如何看待广西某中学食堂因「蔬菜有虫眼就全丢」，而被责令整改?

5月11日，桂林市市场监管局向一所中学食堂发出《责令改正通知书》，并对当事人进行约谈。

在一次民生大会上
坐在台上的主持人说：“下面请认为有虫眼的蔬菜应该丢掉的站到会场的左边，请认为不应该丢掉有虫眼蔬菜的站到会场的右边”
' l3 U7 m: }5 a/ s+ `8 X/ p很快大家都找到了自己的位置，只有一个人还坐在中间不动。
  M. N- U* E$ a* |3 a7 C主持人说：“这位先生你认为蔬菜有虫眼是丢了好呢还是不丢好呢？”这位先生回答说：“我认为我们不该浪费，但是我不吃有虫眼的蔬菜。”主持人连忙说：“那请您快到主席台上来！”

不少答主说检查自家食堂看看有没有发黄的菜叶的
说明还是太拿衣服
( ~* A6 S$ q9 k7 b, V8 k 给大家翻译翻译什么叫在食材源头、供应链体系、员工行为培养等环节加强管理
1 @5 u) Y6 z' B$ s4 O# M( Z$ E就是，以后凡是带虫眼的、发黄的、形状不好看的蔬菜、水果、面包、馒头，一律不许进单位食堂。
采购人员也一律不允许采购这类食材，坚决将虫眼、烂叶拦截在单位食堂之外，绝不给好事群众可乘之机
! S3 N8 q# Z) ]; x1 f7 n- I所以，指望单位食堂犯这种低级错误的，还是省省吧

整件事最诡异的地方就是：涉事单位为一家中学食堂，责令整改的浪费环节在蔬菜摘选阶段而非出售消费阶段。
稍微有点生活经验，或者在学生时代有过在学校食堂吃饭经历的就会知道，中学食堂是最不可能浪费食物的地方。一是因为食堂要压缩成本，二是因为中学生的饭量实在是太大了，我记得我中学时一顿光米饭就要一海碗，放到现在够我吃一天的。在家吃芹菜都会把叶摘出去，食堂是芹菜带叶炒，就算偶尔把叶摘出来也不是扔掉，而是做成菜汤了。
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“蔬菜菜叶有虫眼或稍微泛黄，能吃却全被当垃圾扔掉。”

不知道说这个话的执法人员自己吃不吃叶菜，你自己吃的菜叶发黄或者有虫眼你会不会吃？如果说可以吃，能不能把该中学食堂不要的这些菜叶送到桂林市市场监管局食堂，让他们自己也尝一尝呢？
1 j* ^' i- Z& n% e4 W2 s1 J. P2 l不是我不相信中学食堂老板的良心，而是仅凭常识就能知道如果能不浪费这些菜叶，中学食堂是一万个不可能浪费的。而桂林市市场监管局偏偏就能以浪费的理由要求该食堂整改，而且还是中学食堂而非机关单位食堂，更显得欲加之罪了，不禁让我想起一个故事：

一天兔子出去散步，遇见了狼
; J+ C7 C+ L% R$ ]' j$ M( r狼上去就是一个耳光，“谁让你不带帽子的？”
9 v8 E: N$ A- h9 O5 M* ~兔子没有办法回去带了帽子，又遇见了狼
, G6 V0 c( t& t% r+ D% S5 s  f狼见了又是一个耳光，“谁让你带帽子的？”兔子又挨了打非常生气就觉得找老虎告状
6 @. @' k# {* w; c# Z6 _( l6 f# F刚到门口就听老虎和浪在聊天
7 k0 x4 R' }3 {$ h/ ?5 w' \8 h8 j“你不能在那么打兔子，他找我告状我不好说啊。”老虎说
5 d6 L+ ~& ^* T4 f“那怎么办啊？”
* b2 ~  D& `; _“下次你要打他就就给他出点难题，你给他要洗衣服的东西，他如果拿肥皂你就打他说要洗衣粉。如果他拿洗衣粉你就说要肥皂，在打他一顿，或者你说要女人，如果他给你找胖的，你就打他一顿说要瘦的，如果他找瘦的你就打他一顿说要胖的”
“哦”
/ D8 \# u7 k5 F. p* H( X第二天
兔子有遇见了狼
; I4 i8 A6 Z* Y% J7 P0 r  t, C“给我找个洗衣服的来”狼说
“你是要洗一粉呢还是要肥皂？”兔子问
. a5 d  h% o; ?( l- z( k“你还挺聪明的啊？”狼想
“你给我找个女人来”
3 a' d/ h: Y$ L+ k0 L6 b“你是要胖的呢还是要瘦的呢？兔子又问？
; k* C$ R/ U# Q+ o5 T2 A$ R狼生气了，给了兔子一个耳光“谁让你今天不带帽子的？

对于“不太好看但还能吃”的食材，可以员工内部消化，或者定向捐给福利院、养老院等机构，尽量做到物尽其用、不浪费。

我们先不聊浪费食物，这行字倒是勾起了我的一些不太愉快的回忆。
就是你们小学，初中时，有没有被组织过带上零食小吃，戴上红领巾，去养老院捐食物？
+ p% q; o  }/ D; Q4 a. u3 E0 \& ~我们那时候基本上每学期都有……
4 K1 y8 S9 v+ U+ l: i  y( h1 a那个岁数的孩子根本没有什么自控力，走路上基本上蛋糕苹果就啃了个七七八八。
最后剩下一部分，大家一起丢一个募捐纸箱里，然后大家一起和福利院的老人合影拍照，敬个礼就走。
我那时候虽然年纪小，但我回来的路上就在想，为什么我们不吃的，吃剩的东西，要给养老院福利院的老人吃呢？
0 w2 I# e3 u, d5 ]1 h然后十几年后的现在，我的奶奶因为老年痴呆，生活无法自理又不肯和我们一起住，最后住进了养老院。
我们想了很多办法，把她弄到一个条件还算不错的私立养老院，虽然每个月要多花几千块钱，但我心里想的，就是要避开这些公益食物募捐和剧情需要的合影。
& o( c( T* ?) u/ K. z6 x  {6 i/ j; }因为我不想我奶奶吃别人吃过的烂苹果或者烂蛋糕。
我也不想她和那些红领巾合影。
+ i: {2 d; b" T/ k所以我完全不理解执法人员临时拍脑袋想出来的：定向捐给福利院、养老院等机构。
如果提倡食物不浪费，有虫眼的瑕疵蔬菜，应该是社会共同消化，而不是定向供给某个人群。
为什么会一瞬间就想到，那些不应该被浪费的有些问题的食物，可以捐给社会弱势群体？他们可以吃，不浪费。
, s/ q  A, ]$ i8 G, ~4 g5 X: Z你们这种思路令人相当不适。
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这可能是少有的，让各个立场的群众都一起吐槽的新闻。
2 g- @0 I; [1 ~* ]3 A. `" L但即便是吐槽，选取什么角度去吐，也还是能体现认知的差别吧。（以下是看到回答后不吐不快的内容，不针对写作者个人）
) P6 v' _) A9 _* h) F& l例如，有人说：监管部门你以身作则我就觉得理亏：
- Y9 N0 D0 S% R6 A7 M0 d 然而对就是对，错就是错，对错和是不是以身垂范是没有任何关联的！只要粮食危机没紧张到三十年前价格闯关的程度，那摘掉虫蛀菜叶就是一个再通常不过的日常生活行为，而直接干涉任何日常生活行为的作法就是绝对不可取的！
况且其实不需要去假设的，例如，世界上肯定存在专门利人从不利己的圣人，那这就意味着应当以“大公无私”作为标准去要求所有人么？这样培养出来的，只会九成九都是满口大词的虚伪货色。
! s- ~* A8 E7 M- i8 E还有人直接开始谈制度不能脱离人：
这点本身是绝对正确的，但具体到这个个案来说，分明是没有制度的问题吧！
甚至不需要你去看反食品浪费法，这新闻里执法人员自己就说了：”什么程度是浪费“没有标准”。正因为没有标准，所以才可以让执法人员充分发挥自己的“主观能动性”啊！
很多人可能有一种错觉，好像有了任何相关的规定，就是“制度建设已经完备”了，但从反食品浪费法这样偏宣言式的法律，到具体实操，中间是需要一系列配套的规范性文件去衔接的！
+ Y: P+ r2 _/ b) f2 e0 x. w% X: C现在什么都没有，还奢谈什么不能相信“制度决定论”？你这分明是没有制度只有口号！
5 y* q& |, e4 Y7 C类似于我们16年出台了反家暴法，也规定了人身保护令。但是：人身保护令谁来执行？——法院公安社区三方权责不清！怎么执行？——法无明据！怎么保障被申请人不继续接触尾随骚扰申请人？——配套阙如！（以上是19年查文献的印象，现在可能进步了）
那出现：民警接警来到现场，听到受害人已经有了人身保护令，反而就觉得事情结束直接走人了的极端情况时，难道要单单去怪民警没人性么？说实话，他也不知道具体该怎么做啊。

有的学校就完全不一样，那是真的一点都不浪费，因为根本不择菜。
老的菜根，老的菜茎，枯黄的菜叶，夹杂的草，这都统统给你保留着，可以让大家忆苦思甜嘛！
至于是哪个学校吗？我就不说了。
我只能说，不止一个学校。

过度择菜确实不对，但要辩证的来看。


& U; x% w1 G" U- l3 l食材利用率太低的可能性有好几种：
4 p) H+ O2 w8 p* g* p3 l3 N  w2 J1.食材不合格，应该找供应商追责。
* x+ [2 g$ ^4 ^  x/ `2.食材合格了，过度择菜，那是个人行为，应该教育批评。
" ]8 O3 ?8 g  G. @( g3.不存在食材利用率低的情况，瞎几把处罚。
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5 F) A7 J0 C" j, H1 F5 z
! G" m* L, h. v8 [" ]有图片就能解决的事情，非要我们虚空断案，我们很闲是不是？
3 W; d0 P3 H9 J* x既然执法结果可能产生争议，那尽可能削减争议地带并不困难吧。

很好，贯彻了厉行节约的原则。发黄的菜叶给埃普斯隆（福利院、老人院的人）吃；有点虫眼和泛黄的食物给德尔塔和伽玛（在食堂就餐的学生）吃；新鲜的、没有虫眼的好菜叶给贝塔和次等阿尔法（执法大队成员）吃；想让优等阿尔法吃什么呢？

执法需要有温度，执法的前提在于如何正当的合理的理解法律的规定，然后有的放矢的进行相应的管理和处理。
* r+ P1 C% h5 u: D/ \3 E《反食品浪费法》公布实施以来，确实针对浪费粮食给予了积极的法律依据和对提倡大众积极落实珍惜粮食反对浪费。
2 D) {, t2 e! s5 |/ o对于学校餐饮而言，食品安全问题要远远大于任何一个问题。这个是一个不争的事实。
; |  q  ^" u) M3 ~1 x, H针对该法第九条，学校食堂、校外供餐单位应当加强精细化管理，按需供餐，改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同规格配餐和口味选择，定期听取用餐人员意见，保证菜品、主食质量。
学校菜品质量问题在该法中也明确要求。这个不是执法机构单纯的认为不合理就要处罚，需要结合这些菜品的买卖、运输、储存等各个环节都要进行分析，然后再看学校为什么要剔除掉那些发黄的菜而不去作为菜品的原材料进行使用，然后再进行说理处罚，可能更符合立法的精神。
以后学校对于这些发黄有虫的蔬菜，是否可以考虑二次利用，比如给一些畜牧业的企业进行处理，也不至于浪费了，毕竟比如猪吃饱了，我们还可以吃猪肉嘛。
! d. {1 i: g" S5 `" h$ b从我作为一名初中生父亲的角度看，我赞同学校的做法，虽然我知道浪费，但是这些菜真的给自己的孩子吃下去，我是不愿意也不能接受的。
3 V% p! s, g" s最后校园的饮食安全不等同于食品浪费，希望有针对性的执法。