三伏天该忌嘴了，牢记不吃3样，多食3宝，为下半年健康打下基础

民谚“冬练三九，夏练三伏”，这“三九”和“三伏”分别对应着一年中最冷和最热的两个时间段，同时也是一年中身体最容易出现不适的两个时段。
8 t0 R/ K0 I' P: d尤其是三伏天，毕竟冬天还能穿上厚棉衣防寒，但夏天人们要直面对抗高温潮湿天气，还要面临很多寒凉食物的诱惑。若是不多花些心思来养护身体，那很容易被暑热“击倒”或是让寒气、湿气趁机在体内“借住”下来，慢慢的开始影响身体机能的正常运转。



5 u" b& g" J7 c* \现在已正式进入头伏，养护身体的第一步就是在饮食方面有宜有忌，要懂得忌嘴，不吃“3样”，多食“3宝”，让自己安稳的度过炎热的伏天。
- ~, O6 q+ s' ^, W4 L一、不吃“3样”

' M, Q, B1 K9 s1 j1、不吃隔夜、冰镇西瓜
清甜多汁、口感爽脆的西瓜是夏季最热卖的水果，每个家庭都少不了要多买上几个瓜在茶余饭后享用，吃完后神清气爽，能消除不少暑气。
/ U* k1 q* W. K, `( S" C但吃瓜也需要注意，像隔夜的或是冰镇后的西瓜不要吃，西瓜切开后，最好尽快吃完，西瓜中含有大量的水分和糖分，长时间置放就会导致大量的细菌滋生，若是再食用很有可能出现肠胃不适的情况。

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2 W, B% n/ a: O% m另外，西瓜本就是特别寒凉的食物，千万不要跟风一些视频把西瓜放到冰箱冷冻区，冻硬后当成“西瓜雪糕”食用。冷冻后的西瓜“杀伤力”极强，会严重的伤害到肠胃，引起身体不适，即使是冷藏后的西瓜，刚从冰箱里拿出来最好也晾一晾再吃。而且像冻西瓜反而没有新鲜的西瓜好吃解渴，几乎吃不到什么甜味。

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# X. \2 l4 B+ J9 D2 M: n5 W- A2、不吃反季果蔬
夏天的应季时令果蔬都比较多，选择范围广，平日里在购买时尽量避开那些反季的蔬菜、水果。
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. G* r/ j1 U, |9 `1 Q9 K* h$ q反季节的果蔬违背了自然生长规律，营养远不如应季的，其属性也与季节不匹配，吃起来反而会有害于健康，味道相差甚远，而且价格也通常要比高产量的应季果蔬要高上许多。
! N6 a4 r) Q# T6 j% X- U- {3、不吃腌渍食物
三伏天里最好不吃像咸菜、腊肉、腊肠等一些腌渍类的食物，这些食物所含盐分都比较高，夏天虽出汗多要适当的多补充些钠元素，维持身体平衡。
但这类高盐的腌渍食物，除了正常的盐分多外，还有大量的亚硝酸盐，甚至有很多会为了延长保质期添加大量的防腐剂。
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这样的食物吃进体内，是不利于健康的，摄入的盐分过多，也会更容易引起口干舌燥、水肿的情况出现，并加重体内的湿气，基本是百害而无一利，还是尽量多吃些新鲜的食材。
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) K( l  G9 l" a! Y二、多食“3宝”

1、多吃鸡肉
俗话说“入伏一只鸡，一年好身体”，三伏天天气炎热，营养消耗也会增大，而鸡肉的营养丰富，高蛋白低脂肪，维生素、矿物质含量也不少，勤做着吃能很好的为身体增加营养和能量。
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) o# l9 I/ R4 b! E, z$ I4 ?0 x另外，鸡肉性温，还能驱散掉身体内因夏天吃的冷饮而积攒下的寒湿之气，让身体更为通畅舒服，精神饱满的过伏天。
. I( `# s$ _4 m$ B& e2 M推荐食谱：【柠檬可乐鸡翅】
所需食材：鸡翅、柠檬、生姜、大葱、八角、香叶
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第一步：鸡翅冲洗后，用清水加盐浸泡十分钟，洗净后鸡翅两面改刀。
第二步：鸡翅里倒入两勺生抽、一勺黄酒、挤些柠檬汁，再加葱姜、盐、鸡精抓匀腌15分钟。

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6 ^; @. F* Z% z' e) w第三步：炒锅倒油，放入鸡翅将两面煎炒至焦黄，倒入一勺生抽，放入姜片、八角、香叶、葱段和柠檬片。
% I6 e; V9 G4 y. w' e* r第四步：锅中倒入一罐可乐，加适量的盐，焖煮10分钟，大火收汁即可。
2、多吃莲子
盛夏之时荷花盛开，莲蓬里的莲子也是长的饱满而新鲜，所以这三伏天里是最适合多买些莲子吃的。


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新鲜的莲子不论是直接生食，还是煲汤、熬粥都特别好，吃起来解热降暑，让人在炎热的夏天里获得一种神清气爽的感觉，抚平原本烦躁不安的情绪，连带着晚上的睡眠质量都能得到了提升。
! T: `+ p. L3 n5 [推荐食谱：【莲子猪心汤】
所需食材：猪心、莲子、百合、红枣、枸杞、海底椰
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+ V1 i& [# Q/ z# k# ]7 W0 ~8 w第一步：猪心冲洗干净，放清水加料酒、姜片浸泡20分钟，洗净对半切开，入锅焯煮3分钟捞出切片。
第二步：莲子、百合、枸杞、海底椰、虫草花用清水浸泡，红枣洗净切片也加水浸泡着。

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* m$ w: A& S* J5 |$ k& e第三步：砂锅里接清水，倒入莲子、百合，开火煮15分钟，再倒入红枣、海底椰、虫草花炖煮5分钟。
) R6 h9 J) W1 x8 t第四步：把猪心倒入砂锅里，煮六分钟至完全熟透，倒入枸杞，加盐、鸡精煮5分钟即可盛出。
" z/ ?; |9 }+ k$ l3、多吃豇豆
0 B7 b3 U0 P7 X. ^* w面对高温天气，出汗量是肉眼可见的增多，这也意味着大量的钾元素会随着汗液排出而流失。
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) n( x6 m; w3 V而豇豆是一种钾元素含量很高的食物，现今也正逢成熟上市，多买来吃能很好的为身体补充钾元素，一整个夏天都能活力满满。
推荐食谱：【肉末豆角】
所需食材：豇豆、肉末、大蒜、生姜、小米椒
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第一步：豇豆掐头去尾，洗净切碎，另准备蒜末、姜末和小米椒圈。小碗里加生抽、老抽、蚝油，少许淀粉、盐、鸡精、白糖，加清水搅匀备用。
# W1 F3 }- j. r) z( M8 I第二步：肉末加生抽、老抽、料酒、淀粉各一勺和少许盐拌匀，淋上一勺油拌匀腌10分钟。



! Q9 O$ H! T$ _; R( A第三步：炒锅倒油，下姜蒜末炒香，倒肉末炒散炒至变色盛出。锅中重新倒油，放蒜末炒香，倒入豆角碎，加点清水炒两分钟。
9 P- w3 y+ t3 c' o& d- x第四步：把肉末倒入锅中，翻炒均匀后淋入调好的水淀粉料汁，放小米椒圈，炒匀大火收汁即可。
——老井说——

炎热的三伏天，很多人都容易没胃口只爱吃些清香爽口的蔬菜和水果，对于肉类就很少摄入，但这样反倒是不利于身体健康的，肉类里的蛋白质含量丰富，食用后能为人体提供较多的能量，而蔬菜、水果里的营养是有限的，蛋白质含量也偏少，如果只吃蔬菜、水果也是有可能出现全身乏力、甚至中暑的状况。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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