老酿酒师给爱酒人士提个醒：宁肯不喝也别碰这3种酒，没啥益处

显示全部楼层 · 2022-12-19 01:29:01

不知道从什么时候开始，我国白酒的现状变得让人无奈、可惜。“中国白酒超千万，酒精勾兑有一半”，一句话道尽了如今白酒市场的鱼龙混杂。
更不知道从什么时候起，喝酒人士听到“勾兑酒”就头皮发麻，强烈的不适感充斥心间。

受此影响，酒友选购白酒前看配料表，早已成了常态。只有确认了是纯粮酒，才能放下心来。

爱酒人士对于“勾兑酒”一向是不给好脸色，甚至是深度厌恶。

不过这也是有道理的，“勾兑酒”不仅口感不行，喝完还上头，有时候两三天都缓不过来，耽误正事。
但各位酒友，如今的白酒市场中，有比“勾兑酒”还可怕的存在。多位知名酿酒师一致讲：宁肯不喝也别碰这3种酒，没好处。

这让酒友呐喊：喝上一口好酒真难！
第1种：几十块钱一大桶的“厂家甩卖酒”。

用油壶装的这种酒，不知道各位酒友喝过没？
这种劣质酒，会借助大厂名酒的名义卖出，价格低廉，几十块钱一大桶，若是问为什么便宜，一准会说是酒厂搞优惠，“厂家大甩卖”。

往往会有部分贪小便宜的酒友上当受骗。
但实际上，其制作方式简单粗暴，出酒快，添加剂泛滥，发酵期短，三五天就能酿出几十吨。

酒厂更不是正规酒厂，多是三无酒厂，除杂工艺不到位，杂醇油含量高，喝了后不单是上头，对身体还有不小损伤。
第2种：直播间美女直播卖的9块9“大牌酒”。

近年来，由于网络的发展、口罩问题的影响，以及直播间降价等原因，很多酒友喜欢网购酒。
而男性都有爱美之心，所以酒厂会专门请一些美女主播卖酒，美酒配美人，再加上其9块9 的价格，让不少酒友觉得自己“占了大便宜”。

但老话会说“买家没有卖家精”，先不说这酒质能好到哪去，就这价格酒友真敢喝吗？
事实上，这种酒是用食用酒精与水勾兑而成的，喝多了，会对肠胃造成损伤。
第3种：极其难买的“内招酒”。

时间往前推，80、90年代，它确实受欢迎，也可称“内供酒”。不仅酒质好，还难买。

这种酒最早是酒厂在灌装各种酒时剩下的“酒尾”，然后把它们统一存放到一个地方，过了几年，酒厂偶然尝到它味道很好，于是就用最简单的瓶装起来，招待朋友。

后来各酒厂纷纷效仿，专门生产勾调出供客人和客户品鉴的酒。
但如今，国家是禁止这种酒的。所以市面上流通的99%是假酒，喝着伤身还花冤枉钱。

但酒友也无需灰心，市面上还是有着不少好酒的，各位酒友只要多方筛选，还是能喝着合自己心意的酒的。

比如下面这两款，不仅产于大牌酒厂，在酒圈口碑也是不俗。喜欢酱香、陶香的酒友可以了解一下。
纯谷粮酱酒——风云酱父封藏。

它亲民性十足，迎合了爱酒之人饮酒所需。酿制人，是原茅台老厂长李兴发爱子、茅厂现任特级酿酒师李长寿。

上世纪，茅酒因酒质不稳愁苦不堪。一众酿酒师中是李兴发首当其冲，决心带领酒厂找出解决方法，后整理出酱酒三大典型体。
这革新了茅台酿制工艺。李兴发也被尊称为酱香之父，更被授予特殊津贴。

从茅厂功成身退后，他仍心系酿酒事业，就把在茅厂多年来的酿酒心得归纳到祖传酒厂，手把手教给爱子。
父子选用稀缺小红粮为酿酒粮食，融合12987工艺，多次蒸煮，摊晾后7次取酒。

为让酒质更完美，他们还将此酒陈放5年，后加入12年老酒勾调，科学、严格的步骤，赋予其超高酒质。

所以它有着老酒的醇厚，入口甘润，口感柔顺，酱香四溢，花果香满满，喝着不刺激，喝罢不烧心，让人回味悠长！
优质陶香——彩陶坊地利。

中原大地的孕育让它极具仰韶文化气息，虽说在全国名气没有那么大，但在河南是一顶一的酒桌老面孔。