大家好，这里是小慧今天说美食，立秋了天气慢慢地转凉了，天气凉了以后，就喜欢喝一点热乎的，俗话说得好，秋天不喝汤，吃啥都不香，今天小慧给大家分享六款汤的做法，健脾又养胃，喝过以后一天身体都暖洋洋的，下面跟着小慧来学一下怎么做吧，学会了赶快给家人安排上吧，做法简单，又特别营养，大人小孩都喜欢喝！
8 E, }/ Y- r: n: w$ A一、排骨玉米汤: x, ?+ N6 s' l
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1、准备食材：排骨、玉米、胡萝卜、山药、小葱、料酒、生姜、食盐、胡椒粉* m4 a+ x% g. @+ j
2、排骨玉米汤的做法：# B4 P* L+ \7 s( h0 [9 {
（1）排骨处理清洗干净切块，玉米剥皮切段，胡萝卜洗净去皮切片，山药洗净去皮切块，小葱切成葱花，生姜去皮切片备用。, X+ L! c2 A2 l/ t/ }
（2）焯水：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、小葱焯去血水，捞出来过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。3 |) W% I8 r: }$ B
（3）锅中倒入适量的油，油热爆香葱花姜片，下入排骨翻炒片刻。" u9 I) m1 r G5 E0 w+ S* b3 |
（4）下食材：再倒入适量的清水，下入胡萝卜、山药、玉米盖上锅盖大火煮开。7 P- `8 J8 y6 M% d
（5）配料：转小火继续煮35分钟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味。& T! E; v1 Q& e N5 |
（6）盖上锅盖继续煮5分钟，关火出锅，再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美营养又健康，大人小孩都喜欢喝的一道汤！
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4 z5 k* q1 m @+ p* t/ }二、时蔬汤
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1、准备食材：西红柿、豆腐、黑木耳、胡萝卜、金针菇、生抽、陈醋、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、香菜、香油3 ~( P6 j' w6 r: N3 }0 y" s
2、时蔬汤的做法：; V0 e2 L" \( L% Z+ O
（1）西红柿洗净切块，嫩豆腐冲洗一下切块，黑木耳洗净泡发，胡萝卜洗净去皮切丝，金针菇洗净切段，香菜洗净切碎备用。) E" \2 t* n% D3 g
（2）锅中倒入适量的油，油热后放入番茄，翻炒出茄汁，再倒入适量清水。
8 k8 Y6 s- k! v' S) t" d2 r% H（3）下食材：依次下入胡萝卜丝、黑木耳、金针菇、豆腐，盖上锅盖大火煮开。: Q. c( ?4 G2 }, f7 m& K& U
（3）配料：转小火加入适量的胡椒粉、食盐、生抽，陈醋调味。5 |% o( `" x. W f( I( s( G
（4）再淋入两枚鸡蛋液，盖上锅盖继续煮6分钟，至食材熟透入味。0 A" J3 k0 ]% n R6 a/ u: p
（5）关火出锅，再撒上适量的香菜，淋入少许香油拌匀即可，做法简单，营养又美味，大人小孩都喜欢喝！
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9 u+ h/ F- G8 o1 F/ N2 F5 o三、白萝卜牛腩汤1 |, w& {! x9 S/ t9 m2 |+ }
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1、准备食材：白萝卜、牛腩、小葱、生姜、料酒、白胡椒粉、食盐、陈醋' W7 v5 P# l. s0 r9 C0 M, ^
2、白萝卜牛腩汤的做法：
) b6 z6 D( r' ]! Q/ l+ s2 ]1 o1 a（1）白萝卜洗净去皮切块，牛腩洗净切成块，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切片备用。) H3 D# N; a0 T$ R
（2）焯水：牛腩冷水下入锅中，然后加入适量的生姜、料酒、葱段焯去血水，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分盛入盘中备用。
/ m( |$ a. @- r6 q. _* i（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜葱段，下入牛腩翻炒片刻。
1 Q" u1 m* E- M, B（4）再倒入适量的温水难过食材，再加入白萝卜盖上锅盖大火煮开。
# E9 J! f5 M6 z* k（5）配料：转小火，再加入适量的白胡椒粉、食盐、陈醋调味。
0 L: x, M, z4 g( T- E4 `' R" r（6）盖上锅盖继续炖40分钟，炖至食材熟透入味，关火出锅盛入碗中。+ s0 m2 y' d9 U0 S
（7）再撒上适量的葱花点缀即可，简单易做营养美味，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢喝的一道暖胃汤！( H5 A$ ^- ]% {3 _$ |( L0 ^. K5 p* ~
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( i" h, e! ~6 `! \9 y7 I0 _3 R$ g& f四、番茄牛丸汤0 }; m. R1 y' W6 ?4 g5 W6 {- H. J, W
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( Q3 Y$ M/ b ^: h1、准备食材：西红柿、香菜、牛肉丸、娃娃菜、小葱、食盐、鸡精、陈醋、生抽
+ \ f+ |2 p: x' o1 n! [' N2、番茄牛丸汤的做法：* _% }) F8 L2 r( Z& v9 q
（1）西红柿洗净切成块，香菜洗净切段，牛肉丸子对半切开，娃娃菜洗净切成段，小葱剥皮切成葱花，生姜切成末。
" r* w9 e% q$ L（2）锅中倒入适量的油，油热后下入西红柿块，小火翻炒出茄汁。
R7 G) d h5 f4 m（3）再倒入适量的温水煮沸，再依次下入牛肉丸子和娃娃菜。
. P; x& T5 W5 L% d' B1 B9 x4 S- l（4）配料：再加入适量的食盐、鸡精，生抽、陈醋调味，盖上锅盖大火煮开。
" ]2 I8 {: Z( ]: \0 K$ L（5）转小火，慢炖20分钟，炖至食材熟透入味，关火出锅盛入碗中。
+ k. i( S% X( ?$ T（6）再撒上适量的香菜点缀一下即可，汤鲜味美，爽口又开胃，老少皆宜！
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9 x o, O, F( ], K1 d' r五、茄汁豆腐虾仁汤
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1、准备食材：西红柿、基围虾、小葱、豆腐、蒜瓣、生姜、蕃茄酱、料酒、生抽、陈醋、白胡椒粉、鸡精
/ N* B$ x. \ z2、茄汁豆腐虾仁汤的做法：
8 [# ?; _( y- A7 B2 B" A: w+ O（1）西红柿洗净切块，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，小葱切葱花，豆腐切块，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
0 |7 R* P- V/ {, l) m/ }7 g（2）锅中倒入适量的油，油热后放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄色，盛出备用。- E+ }: u! O+ }9 W# O3 g' t
（3）锅底留油爆香生姜蒜末，下入番茄炒出茄汁，加入一勺番茄酱。
9 |2 e6 n8 H! v. G' L（4）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开，转小火下入虾仁和豆腐。
' ?7 p7 D& t) ~. i# t（5）配料：再加入适量的料酒、食盐、白胡椒粉、陈醋调味。) i' p# m+ p7 q% h- Y! m
（6）盖上锅盖继续炖20分钟，炖至食材入味，关火出锅盛入碗中。8 t* |' W) V& `; ^4 l, a7 g
（7）再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美，简单易学，全家都爱喝！
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六、香菇山药炖鸡汤
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1、准备食材：山药、干香菇、鸡肉、大红枣、枸杞、小葱、料酒、生姜、食盐、陈醋
+ v% V& o% v& A9 `2 U7 Q! C2 _2、香菇山药炖鸡汤的做法：# _9 P$ \) D& L- d- Z1 U8 x
（1）山药洗净去皮切段，鸡肉处理清洗干净切块浸泡片刻，小葱切葱花，生姜切片。
0 e) S- T ]7 p4 I% c/ y. f（2）焯水：鸡肉块冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。3 p* |* Y: x& L# f/ D; q& Q
（3）另起锅中倒入适量的清水，依次下入鸡肉、香菇、山药、大红枣、枸杞煮开。( ~6 v7 u+ d3 {
（4）配料：再加入适量的食盐，鸡精、陈醋、白胡椒粉调一下味。' N' [5 X9 L2 q/ N3 C1 o( y0 s2 ?
（5）再盖上锅盖继续炖40分钟，炖至食材熟透入味，关火出锅盛入碗中。
4 Q: c, q* b) i5 S) `. {( V（6）再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美，一点也不油腻，老少皆宜！
) Z% ^( p1 G+ ?以上分享的六款汤大家都学会了吗，学会了大家赶快给家人安排上吧！ |
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