特殊时期减少外出，冬天需要囤的“6大蔬菜”，家中有菜心中不慌

　　冬天，天气寒冷，大家都有囤菜的习惯。尤其是现在疫情放开，我们要减少没必要的外出，适量的囤上一些耐冻耐储存的蔬菜，做到家中有菜心中不慌。
( d+ p# T; \8 y7 R" _8 x　　说到囤菜，大家首先想到的肯定是大白菜和萝卜。一到冬天，家家户户都会囤上不少，之前在新闻上看到东北的一大娘囤了一千斤大白菜。但其实，冬天不仅仅只有萝卜白菜可以囤，今天给大家推荐需要囤的“6大蔬菜”，有需要的赶紧来看看吧!
! |) I' w1 \6 y3 W　　一、大白菜
　　推荐做法：凉拌白菜

　　食材：白菜芯、青线椒、小米辣
: q4 U: m) q7 P9 k$ i& U　　1：喜欢吃辣的朋友可以切点青红椒，小葱洗净切成末;
　　2：白菜剥掉外层把里面的老杆，清洗干净切成丝，把白菜芯放入碗中;
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  M3 ?2 b5 e6 C% V4 V, @" N　　3：白菜中加入盐，抓匀腌制15分钟;
8 h/ w$ ?$ o6 q' t5 Z* _* |& q　　4：用手抓出白菜中的水分，挤干放入碗中，加入辣椒、葱末和蒜末，淋上热油，再加入蚝油、生抽、白醋和蒜蓉辣椒抓拌均匀即可;

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9 V) F* w5 e, H6 J! j　　二、萝卜
& K! Z( ]1 I5 K) r/ I3 c# U　　推荐做法：红烧萝卜

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　　食材：白萝卜、小葱、生抽、蚝油、盐、老抽、油
3 h: O' n1 d$ c+ r　　1：白萝卜削皮洗净切成块，小葱洗净切成末;
4 E$ d& S, q+ ~　　2：热锅倒油，放入白萝卜翻炒，炒至萝卜变软，加入生抽、盐、蚝油和老抽翻炒均匀;

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　　3：加入一小碗热水，盖上锅盖，中火焖煮8分钟;
$ K" D8 w4 w+ a! }1 i# P, S　　4：煮至锅中汤汁不多，大火收下汁，撒上葱花即可;
　　三、土豆
7 q2 t) F" A- U  ?* E1 i* ?　　推荐做法：椒盐土豆条

1 l# [0 W/ W! ^6 G* c　　食材：土豆、香菜、小葱、椒盐、辣椒面、孜然粉、油
　　1：土豆削皮洗净，切成土豆条放入碗中，加入清水浸泡一会儿捞出控干;

8 }" \5 I! f% j7 n　　2：香菜和小葱洗净切成末;
% C, K. u$ d6 Q3 Z3 z. ~　　3：锅中倒油，等油温加热至筷子放进去有密集的泡泡，放入土豆条炸至焦黄即可捞出;
　　4：土豆条放入碗中，加入椒盐、葱末、香菜沫、辣椒面和孜然粉搅拌均匀就可以吃了;

9 z, ^. [7 p! C# V$ ~　　四、洋葱
* Q. ]( g) l" Y0 @/ b1 i6 I6 Y　　推荐做法：洋葱炒鸡蛋
　　食材：鸡蛋、洋葱
+ [5 L3 Q* D! ?1 g　　1：洋葱洗净切成块，把鸡蛋磕在碗里，加少许的盐增加底味，搅散;
　　2：热锅倒油，倒入蛋液炒至定型盛出;
　　3：锅中再加入油，放入洋葱翻炒，炒至洋葱软榻，加入适量盐、白糖翻炒均匀;
　　4：将炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀即可出锅;
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　　五、大葱
0 Q) l, d6 p; j. ^　　推荐做法：大葱虾丸
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　　食材：大葱、虾仁、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、鸡汁、白胡椒粉、油
　　1：大葱洗净，切成葱末;

　　2：虾仁洗净剁成虾泥放入碗中，打入一颗鸡蛋，拌匀，再加入大葱末、盐、鸡汁和白胡椒粉顺着一个方向搅拌;
　　3：碗中再加入少许面粉和淀粉，搅拌至顺滑;
) |: `; {) g- K+ v4 N+ |　　4：锅中倒油，烧之5成热，将面糊挤成丸子，放入锅中炸，炸至外皮金黄，漂浮在油面上即可出锅;

8 q, S" p! J2 r8 r　　六、红薯
2 B* ~+ Q8 X; B　　推荐做法：红薯丸
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　　食材：红薯、糯米粉、白糖、油
) y4 g; O7 z% M; z" N3 O" y$ O　　1：红薯上面洗一洗，洗掉上面的泥沙，去皮切成片片，红薯片上锅蒸熟;

　　2：把蒸好的红薯用勺子压成泥，按照自己喜欢的口味再加入适量白糖拌匀;
　　3：红薯泥稍微放凉，再加入适量糯米粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团;
  d$ H, K1 h9 R- U　　4：将面团分成一小块大小相等的小剂子，用手将一个个小剂子搓成小丸子;

　　5：锅中倒油，烧之5成热，放入丸子炸，炸至丸子金黄酥脆即可捞出;
　　(橙子)

白菜我已经囤了

冬天的萝卜还是不错的

大白菜可以放很久

囤点儿家里，省得出去被感染

说得好有道理，我竟无言以对。

口感很好的美食哦

疫情在家本来就是嗓子疼，不舒服，干吗土豆还让放辣椒面[捂脸]

屯菜没有太大意义。还是想吃什么就买什么。

你说囤菜怎么变成了做菜呢？[捂脸]