我们的一生都离不开饮食问题,吃对养生,吃错伤身!
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烟酒、烧烤、炸物等公认的“不良饮食”大家都知道要尽量远离,但你可知道,生活中还有一些食物,看上去很健康,却可能悄悄伤害身体!
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看似是“养生食物”
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# Y" K! p! G6 S& V3 u- r实则易伤胃粘膜0 u$ r7 i/ }' n2 [8 N" [4 X* J' K
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正常人体的胃部内壁有一层很薄、很脆弱的粘膜组织,即胃粘膜,它如同一堵天然“屏障”保护着胃壁的安全。而且它还具有一个损伤与自我修复的动态平衡机制,保护着胃部的正常运作。
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如果这道防线被破坏了,不仅仅会出现恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等一系列胃不适的症状,还会引起胃炎、胃溃疡等,甚至可能发展为胃癌。
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2 }; `, w! q. p下面这些食物看似养生,甚至有些人还用来缓解胃不适,实则吃多了很容易伤害胃粘膜:
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% [' v9 w4 M" p/ H6 y4 |* ]0 j1卤水豆腐4 g- S) L( \4 F* D* t
0 H9 U+ J5 E5 ~* n4 o' e4 n& T普通的豆腐不会伤害胃部,但是长期食用卤水豆腐,可能损伤胃粘膜。因为卤水是氯化镁、氯化钠和硫酸镁的混合液,长期摄入过多,容易损伤胃粘膜。
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2碱性食物8 L* M: ?/ ]& w0 E
' c8 e8 @! B" I+ d6 r$ j很多人觉得吃碱性食物能中和胃酸,可以养胃,尤其是反酸时吃点碱面等食物,可以缓解症状。但是这种方法其实只适用于胃酸水平过高的人。( I* k5 U, ]+ G8 m1 B
# a0 U8 x1 U: o如果胃酸处于正常水平,你还长期大量吃碱性食物,就会中和胃酸,提高胃部的PH值。不仅会降低消化能力,而且胃部的杂菌也会增多,此时更容易胃炎,甚至提高胃癌风险。1 F+ s# z4 f* r9 V) h l- l
, d/ l6 V4 S2 g注意:反酸的人擅自吃碱性食物容易掩盖病情。
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除了大家熟悉的苏打水、苏打饼干,其实茶叶中的含碱量也不少,尤其是浓茶、晨起空腹喝茶,久而久之对胃的损害也增大。
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p% z3 ^9 b, J S$ b' l: _所以,提醒大家不要空腹喝茶,不要喝大量浓茶,泡一杯茶的茶叶不超过2克。正确适量饮用,才益于健康。& E! b+ Q3 }$ x m2 G/ F$ x; O
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3水果过多# Z' X; O, a5 s. M. r
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水果富含人体所需的多种维生素及部分矿物质,是日常生活中每天不可缺少的。但前提是得吃对!
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比如柠檬、山楂等果酸丰富,摄入过多会使胃酸分泌过多;枣、榴莲等纤维素丰富、糖量高的,吃多了容易导致消化不良,加重胃负担;而梨、山竹等性寒凉的水果,多吃则容易伤胃气,损伤胃功能。6 b3 o i+ A/ `% B) E4 ?
: u( S2 C2 Y$ e: ]因此,任何食物再好,都得控制好量。水果一天的食用量不要超过300g,而且最好作为加餐食用,不要当饭吃。( I" Z& B. }' S3 F. d
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, r9 s5 f+ I$ v- R* q3种蔬菜
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4 g- t# S+ G: A& L, @5 _9 u: p5 i2 _. Z或是伤肝肾的“利器”3 W1 H# M9 z0 ~ ^. d6 u6 O
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蔬菜,是家庭餐桌上必不可少的,含有很多膳食纤维、微量元素和维生素,常吃对身体大有好处。
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! A. t! Z3 e0 u% {7 B. g* P/ W可是,有些蔬菜食用过多或者烹饪方法不当,还有可能影响健康,尤其是肝肾损伤。
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8 z" k6 J" G. {1 E5 D1变红的紫菜
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紫菜是物美价廉的海产品,且富含有机碘、褐藻酸钠等成分,尤其是它含有的蛋白质在海藻类食物中居首位,和大豆蛋白差不多。但紫菜薄而干燥,很容易吸潮,而如果保存不当或是时间久了,容易滋生霉菌。: y) v7 V" A0 p1 G$ }$ z1 G
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一般来说,紫菜轻度发霉可能还看不见长霉斑,但会有发红的表现,也可能呈蓝紫色。
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2 W/ N" @9 B0 u6 Y: \新鲜的紫菜颜色暗绿油亮,若是其它颜色的建议慎买、慎吃。8 X+ h6 I' V) T
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3 e, z5 T" q' \* J! c2久存的南瓜9 d, V- q2 c) j1 J! p9 j
' Q! }5 ?* I5 N6 _皮厚,不怕磕碰,很耐储存,这是南瓜的优点。不过你恐怕还不知道,长期储存也给了它产生“毒性”的机会!, c/ J( v- a1 R7 Y
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南瓜富含淀粉、蛋白质、糖分等营养物质,放久了之后也容易被细菌、霉菌等微生物侵袭,导致南瓜发霉变质,如吃了这样的变质南瓜,则可能会发生呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等食物性中毒的现象。8 c3 T3 W" M; \9 a8 n
* u. x! l5 Z5 X7 P$ I9 I9 A9 r南瓜最好不要放太久,如果切开瓤发现有异味,比如酒精味,就说明它变质了,赶紧扔掉。
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. u: S7 x7 o" m1 G3未煮熟的豆荚
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现在正值各种豆类上市的季节,但是豆类吃不对也遭罪~
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未煮熟的豆类都含有一种名为“皂素”的毒素,会引起肝细胞变性或坏死。
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在豆角两头和豆角丝中含有大量皂素,因此在烹调扁豆或四季豆前必须择干净;并且一定要炒到颜色变了、闻着没有明显豆腥味了,才是完全熟了,才能出锅。
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6 V1 H# \' k" Y+ f8 i- O给血管添伤的饮食
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你可能天天吃
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' s" a2 [) M# S9 u说起导致血管堵塞的“元凶”,很多人的第一反是油脂吃太多了!其实还有很多藏在食物中的“危险分子”可能“杀伤力”更大!
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3 b8 N# {8 @+ z& h1反式脂肪- U) C, ~; t& I6 J; ]7 `( T
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反式脂肪酸,会增加血液粘度,形成硬化斑块沉积在血管壁上,造成血液循环不顺畅,可导致心脏、大脑供血不足。
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, _+ U% b" q( C, W7 |根据世界卫生组织估计,每年有50万因心血管疾病引发的死亡案例和反式脂肪酸的摄入有关,堪称是心脑血管的“杀手”。3 h# U( M& H( r, y! y9 B
) r4 r% O' f. S- U0 w" o" u1 ]植物油的加热温度过高会产生反式脂肪,加了起酥油、植物性奶油、人造黄油、沙拉酱、代可可脂的都含反式脂肪。; L& O1 p R# _' p6 a
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2果葡糖浆; E6 O1 g& z+ L. [! s$ Z* P8 W" o$ u
7 v! k3 L' H* I# P% ]) E果葡糖浆是从玉米淀粉提取的一种高浓度的甜味剂。
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果葡糖浆会显著增加肥胖风险,且容易造成血脂紊乱,促进动脉粥样硬化;而且,它还会增加胰岛素抵抗,这又进一步增加糖尿病、血管损害风险。
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提醒:果葡糖浆由于成本低、甜度高,常会代替白糖、蜂蜜等用在奶茶、饮料、糕点、蜜饯、冰激凌、果酒等中,因而在购买食物时要注意看产品配料表。
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(CCTV回家吃饭) |