春天牛奶靠边站，补钙就吃这5道菜，每天不重样，孩子爱吃猛长个

显示全部楼层 · 2023-3-1 04:51:11

大家好，这里是小慧今天说美食。春天是万物生长的季节，自然界的万物，迅速萌发和生长，对于青少年来说，春天这个季节，也是身高发育的黄金时期，饮食和运动方面一定要跟得上，尤其是饮食方面，不要吃没营养的，含有添加剂的食物，多吃一些优质蛋白质、新鲜蔬菜、五谷杂粮、新鲜蔬果，等对身体都是有好处的。再有一点，就是运动方面，可以跑步、跳绳、打羽毛球，这些都是可以的。今天小慧给大家推荐5道菜，每天不重样，孩子爱吃猛长个，内容给大家整理到了下方，大家按照步骤来做一下吧！
一‬、荷兰豆‬炒‬虾仁‬

1、准备‬食材：荷兰豆‬、基围虾‬、红椒‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬、鸡精‬
2、荷兰豆‬炒虾仁的做法：
（1）荷兰豆去筋洗净，基围虾去头去壳，用牙签，挑出虾线洗干净，红椒去蒂去籽，冲洗干净切成丝，生姜去皮切成片备用。
（2）腌制‬虾仁‬：虾仁放入碗中‬，加入‬适量的生姜‬、料酒‬、食盐‬，戴上‬一次性‬手套‬，抓拌均匀‬，腌制‬15分钟‬，去除‬虾‬腥‬味备用‬。
（3）焯水‬：锅中倒入适量的清水，水开后，放入荷兰豆，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。
（4）下入食材‬：锅中倒入适量的油，油热后，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色、再放入荷兰豆和红椒，中火翻炒至食材断生。
（5）配料‬：再倒入适量的生抽、老抽、白砂糖、食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀。
（6）翻炒至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，清淡营养不油腻的一道家常菜，大人小孩都喜欢吃！

二‬、木须肉‬

1、准备‬食材：胡萝卜‬、鸡蛋‬、黑木耳‬、黄瓜‬、里脊肉‬、小葱‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、鸡精‬、白砂糖‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬
2、木须肉的‬做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切片，黑木耳洗净泡发，黄瓜洗净切片，里脊肉洗净切片，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的料酒‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬、适量的‬清水，用筷子‬，充分搅拌均匀‬。
（3）调蛋液‬：碗中‬打入‬两枚鸡蛋‬，加入少许食盐‬，用筷子‬，将蛋液‬充分‬搅散‬备用‬。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中待用。
（5）爆香‬；锅底留油，放入里脊肉，翻炒至断生，再放入葱花蒜瓣、煸炒出香味。
（6）再放入胡萝卜、黑木耳，黄瓜，翻炒至断生，再倒入调好的料汁和炒熟的鸡蛋。
（7）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，色香味俱全，好吃营养又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜，配米饭更香！

三‬、千页豆腐‬

1、准备‬食材：千页豆腐‬、黑木耳‬、青红‬椒、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、郫县豆瓣酱‬、白砂糖‬、淀粉‬、鸡精‬、生抽‬、老抽‬
2、千页豆腐的‬做法：
（1）千页豆腐冲洗一下，切成块，黑木耳洗净泡发，青红椒洗净去蒂切丝，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切末。
（2）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、鸡精‬、淀粉‬、适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向，顺时针‬，充分搅拌均匀‬。
（3）焯水‬：锅中倒入适量的清水，待水开后，放入黑木耳，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入千页豆腐，小火慢慢煎，至两面变色盛出。
（5）爆香‬；锅底留油后，再放入适量的小葱、生姜、蒜瓣，大火煸炒出香味。
（6）再加入一勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油，放入青红椒和黑木耳，中火翻炒至断生，再放入千页豆腐，倒入调好的料汁。
（7）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，色香味美，营养又健康，解馋开胃又下饭的一道菜，配上米饭吃更香，老少皆宜！

四‬、玉米炖排骨‬

1、准备‬食材：玉米‬、鲜排骨‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、桂皮‬、香叶‬、干辣椒‬、料酒‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬
2、玉米炖排骨的‬做法：
（1）玉米洗净切段，排骨洗净切块，放入碗中，加入适量的清水，浸泡片刻，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片。
（2）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的生抽‬‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬、淀粉‬、适量的‬清水，用筷子‬，充分‬搅拌均匀‬成料汁‬备用‬。
（3）焯水‬：锅中倒入适量的清水，再放入排骨，加入适量的料酒、生姜、葱段，焯出血水，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入适量的白砂糖，小火翻炒至融化，再放入排骨，小火翻炒至断生，再倒入适量的清水。
（5）配料‬：倒入调好的料汁，放入玉米，再放入生姜、桂皮、干辣椒、香叶。
（6）盖上锅盖，开大火，炖煮开，再转小火，炖煮至食材熟透入味，大火收汁，关火后，别着急出锅，继续焖五分钟左右。
（7）再打开锅盖，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了，做法简单，色香味俱全，好吃又营养，配上大米饭吃更香，老少皆宜，家人都非常喜欢吃！

五‬、红椒‬肉丝‬

1、准备‬食材：红椒‬、里脊肉‬、食盐‬、生抽‬、生姜‬、蒜瓣‬、花椒‬、料酒‬、淀粉‬
2、红椒肉丝的‬做法：
（1）红椒去蒂去籽洗净切丝，里脊肉洗净切丝，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调味汁‬：碗中加入‬适量的食盐‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、淀粉‬、适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向，搅拌均匀‬备用‬。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入肉丝，翻炒至两面变色，盛入盘中备用。
（4）锅底留油，放入生姜、蒜瓣、花椒爆香，再放入红椒翻炒至断生，最后再放入肉丝，倒入调好的料汁，开大火翻炒均匀。
（5）翻炒至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，简单易上手，厨房小白也能轻松驾驭，开胃又下饭的一道家常菜，上桌就光盘，家人都爱吃！
以上小慧分享的五道菜，大家有没有学会呢，如果你们也感兴趣，可以按照步骤，在家自己试着做一下，孩子喜欢吃，不挑食！
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