老话常说:“吃啥补啥”,在以前的时候,因为饮食条件不是很好,家里的长辈总是会犯胃病,觉得胃不好吃点猪肚就能解决,于是就买猪肚回来炒菜或者熬汤。9 w6 h; ? L# z4 n, W
如今关于“吃啥补啥”的说法已经逐渐被辟谣,但是对于猪肚的记忆却保留了下来,很多人将猪肚都视为是养生佳品。
4 k7 \0 a. v! k, ~! n早在《本草纲目》中就有所记载,猪肚性温,味甘,归于脾经,胃经。在中医看来,猪肚主要有补充身体虚损和强健脾胃的效果。. F6 y: ?8 Y% o4 v: @/ d
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5 g; b: S' [3 L2 n. }1 t2 N+ b俗话说“一个猪肚十副药”,常吃猪肚有什么好处?0 | r; H, Z/ Q) W. O+ ]0 ]
- J$ I3 p W8 a1 u猪肚,顾名思义就是猪的胃,一会吃的人喜欢用猪肚炖汤、煎炒。老人这句关于猪肚的俗语,按照老人的口吻就是吃猪肚对身体好,那好在哪里?6 z) M/ R" D H) b- L$ H& |
猪肚对身体具有温补作用,研究发现,猪肚里面有和治疗胃溃疡的药同样的成分——胃膜素,这种成分会在胃里形成一种保护膜,起到健胃补脾的效果。* F# Q. d' v. I7 C; E$ g5 y5 M) ]
对于老年人来说,多吃猪肚能够促进肠胃蠕动,不仅补胃还可补气血,护肝,缓解眼部疲劳,有利于视力健康。# }- M* @: m8 v' k; z1 d
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3 T8 V; g! g0 |孕妇也适合吃猪肚,因为猪肚当中含有丰富的营养物质,比如叶酸,食用后有助于胎儿的健康和孕妇的营养补充,避免贫血的出现。
) n4 t% c/ k* U p& [经常吃猪肚,还可以提高身体的免疫力,生活中很多人因为工作透支了自己的身体,导致免疫力下降,引发各种小毛病,想要增强免疫力,可以适当吃点猪肚。
2 Y/ o; N3 W3 o" F. K猪肚在中医里很受大家的欢迎,而且吃猪肚能够对身体起到养生的作用,但是关于老一辈人说的“一个猪肚十副药”也是夸张了一点。
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) C8 X3 J' i9 X) \# f& m提醒:这3类人要舍得吃( }- t/ H" X8 g1 y4 \
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劳累过度的人
4 f! o" a: @" P7 S6 l# |+ L如果生活中总是劳累劳神,休息的时间很少,那么身体得不到修复就容易出现肌肉酸痛,关节僵硬的情况,对于劳累过度的人来说,平时可以多吃点猪肚,能够帮助改善乏力,气闷头晕,不想动的症状。: L( F- }5 b- H" A& @6 I. q
脾胃虚弱的人+ F0 q+ o+ u7 Y5 r
自古以来,猪肚就是一味补益脾胃的药膳主食,所以说吃猪肚能够起到益气养胃的效果,脾胃虚弱的人不妨多吃点。
9 V) r3 O5 N" k2 ~3 T适宜体虚怕冷的人7 O) X% s2 m$ a) E7 W9 @- @
生活中有一些体虚怕冷的人群,晚上睡觉的时候一定要盖好被子,尤其是女性朋友,如果体虚了,脸色会变白或变青,来月经时容易腰酸,小肚子坠痛,对于这类人群来说,可以适当多吃点猪肚。* `; i4 u! C, b5 G9 V. R2 F+ R( f
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2 k6 q4 F0 y: K: }7 E这几类人不适合吃猪肚,别贪嘴; j, i V2 Q2 E+ U& a$ A; p
& e0 K3 q; J9 V( o+ ^高尿酸患者不适合吃! D4 J4 l# T. A( d4 K7 b% A
猪肚当中含有较多嘌呤,高尿酸患者经常吃会导致尿酸升高,引起痛风的问题,所以尿酸偏高的人不要吃猪肚,生活中还要少吃动物内脏,多吃绿色蔬菜。
; q9 T" m) q8 ?* j9 T9 R, y6 o1 |高血压,高血脂人群8 V" s+ i8 z% _# n6 a* A ~7 I
猪肚当中含有的脂肪含量在动物内脏中属于偏低水平,但是也含有较高的胆固醇,经常吃猪肚会导致胆固醇升高,引起高血脂。. Q$ t5 R4 n1 |+ x7 U; N) I
所以高血压和高血脂人群应该少吃猪肚,偶尔吃一次是没有问题的,但是经常吃就会对身体产生不利的影响。0 g, t1 T7 W! P5 F7 v( k
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身体火气大的人
( s8 Q7 g' `! u1 w0 ?+ O中医上认为,猪肚对身体具有调理的作用,猪肚的营养价值很高,属于一种温性食物,内火旺盛的人尽量不要吃,因为不利于身体降火,会导致便秘和嘴巴干苦的症状加重。, }8 J. X& ~5 m6 v' K4 m
糖尿病患者
* w6 S8 f) f6 e& k糖尿病患者要多注意血糖水平,还要多注意血管健康,吃猪肚会导致身体脂质代谢紊乱,影响血脂水平,增加糖尿病并发症发生的风险,比如心脑血管疾病。 |