就连吃饭的餐具摆放,古代的礼节也远比现在要讲究得多,民间有句俗语说的是“菜不摆三、筷不成五,席不成六”,个中含义就让人大开眼界。7 F. o' y. J( j0 V
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菜不摆三“三”诅咒客人亡故8 e0 {2 |+ P2 Z% e3 e+ W, }2 z
" d4 D T$ ^! k! f所谓“菜不摆三”,指的是招待客人的时候,所上桌的菜肴,不能是三个菜。三为单数,听起来不是很吉利。( G0 I" o. m* O- w! `
! n* x6 _6 n+ y8 F2 e T: ^7 y上三个菜的场合,往往只会放生在祭祀时,而祭祀的对象,当然是死去的人。用数目为三的菜或者单数菜招待来客,会被理解成在诅咒客人亡故。
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! ~8 `* D; E# M6 j: X其次,三的谐音为“散”,寓意解散。中国人习惯将字谐音化,例如看望病人不能送梨,意味“离”。
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. W! r- i" {7 n; P- s1 M在当下,很多农村地区在宴请客人的时候,如果发现上桌的菜肴不能凑成双数,会选择用咸菜之类的食品,充当菜肴数目,来打破单数菜肴席面。( P5 X* u% S5 L I+ l8 f& H3 Q. ]" ]
B; v6 I! G$ I0 ]! r, s6 P筷不成五筷子长短要一致
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' ^4 R X' A" f/ U/ b/ W“筷不成五”的五,并非是说筷子不能摆放五双:倘若食客有五个人,难不成还得多准备一双筷子?) u5 V8 x) f( E, m7 k/ I& j
2 r# b, g& L: g) E9 b所谓“筷不成五”,并不能按照字面意思理解,它是指的筷子的长短,主人分给每个人筷子必须长短统一。. `/ l# O6 N: f1 L4 [, n9 |3 N
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最极端的情况,如果三双筷子是长的,两双是短的,就会让人联想到“三长两短”。& U5 F7 y/ M( @. ?
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事实上很多地区在招待客人的时候,也会不经意间,选用同一批次生产的筷子来招待,避免筷子出现差异。
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# J. F) N' \; ~5 p% f/ V3 i除了招待客人,我们在用餐前和用餐完毕后摆放筷子时不能胡乱摆放,看起来长长短短的,因为这样会有“三长两短”的错觉,一不留神甚至还会得罪讲究的人。
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除此之外,筷子也不能竖插在米饭上,这一行为有烧香拜佛祭祀之意。4 ]4 P7 Q+ [; W( i2 R5 m3 ^9 F3 M
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席不成六避免乌龟席8 D5 S4 ]. K# ~6 m4 u n5 N
) x" u2 b A- S0 D H: v/ { a最后所谓的“席不成六”就更有意思了。酒席桌上一般是“八仙过海”,也就是坐八个人,而不能坐六个人,主要是为了避免宾客们坐成“乌龟席”。
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所谓“乌龟席“是指一张桌子的两侧分别坐两人,上下分别坐一人,俯瞰如此形态像是一只乌龟,别称王八。/ P& [ S- y) ], I* Y& _$ G
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在我国民间文化里,乌龟和王八,往往是用来骂人的词汇。“乌龟席”会让食客不经意的感觉自己是乌龟、王八,从而产生一种尴尬甚至被羞辱感。
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因此,招待客人的时候,要避免出现“乌龟席”,于是有“席不成六”的说法。1 g# \6 V$ e) k& v: X; ` f
; r8 L3 z6 I4 I Z) h# @- i; D虽然一些奇怪的风俗、禁忌,已经基本上退出城市居民的生活,成为一种遥远的记忆和规矩。0 Q& i. \* J A( P: D+ L/ o
- [, f: e, ?- r0 f; v但是了解诸如“菜不摆三”等等较为中性的传统,能够避免我们在和较为传统的人来往的时候,遇到不必要的麻烦。
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