大家好，这里是小慧今天说美食。春天是万物生长的季节，自然界的万物，迅速萌发和生长，对于青少年来说，春天这个季节，也是身高发育的黄金时期，饮食和运动方面一定要跟得上，尤其是饮食方面，不要吃没营养的，含有添加剂的食物，多吃一些优质蛋白质、新鲜蔬菜、五谷杂粮、新鲜蔬果，等对身体都是有好处的。再有一点，就是运动方面，可以跑步、跳绳、打羽毛球，这些都是可以的。今天小慧给大家推荐5道菜，每天不重样，孩子爱吃猛长个，内容给大家整理到了下方，大家按照步骤来做一下吧！
/ a% C0 c* u" m7 X一、荷兰豆炒虾仁
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1、准备食材：荷兰豆、基围虾、红椒、生姜、料酒、食盐、生抽、老抽、鸡精* N! q+ e& a1 l4 @& P3 H2 Q
2、荷兰豆炒虾仁的做法：0 l" X3 c6 n& H X7 a8 ?
（1）荷兰豆去筋洗净，基围虾去头去壳，用牙签，挑出虾线洗干净，红椒去蒂去籽，冲洗干净切成丝，生姜去皮切成片备用。: H3 y8 ]) [2 k
（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的生姜、料酒、食盐，戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制15分钟，去除虾腥味备用。9 w7 a. h: H$ C" |+ y& y
（3）焯水：锅中倒入适量的清水，水开后，放入荷兰豆，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。% \) u. a& a/ P6 x
（4）下入食材：锅中倒入适量的油，油热后，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色、再放入荷兰豆和红椒，中火翻炒至食材断生。
$ |! }; b7 [! @* i! N（5）配料：再倒入适量的生抽、老抽、白砂糖、食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀。
! ?0 a N3 F U; {: z9 t/ Q; j$ K（6）翻炒至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，清淡营养不油腻的一道家常菜，大人小孩都喜欢吃！: G. h2 H0 f) l& a; n( k8 l
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* M2 X) U/ k6 Y* |二、木须肉$ o0 @4 E; q _7 j3 a
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I4 L- n/ f! V/ d$ J/ Y1、准备食材：胡萝卜、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、里脊肉、小葱、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、鸡精、白砂糖、陈醋、蚝油、食盐, H6 H! b* w7 ~+ l2 N- c
2、木须肉的做法：4 k, Z1 ?- h6 d$ Q% Y* g
（1）胡萝卜洗净去皮切片，黑木耳洗净泡发，黄瓜洗净切片，里脊肉洗净切片，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。
3 s, d# ~ ~+ ~ f' `3 O$ w（2）调味汁：碗中加入适量的料酒、白砂糖、生抽、老抽、陈醋、蚝油、食盐、鸡精、适量的清水，用筷子，充分搅拌均匀。+ T& T0 N2 ]# o3 N, l) T
（3）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子，将蛋液充分搅散备用。# I6 d' B6 T* N# c+ e" @
（4）锅中倒入适量的油，油热后，倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中待用。( o- ?* W( y: b/ [4 K. w
（5）爆香；锅底留油，放入里脊肉，翻炒至断生，再放入葱花蒜瓣、煸炒出香味。
" m3 U+ b, m T( \% I& V" r（6）再放入胡萝卜、黑木耳，黄瓜，翻炒至断生，再倒入调好的料汁和炒熟的鸡蛋。
7 y+ |/ C! n1 t4 f（7）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，色香味俱全，好吃营养又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜，配米饭更香！
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三、千页豆腐$ T$ L) j" [+ [& o9 S9 F9 P" U
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1、准备食材：千页豆腐、黑木耳、青红椒、小葱、生姜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、白砂糖、淀粉、鸡精、生抽、老抽
" ?2 H% k* W' g* R/ P% q7 k2、千页豆腐的做法：3 D' u0 x% j, r+ r4 ?4 {: x( S- W
（1）千页豆腐冲洗一下，切成块，黑木耳洗净泡发，青红椒洗净去蒂切丝，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切末。
$ Z @4 j/ q6 P" P. T（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、生抽、老抽、鸡精、淀粉、适量的清水，用筷子，朝一个方向，顺时针，充分搅拌均匀。) `; a" `/ A$ O" {: u
（3）焯水：锅中倒入适量的清水，待水开后，放入黑木耳，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。8 O& O) ?& `9 A. p
（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入千页豆腐，小火慢慢煎，至两面变色盛出。
_$ y+ s4 G5 @2 D（5）爆香；锅底留油后，再放入适量的小葱、生姜、蒜瓣，大火煸炒出香味。4 ^5 p l& K1 I. ?. o: b" n
（6）再加入一勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油，放入青红椒和黑木耳，中火翻炒至断生，再放入千页豆腐，倒入调好的料汁。; @: o4 E) q& P T# j+ z
（7）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，色香味美，营养又健康，解馋开胃又下饭的一道菜，配上米饭吃更香，老少皆宜！
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- g! ^: T, x5 p* m四、玉米炖排骨, _' Z1 o, s8 P: |
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8 s R: D+ P5 H+ @: F1、准备食材：玉米、鲜排骨、小葱、生姜、蒜瓣、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蚝油、食盐
9 }6 p" `: ^/ l# V* J2、玉米炖排骨的做法：
+ p. s- h3 V! e0 @+ ^7 F& G（1）玉米洗净切段，排骨洗净切块，放入碗中，加入适量的清水，浸泡片刻，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片。
- t2 d4 p; y4 d" U: c7 y% q) A（2）调味汁：碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、淀粉、适量的清水，用筷子，充分搅拌均匀成料汁备用。2 _, b: Z0 g& C$ a5 y/ Q
（3）焯水：锅中倒入适量的清水，再放入排骨，加入适量的料酒、生姜、葱段，焯出血水，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。
5 a8 P2 o7 @* K+ C* A2 U9 i（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入适量的白砂糖，小火翻炒至融化，再放入排骨，小火翻炒至断生，再倒入适量的清水。
0 q2 d; W8 l: r+ |$ X% R3 z（5）配料：倒入调好的料汁，放入玉米，再放入生姜、桂皮、干辣椒、香叶。' e. y9 N5 }3 o7 [
（6）盖上锅盖，开大火，炖煮开，再转小火，炖煮至食材熟透入味，大火收汁，关火后，别着急出锅，继续焖五分钟左右。: n. Q/ |, t* g4 Z- `
（7）再打开锅盖，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了，做法简单，色香味俱全，好吃又营养，配上大米饭吃更香，老少皆宜，家人都非常喜欢吃！
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@- p; p9 v+ w* y X3 w五、红椒肉丝
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1、准备食材：红椒、里脊肉、食盐、生抽、生姜、蒜瓣、花椒、料酒、淀粉$ I- v9 \8 r. k4 f
2、红椒肉丝的做法：
7 g% A* z9 J7 _3 [2 z8 B（1）红椒去蒂去籽洗净切丝，里脊肉洗净切丝，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。1 q4 c5 Z. z& o; z. v8 _. T! i
（2）调味汁：碗中加入适量的食盐、白砂糖、生抽、老抽、陈醋、淀粉、适量的清水，用筷子，朝一个方向，搅拌均匀备用。6 u5 j7 H" w1 @1 k9 Y: O/ M
（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入肉丝，翻炒至两面变色，盛入盘中备用。/ ^) g: F/ G3 q1 I+ |& j3 e8 t
（4）锅底留油，放入生姜、蒜瓣、花椒爆香，再放入红椒翻炒至断生，最后再放入肉丝，倒入调好的料汁，开大火翻炒均匀。- y$ J/ K1 h. r3 n, A& i8 V J
（5）翻炒至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，简单易上手，厨房小白也能轻松驾驭，开胃又下饭的一道家常菜，上桌就光盘，家人都爱吃！
% p" N7 n- w: |1 m% y以上小慧分享的五道菜，大家有没有学会呢，如果你们也感兴趣，可以按照步骤，在家自己试着做一下，孩子喜欢吃，不挑食！
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