声明:本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容,文末已标注文献等相关信源,为了方便大家更好的理解,部分情节存在“艺术加工”,旨在更加趣味性的科普健康知识。) L2 H' P7 c( j I/ o
“老李,你这是买的啥?”王大妈一眼看见老李手里的袋子,就好奇地凑了过去,老李得意地晃了晃手里的袋子,满是晶莹剔透的柿子:“哎,这不是柿子上市了嘛,我就买了一些回来。” m% B% B% l' A9 d% r, |
“哎呀,柿子啊,那东西可别乱吃,吃坏了身体受不了。”王大妈皱了皱眉,一副担忧的样子,老李听了这话,心里不由得一咯噔,“真的假的?我还真不知道有啥忌讳。”想到这,他决定去问问医生,以免自己不小心吃出问题来。* P& U0 `4 ?3 g" Z- d0 w0 j
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第二天,老李拎着他的柿子来到了医院,找到了老张医生,老张医生看到老李手里的柿子,便笑呵呵地说:“老李,你这是给我送点心来了啊?”“老张,别开玩笑了,听说这柿子有些人是不能吃的,您给我详细说说?”老李急切地问。
% x0 J9 U7 I, s% `老张医生点了点头,正色说道:“说到柿子,其实它的营养价值挺高的,含有丰富的维生素C和食物纤维,对健康有益,但是对某些特定的病状的人来说,吃多了就是找罪受。”) T5 y4 y- e+ i" E% f
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2 g8 S! j8 @$ ^1 H+ M. k“首先得说说有胃病的人,柿子里面含有大量的鞣酸,这东西到了胃里,特别是空腹的时候,很容易与胃酸反应形成硬块,俗称‘柿石’,一旦形成,对胃壁是个不小的挑战。”' j6 Q& z; z! P4 ^: ?- S
“要知道,这柿石可不是随便一通拉就能解决的问题,严重时候还得手术,每年因为食用柿子不当导致急性胃扩张的病例有小幅上升,尤其是秋季柿子大量上市的时候。”
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( G/ j v& I2 L5 X! i0 K+ r& S“再来说说糖尿病患者,柿子虽好,但它的糖分也不少,糖尿病患者如果不控制好食量,血糖很容易就上去了,不少糖尿病患者在秋季因为食用柿子后血糖控制变差。”! k3 q5 e( |, N! ~: ^; G' O
“至于患有结石的人,柿子中的高钙内容会增加尿道、肾脏中石头形成的风险,这对那些已经有结石历史的人来说,无异于雪上加霜,有结石病史的人在柿子丰收季节后,到医院复查结石的比例略有上升。”
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' z( Z+ ?. ] I“最后是有便秘问题的人,柿子虽然富含食物纤维,但过多食用容易因为鞣酸的作用,使得肠道内容物硬化,加重便秘状况。”/ I, E! s K4 s8 F
老李听了这番话,感觉长见识了不少,他摸摸下巴,认真地说:“看来,这柿子虽好,但还得看着点吃,不能想吃就吃,尤其是我们这些年纪大的,本来毛病就多。”
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老张医生笑了笑,叮嘱道:“说得对,吃东西嘛,最重要的就是适量,特别是这些看似无害的水果,更要留个心眼。”
/ f" i5 ?+ B& d1 J2 y5 ^7 z% C( P* h这一幕,让在场的其他病人也都听得津津有味,纷纷记下了老张医生的建议,老李也提着柿子,思考着回家该怎么和家里人分享这番教育性的讨论,他决定这次他得把这些知识也教教家里人,免得他们也掉进这无知的陷阱里。( w* w! B* q" a8 s: [6 c9 f( A
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老张医生在看着一群患者离开诊室后,转头看向接下来的病人,他是一个特别热衷于尝试各种偏方的老先生,这次老先生提起了柿子,特别是在控制血压方面的作用:“老张,我听说柿子还能帮忙降血压,这是真的吗?”
6 D1 M8 l$ D* | P9 |+ U0 z$ b老张医生微微一笑,这让他想到了一些不为人知的研究结果:“柿子里面含有钾,这是一个帮助调节血压的重要矿物质,钾能帮助平衡体内的钠含量,太多的钠是导致高血压的常见因素之一,不过这并不意味着吃了柿子就能替代药物,或者无视其他的健康饮食原则。”
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R- H% [/ z t% i6 i“柿子虽好,但并不是特效药,我们不能因为柿子含钾就无视其它食物,比如香蕉、土豆、豆类也都是钾的好来源,由于柿子含糖量较高,反而可能对血糖有影响。”& s9 J' h1 k' J9 i/ k" s& W/ s, i9 c4 H6 \
这时,老张医生看到老先生还有些困惑,便详细解释了一下:“每个人的身体状况是不同的,所以即使是健康的食物,也要适量,我们推荐的是多样化的饮食,这样可以保证体内营养的均衡。”
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6 b$ r7 [6 ?4 Y: o8 @/ E老张医生回答道:“对于像您这样有特定健康问题的人,最好是在饮食中适当加入柿子,而不是大量食用,可以在饭后吃几片柿子作为甜点,而不是空腹大量食用,这样可以最大限度地利用其健康效益,同时避免可能引起的副作用。”
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2 Q) c4 F( E5 C1 X) ?' k- ^老先生听后,这才恍然大悟,感谢老张医生的建议,他决定回家后会调整自己的饮食习惯,合理安排柿子的摄入,这不仅仅是关于柿子的事,更是关于如何科学地应对生活中的各种健康问题的事。
6 d/ y3 F1 r% H) y8 f8 m! x5 Q" W9 ]. U关于合理吃柿子您有什么看法?欢迎评论区一起讨论!7 V; V* c6 t) b+ Z% g2 n& H8 S; y; S
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, |1 E: U0 s) h0 w$ h }% q参考资料:
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[1] 陈双双.饮食结构对中国老年人健康状况的影响研究, 山东师范大学学报(自然科学版), 2016-09-15$ _" m5 {. i% C
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