为什么日本年轻人几乎每天吃鱼这种高蛋白食物，却依然没有中国年轻人长的高和壮？

为什么日本年轻人几乎每天吃鱼这种高蛋白食物，却依然没有中国年轻人长的高和壮？

知乎老传统，先问是不是，再问为什么，日本身高超过中国是多少年前的新闻了，我们来看看最新一代。
近日，一项发表在权威医学杂志《柳叶刀》的最新研究发现，从1985年到2019年，中国和韩国成为了5至19岁儿童及青少年平均身高增长最快的国家。
! K9 M, t  Q' ]研究显示， 中国19岁男女的平均身高（男性175.7厘米/女性163.5厘米）均超过韩国（男性175.5厘米/女性163.2厘米），位列东亚第一。
过去35年里，中国19岁男性的平均身高增加了8厘米，达到175.7厘米，增幅在200个国家地区中位列第一，相应的世界排名从1985年的第150名提升到了2019年的第65名。
) e0 W3 B# O% x8 M# D# f 中国19岁女性的平均身高增加了6厘米，达到163.5厘米，增量全球第三，平均身高全球排名从第129名上升到第54名。
# u' d5 k1 G  K) Q 研究显示， 中国19岁男女的平均身高均超过韩国（男性175.5厘米/女性163.2厘米），位列东亚第一。
在全球范围内，中国的平均身高追平还超过了南欧的葡萄牙、意大利和西班牙等国家。
来感受一下这个“蹭蹭蹭”的增幅。
, O: ~  x) _$ P, \! U* s

先看一下日本人对肉类和水产的消费变化。图中上面的折线表示人均消费量，红色线是肉类，蓝色线是水产。可以看出已经是逆转了，人均消费肉类更多。现代人在外饮食，或者买便当的情况更多，弄点碎肉做个汉堡肉排，或者弄点冷鲜鸡肉做个炸鸡块，便宜实惠。
再看一下日本人的平均摄取量。下图是肉类及鱼类的不同年龄组每天平均摄取量，数字有点老，是2018年。
7 @+ W  [1 E. w5 C* s 可以看出最是长身体阶段的半大小子（15-19岁），每天3-4两肉
十几岁的少年少女，每天平均一两鱼
9 Y8 g, }" w! A) F+ P长身体也需要喝牛奶。下面看看牛奶的摄取量。
9 z5 o- K* X7 b* Q3 p% u 可见日本10年间没什么大变化，少年少女一天6两牛奶
) F9 U6 c6 w7 A6 [: ^综上所述，日本年轻人（10-20岁）大概一天半斤不到的荤菜（鱼和肉），6两牛奶。日本人整体的话，平均每天2两肉，一两鱼。
那么看看中国的数字，我查到2019年，中国肉类产量7649万吨，人均54.6㎏。进口猪牛羊肉约415万吨，加上这部分，人均消费量57.6㎏。
8 L4 Y/ F+ M8 N" y) C- z+ |3 k这样算下来，平均每天3两肉。另外，2019年，中国禽肉产量2239万吨，人均消费量16㎏。这样再加上每天平均一两禽肉。
人均来看，至少在肉类摄取上，中国是超过日本的。年轻人能吃，中国同龄人也不会比日本人吃得少。顶多日本人牛奶喝得多，少女皮肤那是真好...扯远了。
以我在中日之间来回跑的经验，日本人普遍瘦的居多，年轻人感官上确实没有中国的高和壮。但是日本人在耐力项目上还是有点优势。
最新的平均身高统计数字上，有很多答案已经引用了，我就不赘述了。
" e6 \) N) V( {- \另外，关西的年轻人，感觉上比关东的更壮实一点。因为关西这边牛肉吃得更多，而关东猪肉吃得多。

请各位说日本人平均身高超越中国的注意一个问题，拉下中国平均身高的主要是80 年代以前的中国人，而现在新一代中国人的身高水平已经超越日本了。
& E; f. H+ C, O) d* F所以我觉得这个问题可以换成：日本年轻人每天吃鱼这种高蛋白食物，怎么平均身高就被中国年轻人超越了呢？

一项发表在柳叶刀杂志的研究发现：中国男女平均身高已经东亚第一；中国19岁男性平均身高175.7cm，甚至超过了南欧的葡萄牙、意大利！
  H& n9 p, A1 K2019年东帝汶19岁男性平均身高160.1cm，女性身高最低为危地马拉150.9cm。
( U  I" h+ a3 {  f9 c' n2019年荷兰19岁男性平均身高183. 8cm，女性170. 4cm，男女双双排行第一。
中国2019年19岁男性平均身高为175. 7cm，全球排名65。
2 z8 ^6 a; k1 E  w美国2019年男性平均身高伟176. 9cm，全球排名47。
. j: d8 H+ z* y/ H( }. r印度相比，印度男性平均身高为166. 5cm，全球排名排180。
中国19岁女性平均身高为163. 5cm，全球排名54 。
4 X3 b5 x, f7 {1 M0 B, J$ T2 F美国女性平均身高为163. 3cm，全球排名58。
英国女性平均身高为163. 9cm，全球排名49。
印度女性平均身高为155. 2，全球排名182。
从 1985 年到 2019 年，中国 19 岁男青年的身高增加了 8.1 厘米，达到 175.7 厘米，增量全球第一，平均身高全球排名从第 150 名上升到第 65 名；19 岁女青年身高增长 6.1 厘米，达到 163.5 厘米，增量全球第三，平均身高全球排名从第 129 名上升到第 54 名。
0 H6 O1 ]/ Y1 D* K/ s柳叶刀近日统计了出生于2000年的全球青少年平均身高。

因为国女的食量都能跟辣日男的比。

我认为大概就是种群的基因影响，比如英、法、意大利、西班牙这种老牌资本主义国家的经济水平和营养摄入，按道理不会比塞尔维亚、克罗地亚、立陶宛、拉脱维亚这种国家更差，但仅就身高而言，还真是比不过后者
经济发展和营养改善，能有效提升一个种群的平均身高，但应该有一个天花板，正常情况下很难跨越。现在日本、韩国就大致卡在了172和174的极限值上，近十几年甚至平均身高还有所下降。这个可以从数据和新闻报道上都能找到点证据。
比如，根据《学校保健統計調査》和《体力・運動能力調査》，日本的身高峰值出现在2001-2002年左右，当时的17岁男生达到170.9，20-24岁男生身高达到172.18；而在2019年，这两组数据分别是170.6和171.47。这两份调查，彼此独立，却正好能互相印证。没错，就是下降了，而且当事人也就是日本人，10年前就已经注意到了这一点。你在网上搜相关信息，有很多相关新闻 低重儿太多？日本“80、90后”平均身高下降 ；日本人遭遇“身高天花板”_财经_腾讯网
- K* o5 s( c4 d/ ~9 T1 @+ A韩国2016年时高三男生均高比2005年还下降了0.1厘米（ 调查：韩国高三男生平均身高为亚洲之最）
我认为以身高天花板来看，韩＞中＞日，中国可能会有一些省份超过韩国，但作为一个整体很难
目前来看，如果连续几代人彻底改变族群的饮食作息习惯，可能会适度提高天花板的高度。个人认为可以参考一下塞尔维亚、克罗地亚这种前南斯拉夫地区的人是用什么材料做饭、怎么做饭、怎么吃饭的。比如说我就看过有文章分析说他们爱用动物油做饭，而东亚地区喜爱植物油和豆制品，局限了身高天花板。（尼堪巴图鲁：破解东亚人身高之谜：掌握大东亚的未来，中国人的真正极限）当然，这只是那位作者的一家之言，但我认为确实有点意思。
- V9 H; K+ P8 ?# a$ c. Q( n题外话，这个问题下有些答案提到日本平均身高比中国高，事实是，中国在上世纪70年代—新世纪头十年确实落后于日本，主要由于后者经济快速发展的阶段早于中国，但近十年来中国青年一代已经完成反超。如2014年20-24岁男女身高中国都超过日本；而25岁以上人群日本高于中国。以出生年份看，大概以90年为分界点
找两组数据，中日各自政府官网的，中国国家体育总局组织开展的2014年全国第四次国民体质监测，日本文部科学省每年都开展的体力·运动能力调查，也选择2014年，因为中国的2020年第五次监测（2020年全国国民体质监测活动有序进行_国家体育总局）还未公布数据，预计得今年年底
" a2 K: k) q& G! C1 n同时，至于英国柳叶刀公布的19岁各国身高数据，中国男女175.7和163.5，我个人态度是不认可，不仅偏高而且偏的不少，我选择等待2020年国民体质监测公报的数据，预估大概173和161左右。也有身高爱好者对柳叶刀的这组数据进行过分析（如何看待报告称中国 19 岁男性平均身高 175.7cm，女性 163.5cm，均为东亚第一？）。作为06年就开始搜索各种身高数据、甚至在知网上各种搜寻与身高相关论文的我，对他们的分析还是很认可的。
9 l$ O- f; Z- r; c! q1 W$ n. c% M最后，中日两国2014年的青年人群身高、体重比较如下，两者都是中国占优，肯定是看起来块头更大一些，至于是更壮还是虚胖，这个不好判断，需要去看双方报告里涉及运动能力的那些指标
3 ^0 e6 V: E5 R6 F3 N" a中国19岁男女身高体重是172.4、63.5和160.2、52.4，20-24岁是171.9、67.2和159.9、53.8
日本19岁男女身高体重是171.75、62.7和158.24、50.92，20-24岁是171.49、65.56和158.50、50.41
来源：国民体质监测公报_体育运动_中国政府网
体力・運動能力調査 平成２６年度 | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

反思一下，高蛋白饮食是长高的核心要素吗？如果没有必然的因果关系，那不就是原因找错了嘛。

你搞笑呢？
侵华战争时期日本鬼子那副矬样恰恰是因为他们上辈近几代没吃到啥像样的蛋白质和优质碳水。维新之后民间的饮食结构才真正开始正常化，他们早期陆军为了克服脚气病危害把说好的纯白米饭伙食换成麦米二合饭，就这大兵都要闹事: 我他妈来当兵就是为了吃口好的，结果你拿这玩意糊弄我们？！
5 i6 [4 D" ]$ L- r& n" n# N二战后美国大量支援（倾销）面粉给日本，加上当地全力发展经济，用了三代人的时间做到吃穿不愁病痛可医，这才有了80年代后让孩子的身高达到全状态发育，碾压同期亚洲其他邻国的生长空间。
+ Y+ o! h7 x! _9 v你看到这几年中国小孩身体变得健壮高大，其实就是物质充裕带来的营养水平提升，再加上前几代人积累的充分发育优势叠加的结果，但想要在平均水平上对作为优渥营养先行者的日本人和韩国人做到俯视乃至碾压，那可还有不短的路要走。其中最重要的一条就是少儿期和青春期的体育锻炼，这个如果做得不好，体质成长水平离“全状态发育”就肯定还有距离。

没想到本回答下聚集了那么多个子高的优质小哥哥
2 a8 o$ m( G/ b% T友情提示：各位妹纸，评论区充满了个子180以上的小哥哥哦！
$ ?+ F" J/ t  [- i. f如果你个子很高180+或者你有其他的魅力，都可以把你的身高留在评论区，会有妹子私你哦！
帅靓的小哥哥，美美的小姐姐，文末赞赏的一定能立马脱单
<hr/>正是因为日本人几乎每天吃鱼这种高蛋白食物
因此日本人均身高还是高过中国人的
2 ^! a, I* F: K3 k6 ~6 Y% ~根据2020年“世界人口评论”的说法，如今的日本人人均身高是比中国人高的，尤其是男性，高大概2cm多。
你怕是看抗战剧看多了吧
* ]1 q' b/ d8 H/ @5 E对日本人的印象停留在个子矮的印象
答题人告诉你，抗战剧水很深，里面东西很多都是虚拟的，你把握不住；听答题人一句劝，没事别总看神剧，好好看看其他丰富的影视作品。
在历史上，我们称呼的“倭人”日本人基因确实过去非常矮，
从日本绳文时代到平安时代期间，男子平均身高从158cm左右长到163cm，女子从149cm长到152cm；而之后从平安时代开始，日本人的身高又不断下降，
日本战国时期雄踞天下的“英雄豪杰”身高更是不可多言：
) n3 N  `- s' K3 R武田信玄不过153cm，
丰臣秀吉身高有140cm左右，
) |. W; h* B6 V( m/ d德川家康159cm，
, F4 @6 p* O3 P% D  ]4 c清朝时的中国人平均身高约165cm，而日本人仅为155cm
在镰仓时代至战国时代，日本人身高不断下降主要有几个原因
& Z: A- D1 R+ m9 h! u一是岛民的自我繁衍，俩一米六的生一一一米五的，俩一米五的生一一米四的
二是营养问题，日本人越发的爱吃素！在公元4、5世纪前后有着吃肉的习惯，豆腐为最高级的食物（调侃），也就是自己打打山珍海味来吃，平均身高也达到163厘米左右。随着汉传佛教的传入，6世纪起，人们开始以吃素为贵族的象征，吃肉被视为不洁、粗鄙。到江户时代幕府将军甚至推出了关于吃肉的禁令。
明治维新后，日本开眼看世界，曾派人出行到西洋考察。考察过程中日本人看到国外人民高高大大便深感自卑，即便到中国来也发现不如中国人高。最终日本分析原因得出的结论是，自己不够强壮很可能是因为肉吃少了。
于是日本在思想上“脱亚入欧”，开始学西方吃面包牛奶牛肉培根，日本长达千年的禁肉令让国民对肉质有排斥的社会氛围，日本天皇带头吃牛排，在当时是一件“痛苦”的事情。
; t1 [, g: I1 i2 L& w( l) e* E 慢慢的西方人高蛋白化的饮食，围绕欧洲饮食文化，在日本民间普及，日本人身高慢慢恢复到四五世纪的水平（调侃），但是依然很矮。在第二次世界大战中，选日本兵时，1米6都算得上是大个子，日本男性平均升高不足一米六。
4 R% E/ z- Z7 V第二次世界大战之后，日本开始实行两大计划提升人口的身高：
从上世纪五十年代开始，日本便得到了美国的扶持，日本经济腾飞的同时，其生活水平也在不断提供高，当时日本有一个口号就是：“一杯牛奶强壮一个民族”，日本政府为了推动国民身体健康成长还出台各种政策，如“牛奶计划”以及《学校供食法》、《体育振兴法》等等，规定学生每天在校必须喝够足量牛奶，大约小学生每天200ml，初中生每天300ml，并且膳食中要保证营养素的配比均衡，同时强制体育劳动。
从1950年到1980年代日本人持续长高。
战后20年，日本食品生活改善得很好，日本人喝牛奶的机会多了，摄取肉、鱼和蛋白质的机会也多了，尤其在学校，小学生和初中生都享受营养午餐，我们称为‘给食’。高中午餐则没有明确规定，大部分学生从家带盒饭解决午餐。战后合理的营养结构成为国民身高提升的重要因素。
蜡笔小新中，风间因为打翻营养午餐而自责是其缩影：
6 J" l0 A; N; I" I& O
8 i5 J3 f, n5 \' W; ^
  ~2 x1 n0 E- ?# H) ^1 n另一个计划是人种改良：
; }* Q- Q' g- s日本人改良人种，从宋朝就开始了，他们管这个叫“度种”
0 O2 t& I$ I9 q, v& i据宋朝人周煇《清波杂志》记载：
, g" v4 `8 H5 o3 L

“倭国一舟飘泊在境上，一行凡三、二十人。妇女悉被发，遇中州人至，择端丽者以荐寝，名'度种'”。

<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1376900774778298368">二战结束后，日本天皇裕仁密令军部：筛选出受过良好教育且品貌端庄的女子组成借种部队对外称“劳军”奉与美国大兵，有目的的寻找美军中的“良种”做情人。
7 g6 T4 O! M5 Z5 {; ?- S 最后，自信一波：
3 H. v4 h+ \7 w( a  b随着中国的发展，以及国力的提升，在1985～2019这35年间，中国男性平均身高增幅在200个国家地区中位列第一，增长将近9cm，女性身高增幅排第三。
5 k) H5 w% u4 Z6 b. D) X  A现阶段，中国19岁男性平均身高为175. 7cm，全球排名65，在亚洲中国排名仅次于黎巴嫩(26)、土耳其(54)、以色列(61)和格鲁吉亚(62)。19岁男性身高已经超过了日本，中国女性平均身高也是东亚第一，以163.5cm超过韩国的163.2cm，只是综合平均身高不如日本而已。