大家好，这里是小慧今天说美食，今天不上班，在家给孩子还有老公做好吃的饭菜，自己一个人，用了两个小时，轻轻松松搞定了五菜一汤，一端上桌就光盘，老公和孩子都夸我我厨艺好，做法简单，零失败，厨房小白也能轻松上手，大家有兴趣的或者平时不知道做啥饭的，可以参考一下小慧分享的食谱，照着步骤做起来，小慧给大家详细介绍整理在了下方文章中，记得点赞收藏！
0 n4 K; c5 G) ?& W F% ~一、糖醋排骨5 A- w3 M. s6 {# G! C8 c
; N* V- P" h1 z' ^9 T3 g
# j i. v$ e" k: P1、准备食材：排骨、白芝麻、小葱、生姜、料酒、干辣椒、桂皮、八角、老抽、陈醋、生抽、白砂糖+ z/ K& ?+ a2 S; m: Y$ {
1、糖醋排骨的做法：
y6 K0 k6 d% p3 O（1）排骨洗净切段浸泡片刻，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切片，干辣椒切段备用。
: _. x' f8 z( Z- t0 D0 e$ ~1 h（2）糖醋汁：碗中加入适量的生抽、老抽、白砂糖、陈醋用筷子充分搅匀均匀。: @" W$ z5 X& U- Y Q4 {* W6 L1 N
（3）焯血水：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来用清水冲洗去浮沫，沥干水分装盘备用。
* ]- l. t* W' R# `0 H7 _（4）锅中倒入适量的油，油热后下入排骨，小火翻炒至表面变色。. X8 z* n4 p% S# S2 C
（5）再加入适量的桂皮、八角、姜片、干辣椒爆炒出香味，再倒入调好的糖醋汁。
( r' X) v. W6 J' C（6）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖，大焖炖排骨40分钟左右。
# I& q6 [! I* T1 W" w（7）焖至汤汁浓稠，食材熟透入味，大火收汁，关火出锅盛入盘中。# q+ s. L) ^4 s! C1 X5 B$ {
（8）再撒上适量的葱花和白芝麻，点缀一下即可，做法简单，好吃开胃又下饭，配上大米饭吃更香，大人小孩都非常喜欢吃！
2 W. {' G# q' P" E* S a, |6 T; {, v
7 e. \: `* _" p: o3 r二、青椒炒鸡蛋( w% _5 \: `1 Y, c! {8 k* C
# Y. v! O( Q4 @1 Q$ r% Y& n0 t3 {) A7 k
1、准备食材：青椒、鸡蛋、小葱、白砂糖、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐
. x% [6 s) ?. M, S% m! t1 |+ g2、青椒炒鸡蛋的做法：: l$ G# _6 R1 e T
（1）青椒用碱面洗净去蒂切块，小葱剥皮冲洗一下切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。7 B% s( K2 ?0 s5 I( g% C2 p! ?
（2）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅匀均匀。9 c, j" `1 x5 l, l% D1 A
（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。* } f* h$ \; y# B/ |
（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入青椒翻炒至断生，再加入炒熟的鸡蛋翻炒。2 l. E; M1 r5 |# |6 {) l
（5）配料：最后再加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、食盐调味，大火翻炒均匀。+ Z0 n- F! N! ~6 K
（6）大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的小葱点缀即可，简单易做，鸡蛋嫩滑可口，营养又健康，老少皆宜的一道菜！
8 h8 x# `) R( w; Q
+ R7 V) K1 I+ w1 U! D- f
5 ], a# {% H. I# B三、锅包肉. R- f p# j0 l1 } W4 ^
6 s! l4 Q: W0 _% s! t3 p4 P
6 V) h8 h) ~4 O4 @+ w7 k& W+ X9 q1、准备食材：里脊肉、小葱、生姜、香菜、料酒、胡萝卜、食盐、蕃茄酱、白砂糖、食盐、淀粉、白醋
$ V$ e: G0 N1 H- C2 [2、锅包肉的做法：
4 O% p# M3 q. B) w% Y（1）里脊肉洗净切厚片，胡萝卜洗净去皮切丝，香菜切段，生姜切片，小葱切段备用。( ^& X% n) l$ g7 w
（2）腌制里脊肉：肉皮放入碗中，加入适量的生姜、小葱、料酒、食盐，带上一次性手套，充分抓拌均匀，腌制20分钟备用。+ g+ z. G# i% q9 O
（3）调味汁：碗中加入适量的蕃茄酱、白醋、白砂糖、食盐、适量的清水拌匀。
. ]2 e) e+ J8 h2 @. `（4）调面糊：碗中倒入适量的淀粉、打入一枚鸡蛋，加入适量的清水，用筷子充分搅拌均匀，成流动的面糊状备用。
" d/ a5 i5 I6 n: [; G( O# b1 g（5）将腌制好的肉片，均匀地裹上一层面糊，下入热油锅中，炸至金黄捞出。2 e @4 ?: {: Z, b
（6）锅底留油倒入调好的料汁，小火煮至料汁浓稠冒泡，下入胡萝卜和香菜。7 b7 T& w1 E7 S
（7）再加入炸好的肉片，一起翻拌均匀至裹上料汁，关火出锅盛入盘中即可，酸甜可口开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
+ D4 A" A) w8 x& E9 h& V* q6 r8 f, I( l: m1 G d4 g
, w7 G! D: w% c& a- U; e四、鱼香肉丝# g# r0 j* c2 U! j. b
# r, _5 Q9 a7 c8 D) X, v
4 u6 R1 U1 f$ n% i
1、准备食材：胡萝卜、里脊肉、青椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、陈醋、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、淀粉、料酒、蒜瓣、生姜
' O6 ^) s% u+ c6 b, c. P2、鱼香肉丝的做法：
/ F/ {; J# R# w' d) g（1）胡萝卜洗净去皮切丝，里脊肉洗净切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳泡发切丝，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。" w9 p Q2 Q! S' K$ [( e
（2）鱼香汁：碗中加入适量的生抽、陈醋、老抽、蚝油、白砂糖、豆瓣酱、淀粉适量的清水，用筷子充分搅匀均匀备用。
! ^" g0 b$ T7 l/ k/ O' c0 \（3）腌制肉丝：肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。
\' C: J6 L! q+ n; e9 F8 d（4）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入腌制好的肉丝翻炒至变色。+ A5 ]+ i) A V3 |( c7 W
（5）下入食材：再下入胡萝卜、木耳、青椒丝翻炒至断生，倒入调好的鱼香汁。0 [! V9 s8 u7 W4 O" O% G
（6）大火翻炒均匀，至汤汁浓稠，收汁关火盛入盘中即可，做法简单，好吃下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
1 a2 ]( e2 j/ c- h
; X: p Y3 h' H0 T, C2 S9 H( x2 A d! ? `, S# n" R0 [/ X
五、洋葱炒鸡蛋
a4 ?& y6 y- N9 c) |
% g( {* c( u( Z9 U" p1 L" N) c" d+ D& U; I% X1 Q; G/ f
1、准备食材：洋葱、鸡蛋、小葱、白砂糖、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油8 G; ~. |% R- T* g
2、洋葱炒鸡蛋的做法：$ i9 b( m2 V- J( J1 ^9 ^
（1）洋葱去皮洗净切丝，小葱剥皮冲洗一下切成葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。. Z3 j. t' V9 w6 H' l- `8 a) [
（2）调鸡蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅拌均匀备用。% E1 a9 `( n3 U1 Y
（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。) V2 q" {# m K2 W
（4）锅底留油爆香葱花蒜末，下入洋葱翻炒至断生，再下入鸡蛋一起翻炒。
% S( @6 ^) H- Z8 [8 {4 A（5）配料：再加入适量的生抽、食盐、蚝油、白砂糖调味，大火翻炒均匀。
" Y$ W) l: P% n( a（6）关火出锅盛入盘中即可，零难度、简单又营养，好吃超下饭，老少皆宜！
0 Z5 M7 `6 f( B- S& j- G/ E! t% l0 _0 [9 b4 a$ Q& k$ t) h
4 ^( K) Y' ]0 \# Q0 _* U2 S3 h
六、番茄牛肉汤
% F' C) z8 L! d) @: ]% p/ {6 F, U' P u- s
3 k( g# Q! H! t \6 c1、准备食材：西红柿、牛里脊、蒜瓣、胡萝卜、八角、食盐、白醋、白胡椒粉
" f8 O5 N+ O3 ~! y& ~2、番茄牛肉汤的做法：9 P; H" Y6 ?" J+ ~/ |
（1）西红柿用碱面洗净切块，牛里脊用碱面洗净切块，胡萝卜洗净去皮切块，蒜切末。( a$ x' F: B8 w& l5 Q, k/ o6 c
（2）焯水：牛肉块冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。5 w7 d/ i8 k ?; g
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末和八角，下入翻炒炒出茄汁。) F3 O" W/ \) _6 y, [6 e
（4）再倒入适量的清水，下入牛肉和胡萝卜，盖上锅盖大火炖煮开。: O, I. n; B4 N3 O# V/ U" O. K
（5）配料：然后加入适量的食盐、白胡椒粉、白醋调味，盖上锅盖，继续炖煮片刻。
( f- y4 h; Y2 V（6）炖至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美，营养又美味，全家都爱喝！" c0 ?1 V# y+ L: \4 g* B# U
以上小慧分享的五菜一汤，大家有兴趣的话可以试着做一下，真的巨好吃巨下饭，大人小孩都喜欢吃，学会了给家人露一手吧！ |
提升卡
置顶卡(30天)
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡