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说到名酒,大家第一时间想到的肯定是茅台酒。毕竟它是白酒行业的龙头老大,地位口感都很不错。但曾经其他省份也有可以并肩茅台的好酒,以湖南省居多,但最终都跌落神坛,无人问津,例如湖南三大“失败酒”:武陵名酒、白沙液、邵阳大曲。6 L6 O, y/ w% A
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0 ?; S5 k4 e! Y第一款:武陵名酒
& ?. j, S% h( t3 E8 ]武陵酒产自常德酒厂,这原本只是一个名不见经传的小酱香酒牌子。直到后来茅台酒供不应求,该酒厂自荐前往茅台酒厂学艺,之后才慢慢地成长起来。虽然是学艺的小学徒,但却将茅台酒大曲酱酒工艺学得炉火纯青,青出于蓝而胜于蓝,曾三次超越茅台。
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先是在1981年的全国评酒会上,武陵酒以高出茅台0.54的超高分——92.18分胜过茅台酒,一时名声大噪,地位飙升,让所有酒友都大吃一惊!后来,在1988年第五届评酒会上,它再次以会上总分第一的成绩拿下“中国名酒”的称号,再次力压茅台酒,名声传遍大江南北。: J! s# A9 {0 K
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- [1 m9 ]1 \/ B9 F0 o当时在场的专家们给出的评语是:“酱香突出、幽雅细腻,口味醇厚而爽冽,后味干净而馀味绵绵,饮后空杯留香持久”。这跟茅台酒的评价十分相似,因此被称为“湖南茅台”。最后一次是北京的一个“万人盲测”活动,武陵酒以61%的整体认同率三压茅台酒的39%。2 \: G! `0 |: } N
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# x5 s4 ~6 ], J* T2 \本来它能有更好的发展,但很可惜,在多次易主之后,它的地位大不如前。如今很多酒友甚至都没有听过。6 {, r7 s# l, m2 }% l' N/ a& T
第二款:邵阳大曲
$ D, A* Q* x% N' \+ y, N% h) }这款酒在湖南本地人的心里占有很重的分量,因为它的酒质极好,而且价格很亲民。正是凭借好喝实惠的特点才在刚诞生时便深得酒友喜爱,收获了一段风靡一时的辉煌时光。不但多次评上湖南优质酒,还曾经得到过湖南省光瓶酒第一品牌的称号。
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' p, r6 \* p( u5 \它的前路本来同武陵酒一样,风光无限。但没人能料到,它跟武陵酒一样逃不掉被收购的命运。要知道,大部分被收购过的酒都不会有多好的发展。能够在市场上占有一席之地已是不错。
2 Y6 a- K1 A$ ?9 G1 y第三款:白沙液
0 |7 O. d n c白沙液是一款兼香型白酒,也是开启浓酱兼香风格的第一酒。不但有独特的风味,还有不可替代的成就。记得当初刚出世时,它就收到市场的欢迎,更是凭借好口碑挤进湖南名酒之列。) j& l5 e( c7 v5 H% W; Z* n7 C
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' U9 I4 ?3 S3 j! s) y这源于它在酿酒方面的努力:借鉴五粮液的生产工艺,并相继吸收了茅台、泸州老窖的工艺优点,加上自身的创新改进,这才形成了独属于自己的别具一格的酒质。但它没有跟上时代的发展,在得到一定成就之后不再进步,最终被淘汰。5 ~& |8 Y9 ?( O3 D3 |$ w* ^
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这三款酒都是风靡一时的好酒,只可惜不能像茅台酒一样,拥有长久的发展,实在可惜。现在或许只有湖南当地人才会偶尔喝一下。想来是没有机会翻身的了,大家觉得呢? |