有圈友说:多喝茶
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0 M& `! Y! o7 Z9 r: h可以降低心血管疾病发生的风险
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因为茶里面的茶多酚对身体有好处
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这个说法有科学依据吗?
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小圈这就带你去了解一下!" u3 f0 P$ e; ?+ y
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田颖5 J' t* g! X3 N5 j4 U r) s6 ~
3 \2 O* | ]) U: Z) {3 R首都医科大学附属北京天坛医院
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心血管内科 主任医师8 T6 { k7 N6 w" {/ | @
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多喝茶可以降低
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# _" b6 m6 V' r$ o, h" s7 g心血管疾病发生的风险?1 l6 r1 V3 R* U
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是有科学道理的
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《美国心脏协会杂志(JAHA)》一项研究发现,喝茶有助降低心血管病风险。: u' S& D3 t s& @% ^
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$ v4 |' L9 w o2 b研究分析了8万多名中国人血液中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平的变化与喝茶的关系,随访了6年的时间。, E h; X$ y( V% d3 {, X1 h j: [) \
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结果显示,长期坚持饮茶的人HDL-C水平下降得更慢,心血管疾病的风险降低8%。HDL-C是一种“好胆固醇”,它对应着“坏胆固醇”——LDL-C。LDL-C容易沉积在血管壁上引起动脉粥样硬化,而HDL-C则正相反,对血管有保护作用。
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实际上这都是茶多酚的作用,茶多酚是一种防腐剂,可以抗氧化、抗炎,还能改变血液的黏滞度、降低血脂、使血管弹性变得更好,防止微血管发生破裂,长期食用会使心脏、血管变得更加健康,降低血脂、防治心血管疾病。- A5 J- {6 T+ G! u- \
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如何喝茶有益心血管?* @8 q0 B. Y$ @. i+ Y( c' X
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绿茶:绿茶中茶多酚含量较高,能够使女性的心脑血管疾病风险降低略多一些;
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乌龙茶:乌龙茶对于男性降低心脑血管疾病风险会多一些,老年人坚持喝茶确实能够使心血管病死亡风险下降很大的百分比。' S% a: F% ~. Y" c; A
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要达到预防心脑血管疾病的作用,每天至少要喝3杯~4杯,每杯220毫升~230毫升,一周至少要喝4次~5次,不要贪多量力而行,要每天小量地连续来喝茶。0 w* G9 v L2 t/ L
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注意:喝茶不能代替药物作用,只是一个辅助我们身体更健康的方法,如果有心脑血管疾病还是要到医院找专科的医生治疗。1 X8 x- M$ O+ R; x; @
1 h7 _3 g9 e$ `' c# d8 K这8种茶最好别喝1 o; N. z8 V( D! e7 q8 q: Y5 T7 H
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1. 浓茶
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: n% `) B# t; d茶水过浓容易引起心脏不适,因为茶叶中还含有咖啡因、茶碱等。同时,如果大量喝浓茶,其中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,会阻碍铁的吸收。
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2 L7 a" J; {$ u- B5 g; h2. 霉变茶
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6 g. J4 H/ {( {茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染,霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香,喝了对人体会有一定的损害,如导致头晕、腹泻。受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味,尤其冲泡时这种气味更为明显,茶叶应该放在干燥处保存,以防霉变。
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) g* D* M+ `0 ]( W3. 串味茶9 v+ W G) m& n& N5 p. o
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茶叶含萜类物质,结构多孔,极易吸收异味,和其他有味道的东西放在一起一段时间后,很容易变味。有的味道含有毒素,如油漆味、樟脑味等,会对人体造成伤害。茶叶存放时要尽量隔绝有异味的食物,防止串味。特别注意的是,不同等级、不同品种的茶叶,也应分类存放。4 U1 t! w$ X3 u
& W9 f3 x! l( C- D' R3 {: S1 }4. 久泡茶
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冲泡时间过长,不仅茶汤色暗、味差,失去品尝价值,而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。另外,茶汤搁置时间太久,容易受到周围环境的污染,茶汤中的微生物数量较多,很不卫生。
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# G O. d- J; f( {3 d5.生茶% |" o+ K* d0 O# _( C) x' e g4 x( O
% g) W. P; N7 i; w# @: t+ a3 W% a生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶,这种茶所含的成分与鲜叶所含的基本相同,带有严重的生青气。老年人饮了这种茶,对胃黏膜的刺激性很强,容易产生胃痛;青年人饮后也可能会觉得胃部不适,即通常所说的“刮胃”。! @3 b8 J, p( Z5 H: \# c; B
* W6 l) j9 R! u* A% H$ s" Y- _这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。
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0 @4 U8 T6 q4 N; U g( q6. 过烫茶# u5 b- F& s+ a9 {
* |5 m5 i- @5 }- }! z6 B8 u; t3 U+ z茶一般都是用沸水冲泡的,但是不能在过烫时饮用。否则会烫伤口腔和食道黏膜,造成溃疡,久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。3 d3 C* f$ ~! D" Y
7 m; M# ]1 @! |" ?6 a( a7. 焦味茶3 J4 c6 I# Y6 F' s; [
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茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味,这种茶叶的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多,并且还可能含有一定的致癌物。
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- Y. z) g7 l7 I) m8. 隔夜茶# l8 Z8 c- y2 h2 a
6 d9 C' A4 G9 r# [( g隔夜茶因放置时间过久,其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生的养分。不仅如此,茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因放置时间过久发生氧化反应,导致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其营养价值和保健功效大打折扣。% `) j$ p+ H; A% J
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$ k- X! O4 r$ t& n, D. ^喝茶小贴士/ ?6 R1 a( y$ v, @2 G8 E
, x# B' h0 @! a( ^1. 长期喝茶有助降低心血管病风险;
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0 [" U4 H' x2 ~, x7 c) h2. 每天至少要喝3杯~4杯,每杯220毫升~230毫升,一周至少要喝4次~5次;
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3. 喝茶不能代替药物作用;! _% L. Y. o5 C9 r4 Q
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4.这8种茶最好别喝# p- m: n( W. @# o+ l
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浓茶、霉变茶、串味茶、久泡茶;
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生茶、过烫茶、焦味茶、隔夜茶。# K" t; Z0 Y4 w$ V0 V
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来源: CCTV生活圈 |