家常小菜

麻婆豆腐
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, t8 Z, K' e6 o食材:豆腐，肉沫，葱，姜，蒜，小米辣，豆瓣酱
. F3 {0 i. K3 n. q6 h8 x" E0 s做法:豆腐切块，水开下入锅中，加一勺盐煮两分钟去除豆腥味，捞出控干水分。油热下肉沫，煸炒出油脂，加入葱姜蒜小米辣，一勺豆瓣酱，炒香炒出红油。

" S. d# Y  L& J- |! \倒入料酒去腥，倒入小半碗清水，加盐，鸡精，花椒粉，少许老抽。倒入豆腐，大火煮开，少量多次淋入水淀粉，使豆腐均匀裹上水淀粉，撒上葱花即可。
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( i% U4 ]7 n; v) ?1 D  ?素三鲜
友友们一定要学会这道好吃又营养的素三鲜。
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食材:白玉菇.鸡蛋.火腿.青红椒.葱.蒜
做法:锅中水开，下白玉菇焯熟后捞出。另起锅打入3个鸡蛋，快速炒熟，炒散盛出。起锅倒入葱蒜炒香，倒入火腿片，倒入白玉菇，鸡蛋，青红椒。
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调味加盐，鸡精，生抽，蚝油。翻炒均匀即可出锅。
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% A& e8 K& L" W5 I% ~" x菠菜裹金
这道菜有菠菜的清新，又有鸡蛋的鲜美，孩子说比吃肉还香。
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% u$ T, g( T0 s) V6 D  L9 j食材:菠菜.鸡蛋.
做法:菠菜去根切成小段，水开，放点食用油，放入菠菜焯烫30秒，捞出，过一下凉水，捞出放入盘中。
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  i, ^7 o- A8 Q" }8 f+ q' c. C碗中放一勺黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉、适量清水搅匀备用。
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油热，下入三个鸡蛋，给鸡蛋炒熟炒散，倒入调好的料汁，翻炒至粘稠，倒在菠菜上即可。
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每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!