这个炖牛肉绝了，拌面、拌粉、拌饭都好吃！

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大家好，我是阿清～
) I3 v/ `+ r1 N- r: e+ g: y$ ~家里的初中生早上总是睡不醒，想吃点提神开胃的重口早餐，我一想，那就炖点香辣牛肉放着，拌粉、拌面吃呗～
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不是阿清自夸，今天的炖的牛肉真的是绝了！一开锅满屋飘香～牛肉大块大块的，筋道入味，汤汁充盈浓郁，香辣爽口～

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随便煮点米粉一拌，汤鲜味美，比外面卖的还解馋！
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* T3 V& @# `' _& g* Z做法可简单了，快来跟阿清一起解锁吧～
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一：食材准备：
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• 主料：3斤牛腩切块备用
  
• 香料：葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖～（具体用量如图所示）
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• 料汁：老抽2勺+生抽4勺+料酒4勺搅拌均匀备用～
  

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二：详细做法：
1:牛腩冷水下锅，加料酒焯水去腥，撇去浮沫后捞出用温水洗净，控干水分备用～
2:炒锅热油，下入香料炒出香味，下入牛腩翻炒2分钟左右，下入2勺豆瓣酱、2勺黄豆酱增香增色～

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8 [; k& y/ U, f! x" K: Y3:倒入调制好的料汁翻拌均匀，加入没过食材的开水，再把冰糖放进去，大火煮开转小火慢炖，盖盖焖煮90分钟左右即可～
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这样酱香浓郁、软烂入味的炖牛肉就做好啦～

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; H" R8 K* a8 O不能吃辣的朋友可以少放一点点辣椒，按自己口味酌情添加，这个方法做出来的牛肉不好吃算我输！
" D: F# J- K& x8 j0 v* P, |关注阿清，持续为您输出吃喝小知识～