你平时压力的的时候，最喜欢的「解压搭子」是什么美食？

你平时压力的的时候，最喜欢的「解压搭子」是什么美食？

一、山药板栗鸽子汤
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准备食材：鸽子，山药，姜片，板栗，莲子，红枣，太子参。
2 h6 h* }# W; {0 ^做法步骤：
* E: P1 k  I9 O" m/ R1、新鲜的鸽子清洗干净剁成小块，山药削掉外皮，洗净后切成小段。板栗剥掉外壳，洗净备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和鸽子翻炒一会儿，炒出香味后，放入适量的清水，开大火煮开。
3、接着放入山药、板栗、姜片、莲子、去核红枣、太子参，盖上盖子炖煮一个小时。
' O/ N) ~( x" E5 X4 u" E9 G. H4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

二、猪肚鸡
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  i1 m) R5 D# e& `$ z* }9 ^  u- Q准备食材：猪肚，鸡肉，姜片，白胡椒碎，党参，红枣，枸杞子。
做法步骤：
) k* j9 r2 T0 y9 J1、猪肚放入面粉、食盐和白醋搓洗，反复搓洗干净，再翻面剪掉里边的肥油，继续用同样的方法清洗猪肚。
* B/ k. F& _& N# Z" [1 \) B4 v2、猪肚清洗干净后，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒和花椒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净，然后切成条。
3、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放姜片、葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
4、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入猪肚猪肚翻炒几下，炒干水分后加入白胡椒碎翻炒片刻。
5、接着倒入足量的开水，煮三分钟左右。然后倒入砂锅中，放入鸡肉、党参、红枣，盖上盖子炖煮一个小时。
2 l4 H  K% Z/ C+ u5 {6、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

( Y9 h7 P" r  L, L) I5 X: I三、板栗烧鸡翅


准备食材：板栗，鸡中翅，姜片，葱段，冰糖，小米辣，青线椒。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入鸡中翅翻炒均匀上色。
3、接着放入生抽、老抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀入味后放入适量清水没过食材，倒入板栗焖煮半个小时。
8 K1 Q* {: y! [, Y- d" b& b4、时间到，放入小米辣和青线椒，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
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四、白萝卜炖牛腩

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. C8 N1 ^7 r( x准备食材：牛腩，白萝卜，姜片，葱段，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，豆瓣酱。
# f% g' {- d; |做法步骤：
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。白萝卜去皮洗净后切成小块。
+ v9 r) x: o+ l3 u% u2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再倒入牛腩翻炒均匀上色。
( ~4 i7 B8 R* h2 ^; M3、接着放入干辣椒、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱段、豆瓣酱，翻炒出香味后，加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
4、接着放入适量的清水没过食材，大火煮开后转小火炖煮一个半小时。放入白萝卜继续炖煮半个小时。
! j( i9 b1 h* ]0 w5、炖煮好了之后，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
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. ]; k$ K5 V& i& E  a# U五、番茄金针菇肥牛煲

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( i% i+ L' X% |1 S% P0 u2 p1 y/ U; R准备食材：番茄，金针菇，肥牛，蒜末。
8 _& N7 G& \8 L0 k做法步骤：
, ^/ x* I" q) d' z# \7 R1 ~1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。金针菇切掉根部，洗净后沥干水分。肥牛焯水煮熟，捞起来备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入生抽、蚝油、食盐、白糖和半碗清水，开大火煮开。
! T) S+ I! |* c9 g6 u3、接着放入金针菇煮两分钟煮熟，然后放入肥牛煮一分钟就可以出锅了。
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1 T! d1 y+ ~$ y7 ~! L; s% Q* T六、黄豆猪蹄汤
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准备食材：猪蹄，黄豆，姜片，枸杞子，葱花。
9 `. }7 k, I& `7 Y8 C做法步骤：
0 v& O  T" z' i  q6 V$ B# d" b1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时。
" L/ r" ]* h) r8 `# x6 X* ]2、将猪蹄、黄豆和姜片放入汤锅中，放入足量的清水，盖上盖子炖煮两个小时。
: F/ v8 @( W5 G* ?' K& M7 @6 h3、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子和葱花即可出锅装盘开吃。
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七、腐竹炖牛腩
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& I9 t( \. Z6 j* o' }  y准备食材：腐竹，牛腩，姜片，葱段，蒜瓣。
做法步骤：
1 k: x, M1 V3 J7 ^1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来控干水分。腐竹泡软后控干水分，然后切成小段。
, x0 U! O% |2 y, _, r) z+ P5 w! \2、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜瓣炒出香味，再放入牛腩翻炒均匀，加入生抽和番茄酱翻炒均匀入味。
3、倒入适量的热水煮开，转小火焖煮一个小时。时间到，再放入腐竹继续焖煮十分钟。
4、煮熟之后，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
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" I  C$ Q/ D& P  {; R八、白萝卜排骨汤


准备食材：排骨，白萝卜，姜片，红枣，葱花。
, X9 H6 m- V( s2 h" {做法步骤：
% q' A/ S  s* @- K: [, q1、排骨剁成小段，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。白萝卜去皮洗净后切成小块。
; j% U1 a1 o% L6 J% b  G2、将排骨、白萝卜、姜片、红枣放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮一个小时。
3、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

关于解压，这次咱们聊点儿科学的事吧~
作为在城市里生活的打工人，哪儿有不疯的？哈哈哈，压力几乎是每个人必备的标签。

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) f. Z4 [4 e# a4 ?2 \1 B# E于是，都市里开始流行一个传说：“据说，美食可以缓解压力。”
特别是那些吃起来过瘾的、口感爆炸的，能让你在一瞬间获得一种“欲望的释放”。
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* A8 E2 Q, J, f# K首先啊，压力到底是什么个啥呢？

当我们遇到“事儿”时，大脑会释放一种激素“皮质醇”，帮助控制我们的情绪。
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同时，身体会做出一些“防御机制”，比如：心跳加快，呼吸紧促、血压上升、肌肉紧绷等等，类似于受到惊吓的瞬间反应。
但如果这个状态持续时间较长，你就会感受到“疲惫不堪”，身体和大脑的机能也将大幅度下降。
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其次啊，解压是个什么过程呢？

简单的话，用“五官刺激法”，通过给五官带来积极的正向的情感刺激，提升“副交感神经”的活跃度，从而来抑制身体的过度兴奋，让每个器官和肌肉都放松下来，获得必要的休息。
; q! C0 G3 S- `1 D于是，你就体验到了“压力释放”。
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那么，落实到味觉刺激上，那些让你【沉迷的快乐的味道】就是最解压的了。
但是，有些“快乐”看似能短暂恢复，但过后可能会让你“压力倍增”。
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8 q$ I/ e( f# e, x5 N比如说，甜食或者奶茶。
  q1 j$ `8 L; M) j5 B" D# F, S大量摄入后会导致血糖水平的快速升降，好像坐过山车一样，带来许多副作用，影响你的注意力，反而还“更疲惫”了。


再比如说，火锅或者烧烤。
+ `) I, E: d0 d* ]通过大量辣味或者肉类摄入带来的快乐，会在导致你的肠胃、口腔等一系列器官的疼痛，反而给身体增加了压力。



2 m6 w6 _# M2 r* t; K1 d9 r. s所以说，如果你想要靠食物来解压，我的建议是：科学的选择，合理的摄入，长久的快乐。
& B9 O# F& p. h& v* t' Q于是，我在大家喜欢吃的美食里选了一些，可以帮助大家“舒服解压”的，感兴趣的朋友可以尝试一下哦~
喜欢吃甜食的朋友，可以考虑巧克力哦。
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% u- R4 W: H# i% M- S, x特别是70%的纯黑巧，可以提升神经递质血清素的水平，有助于减少焦虑压力。
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控制一下摄入量，每天30-40克就好，既不会太胖，还能轻松快乐。


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个人最爱的一个，瑞士莲70%黑巧。
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4 y% F7 Y" s! c3 Q0 W1 f3 S9 f经常嘴馋的朋友，可以考虑嗑瓜子哦。

. b6 g  Z6 N0 Z  _6 l除了嗑瓜子这个动作本身就很解压以外，葵花籽里还富含维生素E和镁元素，可以平静神经系统，控制皮质醇平衡，让你不容易陷入情绪低落。
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+ W7 G* G, ~5 M; h6 L4 b0 a每天来一小把，也是30-40克，补充营养同时释放压力~
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隔三差五就会回购的三胖蛋~

( ]- @& D0 T, g; H: s当然，其他非过度加工的坚果类也是一样的效果，吃起来咔哧咔哧就很开心。
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; {+ O- w+ R4 Y, @5 D爱喝奶茶的朋友，可以考虑酸奶代替。
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主要是益生菌这个东西对肠道有益，可以缓解肠胃压力，同是辅助改善焦虑情绪。

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和坚果或者水果一起混合食用，效果更佳哦，关键也更好吃，哈哈哈~

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搭配下午茶的希腊酸奶黄瓜酱~

再有就是水果了，特别是富含维生素C的那种，柑橘类啊，莓果类啊。
特别是橘子或者橙子，无论是单独吃的爆汁口感，还是做成饮料，都是解馋又解压的好东西。
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7 n! X: w" w, x乌龙香橙茶，可以自己做哦~
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& Y, T1 W- I' b, ]当然，最后再说一下，不是阻止大家去吃“火锅奶茶小烧烤”之类的美食，只是说从健康解压的角度帮大家分析实际情况。
& [0 b  G' s+ V9 h+ H: Y毕竟，长久的快乐，身体的平衡，是每个人都追究的人生KPI啊~

感谢你看到这里，我是 @秋食爱吃饭，一个爱吃喜欢下厨偶尔话痨，感兴趣的关注一下，咱们随缘再见。

那必须是火锅冒菜麻辣烫
5 L9 V6 m  d6 K  ~9 @( F0 p必须加麻加辣


( R9 ]! [3 A, W- _& P$ B! j像这些美食自己一个人都能搞定不需要饭搭子
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6 A  |( L9 v. O' I辣的斯哈斯哈那种最安逸了
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吃完辣的之后神清气爽


辣卤的美味简直妙不可言
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/ o1 r+ V$ S& {4 t( P火锅串串是必点的麻辣牛肉好吃到爆
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再来个特色洋芋拌简直不要太安逸了
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. L, J. V1 J& p" c+ {7 E( B6 _强推火锅冒菜麻辣烫不需要饭搭子陪着，想怎么吃就怎么吃，加麻加辣压力给到胃

压力大的时候我最想吃的是火锅，如果当时没条件，那就是解压麻辣烫。
一碗热乎乎的麻辣烫，有各种各样爱吃的菜品和过瘾的辣椒，那是相当美味的。
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工作中如果不顺心，晚上回家煮上一碗麻辣烫。或者自己在家吃一人火锅，慢慢悠悠，边吃边追剧，没有他人打扰，彻底放松下来，好好享受当下，抛开压力，只有辣辣的才能过瘾。
! o) p  r4 f% _而且不管压力有多大，只要能吃上一顿这样的饭，再大的压力也会烟消云散。


或许有人说，最解压的是妈妈的饭，对于我而言，现在吃妈妈的饭是有压力的，不知为什么，越长大，越对于家而言是说不出的感觉。无论如何，没有什么是一顿火锅解决不了的事。如果有，那就两顿。
把坏心情在火锅里涮一涮，感觉生活一下子变得有滋有味了。
8 O: U/ ?( ?: G$ W我只能说火锅万岁。
4 F' _, D+ \) Y% `: O9 h+ q5 ~

阿婆家的海苔蛋黄卷。还有四川某牌子的棒棒鸡。