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: l1 s* S6 @5 i$ N7 h; h0 \红薯价格实惠，营养丰富，还能补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴，很多人经常吃。
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1 ^" B: a4 r: }, C. L% `0 s但是，也有不少人，吃完红薯后胃里总是反酸难受，这是为什么呢？
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( L! r2 l: f1 c8 H. W. l暖胃≠养胃4 _: a5 _0 Y' i; I1 B3 R) t
: a+ ^$ j6 ~4 M1 |, g& P' m红薯原来不能“随便”吃1 m6 ], S, d. R& |6 a8 l! C, a
o4 r" U! n; G q% n在调理脾胃病时，大家总容易陷入一个误区：能暖胃的食物就能养胃。事实并非如此。
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1 k3 z$ K0 D) F- R: W8 J以红薯为例，它确实有暖胃效果，但同时还有产酸的作用。
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& ]+ `& Q, f* h% D9 Y3 R对于本身脾胃比较好的人来说，适量吃些红薯确实有好处；但对于脾胃不佳、胃酸过多的人来说，吃红薯反而可能加重反酸，引起身体不适。# P) A" R5 C9 T
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: Q% g, _0 C* N6 I7 S& |红薯虽能健脾胃，但不可天天吃。越是脾胃虚弱、肠胃不好的人，越不能常吃、多吃。
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7 _6 S4 g' P3 e; M因为红薯中含有一种氧化酶，会在人体肠胃道分泌大量的二氧化碳气体，食用过多会引起腹胀、打嗝；红薯的含糖量也比较高，常吃易引起反酸、烧心。
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& q- w* y2 r% j6 `3 Y5 y其实，有另一个食材，它在营养上毫不逊色，而且还可以和红薯组成“绝佳搭档”，做成咸味的拌菜正好可以中和红薯的甜味，在一定程度上帮助缓解吃红薯反酸的问题，互利互补。这个食材就是红薯叶。
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' [& f1 v% N# X4 R4 J低调的“长寿菜”——红薯叶
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; P/ V g/ R& h/ C) o$ W/ Q红薯叶，又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。1 T( O$ @: v+ o: p4 p8 ?; C
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红薯中富含胡萝卜素，红薯叶的胡萝卜素含量也不差，可高达5968μg/100g，比胡萝卜、菠菜等还要高。
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, {0 s( j' t9 t# I! C在钙含量方面，红薯叶180mg/100g的含量也超过了牛奶，可以作为补钙的好选择。 `2 _' O3 p3 ? ~
' j6 |; O7 Z v: L/ c4 i7 F; {) F此外，红薯叶的维生素C含量也比较高，为56g/100g，能排到常见蔬菜中的前十名。它的蛋白质、铁、磷等物质含量也较为丰富。+ G \$ o, P* Q+ ]4 C
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! Z' K( i% w* k" R; u7 p+ a: j整体来看，红薯叶的营养价值在绿叶蔬菜中可以算是前列，有着“长寿菜”等美誉，好处多多。. M1 d* |3 A. _7 M
( J3 r: ?7 u7 }改善便秘
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. \, ]1 ]8 k3 z- N" }6 l/ O! {) Q《本草纲目》中提到，红薯叶性微凉、味甘涩，能益气健脾、通便利尿，很适合便秘的人群食用。红薯叶中丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。
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净化血液/ U; p Q% [2 [0 r( v$ o
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红薯叶中含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒
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预防高血压. Z8 r! G+ O8 m0 ]7 Q
8 W2 s& U" T9 m红薯叶中富含钾元素，可以维持身体内部渗透压平衡，有助于血压控制。
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提高免疫力2 T; H2 g% a' S' T- W6 J; T5 r2 w
/ `1 r: o Z# k: e7 v红薯叶中含有丰富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃红薯叶可以提高自身的免疫力，这对体质弱，经常生病的人是有好处的。
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红薯叶营养价值丰富，那要怎么吃呢？
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花样养生吃法- C8 N; h5 E1 `/ |
! ]8 M: ]: e4 h3 K' |7 U' H总有一款适合你9 P/ [6 v0 q' V1 D& d0 v( l
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三蔬茶
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温拌红薯叶
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素烩什锦
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" y s& s5 \) v7 O豆腐红薯叶! R; ?" V) Z. [9 v, ?- D$ _
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豆腐富含的大豆异黄酮具有抗氧化、防衰老的作用，适当摄入有助于保护心血管。将红薯叶和豆腐一起烹饪，软糯的外皮包裹爽脆的馅儿料，口感也很特别。" N( o! r/ b6 R) P
z+ X$ ~4 p& e2 m# [& _) V4 H3 h* D来源： CCTV回家吃饭 |
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