都说吃香蕉可以通便，可实际上，香蕉通便的效果十分有限，若是没吃对甚至还会加重便秘！今天小二带来的是另一种“通便果”，通便效果很好，却被大家一直忽略了……
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香蕉吃不对，便秘越来越严重
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不可否认，香蕉是一种非常健康的水果，但它在润肠通便方面的效果其实并没有大家想的那么好。
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香蕉可以分为两大类，一类是黄中透着绿、未完全熟透的香蕉；一类是纯黄色、或黄中带黑点，完全熟透的。% Z3 R/ @) Z* s) r# x. a
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未熟的香蕉含有较多鞣酸。鞣酸是一种收敛剂，进入胃肠道后会使肠胃蠕动变慢，还会使粪便变得非常干硬。如果吃这种香蕉通便，那不仅便秘得不到缓解，反而可能加重。. n3 m* o3 g4 a
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完全熟透的香蕉中几乎没有鞣酸，但是它的总膳食纤维含量并不高，比不上苹果、梨等，而且主要是不可溶性膳食纤维，水溶性膳食纤维含量较少，因此也算不上是优秀的通便水果。
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两种膳食纤维的作用有所不同：
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; I. @' i6 o* @. R, t, Y* K不可溶性膳食纤维主要承担组成粪便架构的作用；
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而可溶性膳食纤维则能吸取水分到粪便之中，让粪便变得更为水润，从而更利于排出。
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今天，小二给大家整理了“通便食物排行榜”，真正有助于排便的食物，很多人都不知道……
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通便食物排行榜重' \- h5 a) y' L' W2 X
# ]; N4 H- r7 H; |2 c& F* B* B; |第五名, e4 ?9 I; w w) j- z
# ~% I6 N7 j" h' t酸奶# Y- H) J' I# i# E
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酸奶发酵后产生的大量活性益生菌，能帮助调节肠道菌群平衡，促进消化液分泌，对改善消化和便秘确实有一定好处。
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6 M- t$ m* r, `另外，酸奶中还含有丰富的蛋白质、钙等营养素，在提升人体免疫力方面也很有帮助。0 [3 d* S! {# A$ u
8 h. F: b1 u2 e; `. K第四名6 d! O3 v9 V* ]8 u3 f2 |& C5 s3 g
+ b( Q& j0 b/ y# l; X& Q豆类
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4 ?9 ~# h' e( m( k7 z; n大部分豆类都具有健脾祛湿的功效，而且蛋白质含量高、质量好，还富含很多种其他的营养素，立秋后适量多吃对身体十分有益。+ [# x- O+ @. K0 i3 m
0 U6 ]( v! d; H- n/ d% V不仅如此，毛豆、豌豆、蚕豆等豆类蔬菜的膳食纤维含量都很丰富，还拥有可溶性膳食纤维，可以让粪便水润的。所以对于便秘人群来说，豆类也是一种理想食材。
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, `- D8 i. z, @4 [' ^5 i第三名
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, f6 W5 o* a3 G6 N3 G4 A& {燕麦
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燕麦是一种很好的粗粮，其中蛋白质、维生素和矿物质的含量都名列前茅。在全球10大健康食品中，燕麦位列第5。' G2 N! Z3 V. y; l5 t, v
4 @1 A+ s$ D4 Z% q燕麦中含有一种其他粗粮中没有的特殊成分：β-葡聚糖。它是一种可溶性膳食纤维，能促进肠道益生菌增殖。所以燕麦非常适合便秘的人群食用。
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# Q5 D5 f$ x/ L& i2 X4 r9 T燕麦还是主食中的“蛋白质冠军”，含量是大米、小麦的1.6~2.3倍。其氨基酸配比较为合理，包括了粮谷类中普遍缺乏的赖氨酸，消化吸收率较高。所以用燕麦替代部分主食，不仅可以让大便更通畅，对于长期健康来讲也十分有利。7 V+ Z( J$ }3 p v! X: [' \0 v, v
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第二名0 i5 m& e% b+ C n
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金针菇
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金针菇中的膳食纤维含量为2.7g/100g，不仅含量较为丰富，更重要的是其中有一种叫做“几丁质”的特殊物质。这种物质通畅存在于虾、蟹等甲壳动物的壳中，既不容易咀嚼，也很难在胃肠道中被消化。9 N9 l4 I! a8 z* H7 F5 O
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所以经常吃点金针菇，可以促进肠道蠕动、预防便秘、加速代谢废物排出体外。& l [2 E" D4 R7 i4 E! B
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第一名$ y1 a( j& }! e9 l. w
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西梅, T' ~9 o& p" Q0 }% D
4 b* X$ D g9 R5 ~: j; ]# x# S2 ~没想到吧！通便排行榜的第一名竟然是西梅！
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; d) a2 K+ H5 {6 t西梅虽然叫做“梅”，但其实它和李子才是“亲戚”，因为原产于欧洲，所以也称为欧洲李子。
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西梅高钾低钠，富含维生素A、维生素B2、花青素、膳食纤维等营养元素。不过，它的通便作用不仅得益于其含有的丰富的果胶，另一种物质——山梨糖醇也帮了大忙。
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据统计，西梅中的山梨糖醇含量最多可达到8.5克 / 100 克，含量非常高。山梨糖醇是一种不太容易被肠胃吸收的糖醇，而且它有高渗透的作用，能保持水分，让肠道中的水量增加，软化大便，从而缓解便秘。# Y7 m: @3 O+ N [8 x/ n! J
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虽然火龙果、猕猴桃等也有一定促进排便的效果，但科学家们做了一系列比较试验后发现，这些水果中还是西梅的排便效果更好。在欧美国家，西梅也成为了唯一一个可以写入医嘱的通便食物。3 J3 p& E$ o) W2 E7 q
* H; ~6 [7 Z' t" k8 d- q% Z一般来说，西梅在每年的8~10月成熟，新鲜的西梅口感清甜，味道很是不错。不过西梅赏味期较短，大家可以抓住它上市的机会，多买一点回家，自制成无糖西梅干，这样就能吃很久啦~
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0 S6 s9 f* k7 r3 \5 E% S无糖西梅干# D' J% k. n) g! Y Q9 d
1 U1 _8 x2 K Z, h" b& [西梅焯煮晾干，切花刀，放入烤盘中烤至干燥即可。; G9 a& |/ }$ _+ Z; d
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不过小二要提醒大家，西梅的含糖量比较高，虽然味道好、营养好，但也不能贪嘴。
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, S+ w4 X7 S# g; F% `来源： CCTV回家吃饭 |
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