来源:秀厨娘
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在我们日常生活中,经常听到一句话:“多吃水果、多喝水,对身体好。”这句话并非空穴来风,而是经过科学研究验证的。吃水果对人体有诸多好处,水果富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂等营养成分,对人体健康至关重要。特别是在春天,当阳光明媚、万物复苏的季节里,草莓便成了人们追捧的水果之一。
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% }/ m7 j# I; }草莓富含维生素C、维生素K、锰和抗氧化物质,尤其是维生素C的含量较高。维生素C有助于提高免疫力,促进胶原蛋白合成,保持皮肤健康,同时还能增强铁的吸收能力。此外,草莓中的纤维有助于促进消化,维持肠道健康。
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) b2 o. j) S7 G6 x, A$ V7 b% {1 w春天是吃草莓的最佳时节,清新的空气、明媚的阳光下,很多家庭选择带着孩子去采摘草莓,体验农家乐趣。我们有着几十年的草莓种植经验,到了春天,30元一位引来很多采摘旅客。吃免费,带走的话15块钱一斤,其实这样是不划算的。因为我们在采摘草莓时,不建议直接吃,因为草莓表面是有虫卵、或农药残留的。即便是在这个美好的时刻,我们也要注意食品安全。
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( r! @- x' V, P% ?) l草莓是一种比较“娇气”的水果,稍微不注意,果肉就会破,影响口感。草莓表面往往带有虫卵或农药残留,直接食用可能会对健康造成影响。因此,正确的清洗方法显得尤为重要:
0 N+ ~0 l$ g+ I ~3 K. T9 J1. 将采摘回来的草莓装入盆中时要轻拿轻放,以免破损表皮。草莓的表皮非常薄,一旦破损,便容易受到细菌的污染,影响食用安全。
) m( D' v% f, V$ V. R9 x i2. 不要去掉草莓的蒂,然后将草莓放入水中,用手阻挡水流,避免自来水的冲击力将草莓冲洗破损。轻轻冲洗一遍,将表面可见的杂质洗净。' a3 L9 N( |) n4 q0 J) c+ B
3.再换一盆干净水,可以加入少量小苏打,轻轻搅拌均匀,浸泡2分钟,帮助去除农药残留和虫卵。清洗草莓时,需换两次清水,确保将草莓清洗干净,然后沥干水分。这样清洗后的草莓,干净卫生,可以放心食用了。
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5 D! E1 m0 x1 g9 P草莓除了直接食用外,我们还可以将它制作成酸甜可口的草莓酱,早餐涂抹在面包片上吗,非常开胃。为日常饮食增添一些变化:
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) Z7 B% u9 @* i: s' v$ j% p& ]& t" L' y【草莓酱】的做法:
4 Y! U$ p0 A3 `2 ^0 X' H% m1. 将洗净的草莓晾干表现的水分,去蒂切成小块。将草莓放入锅中,加入适量白糖(根据个人口味可适量增减),翻拌均匀,稍微压碎一下草莓,。4 u% @8 A V5 Q& ^- Z1 ^. r
2. 放入少许柠檬汁,大火煮沸。转小火,慢慢煮,在煮至过程中用勺子轻轻搅动翻拌,防止粘锅底。搅拌煮至草莓软化并汁液变浓稠,熄火,放凉。
" t2 o* I/ l/ g# {3. 待草莓酱冷却后装入玻璃罐中密封起来,放入冰箱保存,随吃随取,简单方便。' [ E6 |: x) N$ v' J
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这样制作的草莓酱,不仅口感鲜美,还可以搭配各种食物,如面包、酸奶、冰淇淋等,增添食欲。6 J3 q6 j- R6 R7 q
总而言之,草莓作为春季的水果之一,不仅美味可口,而且营养丰富,对人体健康有着诸多好处。在享用草莓时,务必注意清洗干净,以确保食品安全。同时,可以尝试制作草莓酱等美食,丰富日常的饮食选择。 |