女朋友认为，装过生肉的碗用洗洁精洗了之后也不能用来装饭，我为此很恼火，我错了吗？

这问题挺久了也没个能正面回答的人呀，好不容易有个放数据的也是用的塑料/木头砧板，我只回答“洗过之后没必要把这个碗当做病毒源泉看待，女朋友不信我的话”这个部分（至于你是不是应该迁就女朋友的习惯、抑或女朋友应该消除她这个习惯，那是你们俩的事，我只说客观的部分）
其实结论非常简单，你的碗如果是市面上常见材质的，即使用最不讲究的洗法，采用洗洁精来洗碗的话，可以将表面的细菌减少5个数量级，即常温放置的1/100000
+ }% O, P' p$ R首先放一个室温状态下放置一个小时的被各种食物沾染过的餐具菌群数量（数据是log之后的）


! ]3 _0 _6 j' B; C8 u) R  e可以看出因为风干而菌群数量均有所降低，但只是降低了一点点，并没有显著改变；数据当中的plate和tray（盘子和托盘）这两项用的就是常见的陶瓷材质，cutlery（餐具）这一项用的是不锈钢，上图中的两种细菌为大肠杆菌和无害李斯特菌，是两种非常常见的细菌
我们来看洗完之后的数据：


其中LT-LS指的是Low sanitizing condition (150 ppm for 5 s) after low washing condition (24 °C)，即兑了水的低浓度洗洁精涮洗5秒再拿冷水冲干净，可以说是十分不讲究的洗法了；即使是这么随便洗一下，也可以将大肠杆菌的菌群密度从8.3直接降到3.1，如果你使用热水+不稀释的洗洁精的话，那么会直接降到1.3，有些条件（如鸡蛋沾染）直接降到了仪器无法测出的状态（ND）
/ N& Q. H) `& w( D+ U) Z可能10的3次方个细菌，即1000个听起来不少，但其实这个数量级已经是食品车间的水平了，你5s的随手一洗就达到了国家标准，是不是很简单？洗洁精真的是伟大的发明
. C0 e- X0 e$ h2 W- E1 ^你要知道菌群也是有竞争的，致病菌并不占多数，大多数细菌还是以大肠杆菌之类的非致病菌为主；无论哪种菌一旦被降低了5个数量级（除个别太牛逼的比如霍乱弧菌），那么基本就可以说是无害的了。至于病毒和虫卵，这两者甚至在大多数材质的餐具表面没有粘附能力，直接拿水冲就能冲掉不少，更别说洗洁精了
至于这个答案下面有不少回答说生肉、蔬菜、水果这些的砧板、餐具、刀具都要全都分开一家里放3套的那种，我真心觉得，你要是厨房够大你就弄，但真的没这个必要；只需要热水+洗洁精，好好洗手和把食物弄熟，你可以免疫绝大多数微生物的威胁，说什么肠胃不好不这么干就会拉肚子的，一般是有肠易激综合征，跟这个没关系；至于精神上觉得“不舒服”或者“不干净”的，别来跟我杠，你说的对，你开心就好～反正我没洁癖，我就混着用
另、评论区有朋友提到洗洁精残留问题，洗洁精毒性极低、只要你不把它当饮料喝并没有什么问题，拿水冲干净就好了
( S7 _* j1 q* I以上
4 T: d: \; t5 u7 rReference
Lee, Jaesung, et al. "Efficiency of manual dishwashing conditions on bacterial survival on eating utensils."Journal of Food Engineering80.3 (2007): 885-891.