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冬天寒冷
8 V% ^2 \, S) N4 G! v+ I# X3 E4 k水果也是冷冰冰的 - I( P( t# y7 R+ W8 }; s* W
有的人到了冬天干脆不碰水果 : ^6 `0 ?7 o3 h9 W9 d4 }' m, ^& d
其实有的水果蒸着吃 1 l; F3 K/ o4 d" p. F, _: g/ I" i
不仅能减弱水果的寒性 # y& i/ ^# Z' x7 ~' X
还能使食疗效果加倍 1 W+ q, Q0 t( \: Z4 ?+ l+ L
对付小毛病,堪比良药
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蒸橙子——止咳5 ^; t3 _* v" u
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# W- J4 g% H2 O+ e橙子可理气、化痰、润肺。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油,蒸着吃有助于提高二者完全释放。
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做法:橙子洗净后用盐水浸泡20分钟,在其顶部平切一刀,形成一个盅,在露出的果肉上撒少许盐,用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去。将橙子放进碗里蒸,水沸后再蒸15分钟。
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蒸梨——滋阴润肺5 O/ u' z4 x5 G$ a6 j- Y* q* P. u
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% A5 ]6 k2 c% V E' X4 R冬季是咳嗽的多发期,由于气候干燥,容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状。而蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加。
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% J0 ]7 p, d( O8 @做法:取雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖;盖上梨盖,放入碗中隔水蒸10分钟,关火。待梨温热时将蒸出的汤喝下,并把梨吃掉。每日1次,能润肺化痰。
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# ]+ I" d5 {+ f4 @7 l J5 T! q9 J蒸香蕉——通便
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中医认为,香蕉性寒味甘,有清热润肠之功,香蕉蒸食可缓和其寒性,以免损伤脾胃。/ q" q* ? i/ T% \" i J
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做法:将香蕉去皮放盘中,辅以冰糖,增加滋阴润燥之力,隔水蒸约10分钟。每日服用2次,可以起到清热润燥、润肠通便的作用。
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蒸红枣——养脾胃
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蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。另外,还可以有一些搭配,比如对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
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做法:取大枣5枚去核、枸杞少许,用水浸软后,取鸡蛋两枚,加适量盐打成蛋液,加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可。* P s% ^/ }0 w0 D
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蒸苹果——止泻1 V8 z! f7 m2 n5 a0 w# ^% A
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+ s, u" e8 @0 g% A/ ]- F苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,有收敛、止泻的功效,并且更易消化。( ^9 \4 `/ m y+ ?, n. w" p
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做法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。# p2 I0 m0 o4 q- B: h4 |
5 _# }* s# {" e! j$ S( {$ Z来源:健康河北官微
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( w; l9 F0 c$ ?# n, c( y- ?6 p5 y编辑:赵若云
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