被美国人偷偷带走，花15亿买回来，“北京鸭”的百年回归路

我们中国人一个人每年平均要吃掉三只鸭子，而我们吃掉的十只鸭子里有八只都是“樱桃谷鸭”，这种鸭子的祖先就是北京鸭，但它的育种技术我们花了140多年，15个亿才买回来。
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大家好，我是奥利给，我们专做老人孩子都能听明白的科普！
% w2 Z+ k. f) L- i“偷渡”的“北京鸭”
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+ y; ?( g: h1 f4 h+ A$ k8 I“樱桃谷鸭”到底是哪儿的？这个名字听起来像是中国的，像是北京的郊区某一个叫樱桃谷的地方。
不对，它在英国！
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) j) w2 V4 u5 k: B这个故事要从一百多年前的老北京说起，公元1864年，大清同治三年，这一年在北京前门，有一家做烤鸭生意的店铺开张了，名字叫做“全聚德”。
, U1 q8 v- Q; K$ ?这家店从开张第一天就立下了一条规矩：鸭子只用京西玉泉山一带出产的小白眼鸭。
- N7 }$ x4 ?; h: X: D8 M" s这种鸭子羽毛白、身材大、外形好，尤其经过填喂后更是肉嫩皮香，是制作上等烤鸭的不二之选。

1873年，在全聚德开张九年后，一名叫詹姆斯.帕尔默的美国人偷偷从上海运走了15只中国的北京鸭。
北京鸭一登陆，就引起了欧美市场的轰动。有资料记载 “社会耳目为之一新，购者骤多，每卵一枚，当金元1元之价。美国社会，遂有鸭即金砖之荣称。”
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北京鸭迅速占领了欧美市场，北京鸭也被公认为世界最优良的肉鸭品种、世界肉鸭的鼻祖。
) Q! ]1 Z% {8 g/ N. S; F$ U  L* J“北京鸭”风靡世界

  {5 k7 O) m+ Q) k) Z  W4 B就在北京鸭环游世界的同时，它在原产地中国的命运却曲折多舛。由于连年战乱和育种技术落后，到解放前纯种的北京种鸭只剩下不到四千只。

& Q* p) T' I. o8 d建国后，新中国的科技人员开始对北京鸭品种进行保护，但国外北京鸭育种和改良的步伐却更快、更迅猛，他们以北京鸭为基础，先后培育出了英系樱桃谷鸭、美系枫叶鸭、法系南特鸭等配套系。
- h7 E+ Q; H0 u5 p# Z1958年，英国人约瑟夫·尼克森创办了一家以鸭产业为主营项目的公司——樱桃谷农场，让北京鸭和埃里斯伯里野鸭杂交，选育出了瘦肉率更高的新品种“樱桃谷鸭”。
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, w& w) \8 l+ [3 y4 q  X6 |* Z很快风靡世界，每年全世界有超过30亿只“樱桃谷鸭”被消费。1984年和1994年，英国女王甚至两次为“樱桃谷农场”颁发“女王勋章”，以表彰其在英国出口贸易领域的卓越贡献。
: c5 x4 v6 q, V1 B2 V' x. `  k  i: s' U樱桃谷鸭“杀入”中国
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3 F0 L4 c/ ^9 |3 w$ `( ^" u+ q上个世纪90年代，带着北京鸭古老血统的樱桃谷鸭反身“杀入”中国市场。
因为技术和成本上的显著优势，国内肉鸭市场受到严重冲击，樱桃谷鸭不仅顶替麻鸭，成为南方盐水鸭、板鸭、鸭脖的主要原料，就连本土北京鸭在北京烤鸭中的优势地位也被它取代，9成以上的烤鸭市场都被樱桃谷鸭占领，可谓溃不成军。
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- E8 p: ^$ t% N- s8 ~# S- C而且，由于樱桃谷鸭不卖给中国曾祖代的鸭，你不能自己繁殖，每年我们要花费高达数亿元人民币管人家买鸭苗。
我们自己不能培育吗？
3 A8 b% P( Z, T5 z, H7 Z2 U这是一个周期长、成本高的系统性工程，在欧美的技术封锁之下，中国肉鸭养殖和加工行业的毛利却被牢牢压制在10%左右，而樱桃谷鸭产品毛利率可达60%以上。
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# z% e) y  R2 ^- o7 G( ^" Q这也就是为什么在随后的十几年里，中国作为世界最大的鸭肉生产国和消费国，存栏量约占世界的60%，年出栏量约为30亿只。但是产品品种的话语权却掌握在外国人手中的原因。
“中国鸭”的脖子也被死死卡住了。
“北京鸭”百年回归路

面对冲击，国内企业和科技人员没有放弃。
+ K5 M/ p1 |9 B% A3 \; @+ ]1991年,在大规模引入樱桃谷鸭的同时，国内也开始了北京鸭的选育和资源保护。
直到2016年，国内各家大型肉鸭育种公司终于经受住了市场的考验，从樱桃谷公司手中夺回了20%的市场份额。
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与此同时，一家基金公司在英国市场上挂出了准备出售 “樱桃谷”公司股份的消息。
, R$ Z2 j9 N* k) W俩家中国企业果断出手：2017年9月11日，首农集团与中信农业联手，以15亿人民币价格收购英国樱桃谷农场有限公司100%股权。
2 u% ~0 j% S+ t) f8 l  h屈指算来，北京鸭的回归之旅整整走了143年。

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中国农业大学动物科学技术学院教授侯卓成表示，当前国家对种业的重视程度前所未有，随着投入加大，北京鸭育种技术、水平有明显进步，大部分领域已与国际先进水平“并跑”。
6 n  g8 _! q- r* J8 S& U过去的一个世纪，有太多的屈辱和艰辛，新的一百年，是民族振兴的新征程，而在民族种业振兴的新征程上，让我们继续冲鸭！
#种子是农业的“芯片”##大力推进畜禽种业科技自主创新##从中央一号文件看打赢种业翻身仗##北京鸭##全聚德#

真不容易，这一百多年折射了国运的兴衰

北京鸭一直在养从没断过，七八十年代京郊好多养鸭子的，养的鸭子发往广州香港，南方不养北京鸭，养的方法不一样是填鸭所以比较肥嫩适合烤鸭，南方养不了气候不一样也不爱吃肥鸭。外国人好像也不怎么吃鸭子，捷克人吃。

说多了都是泪

把老祖宗培育的家禽都保护好发展好

核心技术买不来！我们只有走自强不息的道路，为我国所有科学家们的奋力拼搏精神点大大的赞！！！[心][心][心][赞][赞][赞][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]

喜欢不肥的烤鸭

还有我们的黑种猪，肉特别香，千万不能叫绝种。

昨天看篇文章，说日本和牛有中国血统，今天又看见英国鸭一百多年前有中国血统，琢磨一下，明天还能有什么扯上关系的，这是不是跟韩国人学的。

事实证明只有中国的东西才是最好的！