记得小时候，每天放学后最期待的事情之一就是路过学校门口的小摊。, N( M5 Q0 ~3 t! [5 _
尤其是那家卖淀粉肠的小摊，总是排满了人，等待的过程中老是闻到一股让人无法抗拒的香味。7 J, i% q5 w W- {1 X5 n* }0 x
那时候口袋里揣着一块，就能买到一根金黄酥脆的火腿肠，咬一口满嘴留香，那种满足感至今难忘。; G/ X1 A" ?! Q% d7 H* ]1 |3 m
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7 E9 M, e0 h4 p' l: T虽然里面没有肉，但是比肉肠还香！# H4 ^- ?3 c! |1 [
在撒点辣椒面或者蘸点番茄酱，味道真的绝了！好吃到舔手指！' T2 h* z" r( a4 X4 }
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现在上班后基本没见到外面卖这个，偶尔还是会想起这个味道，于是我买了淀粉肠回来，打算自己复刻一下。8 Z7 U4 G- V5 f8 s: c
没想到还真是以前学校门口的那个味道，家里的小孩子们也都可爱吃了，端上桌都要拼手速的，不然就秒光了！
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准备食材：
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- 淀粉肠( @' a/ e- M9 V! n5 F9 \
- 1包小酥肉粉
7 w% M' O3 N) e: m5 f3 y# V& `3 G- M1 Q4 K - 1个鸡蛋( R% \( A) e5 q% r' v) U( j
具体做法步骤：2 ^$ x' }0 T, N- E! L1 a' B
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这种炸肠选择淀粉肠味道会更好~
" D* @) R C/ \+ o" K3 n肠放进油锅里先不要急着翻动，等表皮炸至略定型了再翻动。
3 a3 g. a3 |! n: k" l f炸到金黄酥脆后就可以捞出控油，开吃啦！
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" A h9 v8 Q U+ t酥酥脆脆，香香嫩嫩，无论是空口吃，还是夹在馒头大饼里，味道都很棒！7 _+ `0 N U) ^8 j) f4 v
和我一样馋淀粉肠的，赶快都去试试吧！% ^9 ~' M: M! r% y) a" `# R$ K
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