原本约了邻居一家去外面聚餐的，但是这几天太冷了，又下着小雨，带着孩子出门不方便。于是，改为在家里聚餐，邻居家的孩子都很喜欢吃我做的饭菜和甜点，所以这次还是由我来下厨吧！
3 w2 z, G$ t) @, w" _邻居家和我们家一样，都是一家四口，8个人的午餐，我准备了6道菜和两盘甜点，大概花了100元左右，两家人都吃得很开心！为了记录这个开心的时刻，我还特意发了一条朋友圈，没想到却遭到网友们的疯狂吐槽。有的网友说：8个人才6道菜，根本不够吃；还有的网友说：这主人待客也太抠了，压根吃不饱。邻居来我家聚餐，8人6道菜花了100元，大家看看这顿午餐如何？) `$ V. R2 t9 h: A/ n
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【凉拌皮蛋】
: { Q7 E( `, F待客必备的凉菜！这次做的是酸辣味的，开胃又解馋！流心的蛋黄，吃起来别有一番风味，邻居夫妻也对这道菜赞不绝口！, k9 d3 {0 }7 |4 D) A
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4 j- m) M4 O8 L; \4 S准备4个松花皮蛋，去掉蛋壳，切成小块，摆入盘中，吃不惯流心蛋黄的，可以入锅煮熟再切。青辣椒、红辣椒、小米椒、大蒜子，分别处理干净，切成小粒，装入碗中，加入熟芝麻和十三香，淋入加热后的花生油，激发食材的香味，加入盐、白糖、生抽、蚝油、米醋、料酒拌匀，把调好的料汁均匀地淋在皮蛋上，即可上桌！
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. z% X5 y% [1 L- M【红烧鲤鱼】: v8 s7 @+ I9 u
冬天正是吃鲤鱼的好时节，此时的鲤鱼肉质鲜嫩肥美，做成红烧鱼，再合适不过了，下酒下饭都很不错！: }6 ?: G# I8 L$ B5 t4 y) }
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3 K( M) e0 R' J5 k( o8 m1 @鲤鱼处理干净，沥干水分，抹一点盐和十三香，腌制一会儿，再均匀地裹上一层玉米淀粉。碗里加入白糖、生抽、蚝油、料酒、红烧酱油、米醋、清水拌匀，调成料汁。青辣椒、红辣椒、小米椒，分别处理干净，切成小粒；蒜苗洗净，切成小段；生姜洗净，切成姜片。（这里的辣椒、蒜苗、姜片，有一半是用来炒火鸡腿的。）
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起锅烧油，放入鲤鱼中火煎至两面金黄，盛出。锅里的油留着，放入姜片、蒜梗、辣椒爆炒一会儿，加入盐炒匀，盛出。把鲤鱼放入锅中，倒入料汁，中火烧至入味，再放入蒜叶和炒过的辣椒，继续烧一会儿，汤汁浓稠时，即可出锅！
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, K( T; }5 l. `8 }+ z【梅干菜蒸肉】
7 k' F( a& w/ M7 U' t这道菜吃起来和梅干菜扣肉差不多，但是做法更加简单，先炒后蒸的做法，吃起来香而不腻，回味无穷。
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梅干菜洗净，挤干水分。五花肉冷水下锅，焯水10分钟，捞起洗净，切成片状，放入油锅中，炒至表面微黄，加入生抽、蚝油、盐炒匀，再放入梅干菜翻炒一会儿，盛入深碗中。放入蒸锅，中火蒸1个小时，出锅倒扣在平盘中，即可上桌！
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【香辣熏火鸡腿】7 m/ r! } N3 m$ K3 _* L
烟熏火鸡腿，肉质紧实口感好，香味也更加浓郁，比熏鸡腿、熏鸭腿都更好吃，做成香辣味的，吃起来非常解馋。
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熏火鸡腿用热水刷洗干净，剁成小块，冷水下锅，煮20分钟，捞起冲洗一遍，沥干水分。
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4 z7 W! [1 E; v6 h+ j起锅烧油，放入熏火鸡腿爆炒一会儿，加入干辣椒面和料酒炒匀，再放入炒过的辣椒继续翻炒，加入生抽、蚝油、蒜叶炒匀，即可出锅！8 G5 V4 ~- _4 m; G" K2 Y8 w
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【烤串】7 d, k9 g0 j2 O- e% g6 ]
前段时间囤了两种烤串，有“骨肉相连”和“鸡柳”，都是腌制好的，直接烤就可以了，非常方便。
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烤串不需要解冻，直接摆在烤盘上，放入烤箱中层，180度烤20分钟。碗里加入辣椒酱、十三香、生抽、花生油拌匀，调成酱汁。- o4 E3 z0 O0 A5 t
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( m# n. ~+ H9 ~* a烤到一半的时候，拿出来刷上酱汁，放入烤箱继续烤几分钟。给烤串翻个面，刷上酱汁，放入继续烤熟，即可上桌。
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【清炒白菜】
( [1 a3 d' Y+ b/ f% @! o! i( n- @, D入冬后的白菜，清甜可口，用猪油爆炒一下，趁热吃最香了。
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白菜反复洗净，切成小段，菜梗和菜叶分开放，沥干水分。热锅放入猪油，待猪油融化后，放入菜梗爆炒一会儿，再放入菜叶炒至变软，加入盐炒匀，即可出锅！1 u$ _6 C% I6 c( d
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外酥里嫩的蛋挞，香味浓郁口感佳，孩子们吃得超开心的！家里囤了很多半成品的蛋挞皮，调个简单的蛋挞液就可以了，除去烤蛋挞的时间，10分钟就能搞定，简单又解馋！5 g3 e" e6 i3 d0 ~; k
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肉松面包是昨晚提前烤好的，松软可口，非常受欢迎！! n: _; x( H$ ~) w6 a$ n, e
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好朋友在一起，开心最重要！这一桌午餐，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！欢迎在评论区留言，说说您的看法。 |
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