样品，均未发现不合格样品食药监总局公布2015年第10期保健食品安全监督抽检情况

结论 & 部分评论的回答（仅代表个人观点，水平有限，轻喷）

1. 成本
仅就成本而言，绝大多数国产膳食补充剂（即维生素，矿物质等）的成本只有国内市场价的10%-15%，极少数产品超过20%。
维生素类药品的成本同样很低，但低价不是因为药厂做慈善，而是国家对药品定价及补贴等相关因素造成的。

2. 为什么卖的贵
国内膳食补充剂的高价主要是因为营销成本过高以及市场教育缺位。关于国内商业环境的讨论已太多，暂且不提。这里说说市场教育。

国人缺乏营养学基础理念和知识，很容易被一些不负责任的媒体或商家误导（比如酸碱体质说，连答主这样的生物学渣都上过当。。。）。加上多年来保健品行业的各种乱象，使得人们几乎下意识认为保健品就是骗钱的，没效果。这样悲催的行业负面光环导致大家没有需要根本就不会想到去消费膳食补充剂。没有消费需求啊，朋友们！！！薄利多销在这里无效啊！！！换成你是厂商你会卖的便宜么？

在我看来，国内膳食补充剂要卖的平价，只有不断的加强市场教育，释放消费需求，才是正途。未来随着大家生活水平的提高，健康意识的增强，在国内买到合理价格膳食补充剂也不是不可能。

建议：如果要长期服用膳食补充剂，请海淘或去各大电商购买，线下价格太坑。

3. 有没有效果
就维生素及矿物质这类膳食补充剂来说，各类维生素和矿物质的理化特性及生理功能已经被研究的比较清楚了。缺什么就补什么，自然会有效果。在同等含量的前提下，药品类维生素和膳食补充剂类维生素效果一样。

请不要把膳食补充剂当成药品来看待，它们就是另一类食品而已。请仔细体会下膳食补充剂这几个字的字面含义：日常进食饭菜的补充品。可以说膳食补充剂是锦上添花，但你要把它们当成药品来江湖救急，这就勉为其难了（臣妾们办不到好么）。

然而膳食补充剂还是有一定特殊性的。因为单位含量大（例如10个桔子的VC含量还没有一粒VC500mg咀嚼片多），人体服用后相关营养素迅速被身体吸收，可能对特定人群（三高患者，孕妇等）会产生不良影响。若长期服用，相关的服用禁忌事先更应了解清楚（以前但凡有人问我补钙吃什么保健品，我都建议对方先去咨询医生）。

4. 天然还是合成
绝大多数上市的维生素都是合成的，有些是全程化工合成，有些是半发酵半合成。根据含量，纯度等指标，会划分为饲料级，食品级，药品级。而出口到不同地区，根据各地药典标准不同，生产出来的原料也会有所区别。

所有膳食补充剂所使用的维生素和矿物质至少是食品级的（一般没人会用药品级的，贵很多），如果你担心膳食补充剂的原料是合成的不安全，那么基本上现代食品工业生产出来的东西你都要担心了。

至于纯天然来源的维生素，一般认为其生理活性高于合成类维生素。比如天然VE的生理活性就明显高于合成VE。但对于天然VC来说，其化学结构与合成VC并无不同。正文中提到的针叶樱桃浓缩物，除了含天然VC外，还含有生物类黄酮等少量活性物质，可与VC产生协同效应。所以理论上来说，如果在合成VC片剂粒加入生物类黄酮，那几乎就等于人造了天然VC。大家不妨去找找美国市场上的VC片，号称纯天然的VC片是没有的，但是加了生物类黄酮的就数不胜数了。

我个人的理念就是合成的活性差点怎么了，吸收率低点怎么了，多吃点就补回来了啊，简单粗暴还有效，还省钱，就酱╮(╯▽╰)╭

2021-6-12 19:17:00

因为用途不一样
治病是刚需，保健不是
举个例子
默沙东有一种药叫保列治
用来治疗男性良性前列腺增生
成分是非那雄胺
规格为5mg一片，一盒10片
处方药，大概几十块一盒
另外有一种药叫保法止
用来缓解男性脱发
成分也是非那雄胺
规格为1mg一片，一盒20来片
非处方药，大概200块钱一盒

两种药，同样的成分（不同规格）
反而是剂量小的贵，剂量大的便宜
为什么？
因为前者是用来治疗前列腺增生，是一种健康需求
后者是用来防止脱发，是一种美容需求
这种用途的不同，导致了价格的差异

脑残专属专e · 2021-6-13 05:32:14

行医不如卖药，卖药不如卖保健品。这是中国千古不变的真理。看看大宅门就知道了。

行医被人砍，卖药被人骂，卖保健品那是人人夸。

剑心与侠客烧 · 2021-6-13 15:53:33

1：是品牌，品牌效应价格就会很高。
2：国家税收，中国的很多税收项目都是最高的。
3：所谓天然提炼的和人工合成的，因为我也没地方检验去，谁知道是不是天然。
4：药店内卖的药用的一般3～5元，维生素，钙片等，要是营养品就要100～500元。
5：法律空子，药品生产，质量，价格，管理严格，而营养品无人监管非常混乱。
6：获取暴利，既然中国无法制，无监管，世界各国的营养品或本国的厂家就可以随心所欲的定价，宣传，炒作，甚至欺诈。
7：包装，营养品很少是没来自己吃得，多数是拿来送礼的，豪华包装，自然价格不菲。
如果一定要吃，我只吃药用的，更值得信任，更可靠，说明更详细，厂家肯定有，信价比更高。营养品这些都不敢肯定。
重要的是大部分维生素，钙片，锌镁片，等产品技术含量很低的，30年前就有国产药用的。
以前人真的营养不良的较多见，现在营养过剩的更多见。至于什么吸收比例，是因人而异的，跟产品关系不大，先保证健康的正常饮食比吃什么营养品都重要。

mmaggie · 2021-6-13 18:40:25

看了一下现有的答案，大多是从智商税、提成、推广（含广告）、包装几个方面。@周琳说的很全面。保健品的价格虚高，@安云说的也很好。某利的角度，@李文琦说的也很深入。下面我来补充一下@劳风雷关于生产工艺方面的回答。
一、原料药VC的生产工艺：
1，莱氏法
国际通用的莱氏法是VC生产的经典方法，系以葡萄糖作为起始原料，经催化加氢制成D-山梨醇，再经醋杆菌深层发酵氧化制得收率很高的L-山梨糖，L-山梨糖经丙酮和硫酸处理生成2,3,4,6-双酮基-L-山梨糖（简称双酮糖），最后与盐酸、乙醇合成粗品VC。最终经过提纯（去杂质，包括盐酸、丙酮等）得精制VC。
2，两步发酵法
中国国内企业通用的两步发酵法，即D-山梨醇发酵生成L-山梨糖后，L-山梨糖又经第二步细菌氧化，直接生成2-酮基-L-古龙酸，而废除了丙酮化和化学氧化两个步骤。反应过程为葡萄糖催化加氢制D-山梨醇，D-山梨醇经发酵生成L-山梨糖，再经第二步发酵到2-酮基-L-古龙酸。经过内酯化、烯醇化得粗品VC。最终经过提纯（去杂质，包括甲醇、丙酮等）得精制VC。

可以看出，化工合成的VC，都不可避免的使用到丙酮。就算纯化的再干净，也不会做到零残留的。所以肯定会有残留哒。（不过基本检测不出来）
不谈剂量的说有毒都是耍流氓。丙酮急性毒性LD50:5800mg/kg(大鼠经口)；20000mg/kg(兔经皮)。所以这点丙酮残留基本上人畜无害。
下面说说提取天然VC的工艺。
二、天然VC的提取工艺：
这块不是很熟，不知道工业生产的方法。实验室做含量测定的小规模做法是酸性条件下研磨，取离心上清液脱色，过滤。
个人猜测，由于VC在中性、碱性、过热环境中会被破坏，如果是大规模的生产，最后的残留物中肯定会有盐酸（或者其他酸），最后都会经历酸液中和，再提纯。
个人感觉，工业流程复杂程度其实差不多，成本差距来源于原料。
受@辛奇的启发，从SFDA官网上截图，可以看到：
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药剂的处方分析来了（因为对象不是药品，所以严格意义上说不算是药剂学的处方分析）：
维生素C、针叶樱桃提取物、柑橘提取物：主成分
碳酸钙：油类吸收剂（包衣用）
玉米淀粉：填充剂和崩解剂
交联羧甲基纤维素钠：崩解剂
微晶纤维素、磷酸三钙：稀释剂
硬脂酸镁：润滑剂
阿拉伯胶：抗结晶剂
麦芽糊精、羧丙基甲基纤维素：粘合剂
甘油：稳定剂
巴西棕榈蜡：打光上蜡（包衣用）
（以上分析是个人拙见，不敢保证百分百正确。如有错误请通知我，我改正。）
题主问的是差别，从工艺流程上的差别算是说清楚了吧。工艺上的价格差异主要是原料差异。至于是不是上百倍我不知道。
剩下的价格差异就是其他答题者说的商业价格差异了。从包装到推广，利润点的不同造就了巨大的价格差。加上保健食品的监管确实存在漏洞，药品的零加成也在推广执行，多方原因多管齐下，形成了市场上存在同品不同价的现状。
一入商场深似海，所有商品的流通内幕都大同小异。其他的人为原因顾不在此赘述。
谢邀。