世界卫生组织呼吁：停止使用电饭煲，否则会诱发肝癌？告诉你真相

显示全部楼层 · 2024-8-12 05:07:10

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（为帮助理解文章内容及主题，故事情节为虚构，请理智阅读！）
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张大妈和老伴退休后一直非常关注养生，看到养生类文章或相关讲座他们都会特别留心。
半个月前，张大妈在网上看到一则消息说用电饭煲煮饭会诱发肝癌后被吓坏了，于是老两口商量后决定今后再也不用电饭煲煮饭了。
前两天，他们在外地工作的女儿回来看他们，女儿见到高压锅煮饭感到很是奇怪。
“爸妈你们怎么有电饭煲还用高压锅煮饭呀？”女儿问道。

张大妈回答说：“你没看消息吗，世卫组织都说了，电饭煲煮的饭吃多了得肝癌，你难道想得病吗？”
女儿立即回怼道：“爸妈你们看到网上的那些消息好多都是造谣的，别信。”
之后，一家人就一直为电饭煲还能否用争执不下。
一、电饭煲会诱发肝癌吗？

如今，几乎家家户户都使用电饭煲来煮饭，电饭煲之所以能够普及主要源于它使用方便。

只要淘好米，加入足够的水，再插上电，然后等上大约半个小时，一碗热腾腾的米饭就出锅了。
如今的电饭煲比过去更加智能，不仅能煮饭还能煲汤、煮粥等等，可谓是一锅多用。
可是，网上一则消息说长期使用电饭煲煮饭会诱发肝癌，并且还说是世界卫生组织这么说的。
一时间很多人都对用电饭煲煮饭的安全性感到担忧，那么用电饭煲煮饭是否还安全呢？

电饭煲之所以能够快速地煮熟米饭，主要是它的发热板在起作用，通过发热板对锅内的米饭进行加热。
为了有更好的传热效果，电饭煲内还会安装内胆，内胆主要是金属材料，在众多的金属材料中铝的使用更为普遍。
这是因为相比于其他金属材料，铝的导热性能更好，而且更容易成型。
但铝也有它的问题就是毒性很大，为了解决这个问题，很多电饭煲都会在铝制内胆上面加一层涂层。
网上说电饭煲煮饭不安全，理由就是说电饭煲表面这层涂层接触食物会产生毒性。

事实上经过科学家多次试验后证明，这层涂层是一种耐高温的材料。
想要分解必须要达到300℃以上，而我们日常煮饭最多也就是180℃。
也就是说我们日常使用电饭煲煮饭都是安全的，不过需要注意的是如果表面涂层损坏，电饭煲就不能使用了。
这是因为涂层损坏分解后会产生有毒物质，我们如果吃了这样煮出来的食物身体就会吸收毒素，长此以往确实有潜在的健康风险。

由此看来，世界卫生组织并没有说电饭煲不能使用，只是让我们注意不要使用涂层损坏的电饭煲，否则会带来健康问题。
所以我们不能被网上的一些不实消息给误导，但是为了安全健康的使用电饭煲我们还是需要注意一些问题。
比如不能加热时间太长、电饭煲要定期清洁，加热食物前要充分清洁食物。

既然使用电饭煲不会诱发肝癌，那为什么肝癌在我国的发病率却逐年增高？
二、这些因素会诱发肝癌

第一，有乙型肝炎。
我们日常熟悉的甲肝、乙肝、丙肝等都属于病毒性的肝炎，在这些病毒性肝炎中乙型肝炎最容易癌变。
这主要是因为乙肝病毒容易在干细胞中复制，而且繁殖速度很快，这种复制就容易使癌细胞趁虚而入。

如果在治疗乙肝的过程中用药不当，就会给肝脏造成更大的损伤从而引发肝癌。
另外乙肝除了影响自身健康外，还具有很强的传染性，所以为了我们的身体健康，医生会倡导我们接种乙肝疫苗。
鉴于很多肝癌患者都有乙型肝炎病史，所以有乙肝的人一定要及时接种疫苗。

第二，长期酗酒。
我国已经成为了一个肝癌大国，在我国众多患肝癌的人群中男性占比非常大。
而男性容易患肝癌的主要原因，是不可避免的因为工作应酬要大量饮酒，甚至有的男性因为借酒消愁而长期酗酒。
长期酗酒的行为对肝脏的伤害是很大的，这主要是因为进入我们身体内的酒精需要肝脏这个解毒器官来进行分解。
如果酒精量不大，肝脏可以轻松分解，可是如果酒精太多，肝脏解毒的负担就很重。

有些不易分解的酒精就会附着在肝脏上对肝脏造成腐蚀，从而引发肝癌。因此，为了肝脏健康饮酒一定要适量。
第三，劳累过度。
如今社会竞争激烈很多人为了在职业上有所发展不得不拼命工作，熬夜、加班、睡眠不足、饮食不规律成了家常便饭。
但这样的忙碌又会增加患肝癌的风险。
人的肝脏虽然有很强的解毒能力，但如果肝脏长期得不到休息人的肝气就会郁结。
长期如此就会引发慢性肝损伤，渐渐地就容易发展成肝癌。

而想要预防肝癌的发生，我们就要注意不要让自己过于劳累，平时不要久坐不动，要多锻炼身体。
第四，爱吃高热量食品。
高热量食品包括高糖、高脂肪、高油食品，很多人平时爱喝的甜饮料、爱吃的油炸、烧烤以及各种快餐类食品都属于高脂肪食品。
我们都知道过多的摄入高热量食品容易引发三高以及心脑血管疾病，但其实高热量食品也会伤害肝脏。

高热量食品除了脂肪、糖分等含量较高之外，还会产生一些对身体有害的毒素。
如果摄入过多肝脏的解毒负担就会加重，而且有些无法解除的毒素就会残留在肝脏上，久而久之就会诱发肝癌。
所以为了养护好肝脏，我们要少吃高热量食品。
肝癌是一种致死率很高的肿瘤，不幸的是很多人被确诊肝癌后往往已经是晚期，而且不多久就去世了。
所以为了预防悲剧的发生，在身体出现以下症状时我们就要提高警惕。

三、有这些表现要小心肝癌

一是身体经常感到疲劳乏力。
我们身体的正常运转以及精气神的保持，这些都离不开肝脏的作用。
虽然我们总是说身体的正常运转需要充足的血氧供应，但在血氧供应全身之前肝脏都会将毒素给代谢掉。
而如果我们的肝脏出现问题，它的解毒能力就会下降，就不能很好的过滤血液中的毒素。
不知不觉中身体气血就会不足，从而让人容易疲乏无力。

所以如果身体莫名其妙的持续疲乏无力就需要上医院检查一下看看肝脏是否出了问题。
二是出现食欲不振、腹泻。
通常情况下出现食欲不振、腹泻的现象人们都会立即想到可能是肠胃消化出现了问题。
但有些人可能会发现在服用消化药之后，食欲不振和腹泻的症状并没有明显的改善，而当他们上医院检查后医生通常会建议他们检查肝功能。
这是因为虽然食物的消化是依靠胃，但胃要更好的消化食物就需要胆汁的帮助。

如果肝功能受损就无法正常分泌胆汁，从而影响消化功能，而消化功能不好食物就会堆积在肠胃中从而影响食欲。
另外，肝脏出现问题之后其消化酶的分泌会减少，从而影响食物的正常消化吸收，消化不了的食物就会通过腹泻排泄出来。
引起食欲不振、腹泻的原因很多，如果持续出现食欲不振、腹泻就一定要上医院检查并有针对性的治疗。
三是身体持续出现低热。
一般情况下当我们感冒的时候身体会出现发热的症状，因为这时候我们的免疫细胞要和病毒作斗争。

通常这时候服用一些抗病毒的药物一般都能够退热。
但是如果我们持续出现低热且服用抗病毒药物都无法缓解的时候就需要注意了，这可能是肝癌的早期信号。
因为人体一旦被恶性肿瘤侵袭之前免疫力都会严重下降，免疫力下降之后就容易发生感染。
所以很多肝癌病人在早期的时候，会有身体持续低热的症状。
鉴于此，如果我们的身体出现持续不明原因的低热，又没有其他的症状一定要及时上医院就诊。

结语

如今互联网上各种各样的消息层出不穷，而一些别有用心的人也会利用人们对某些问题的关心，从而片面夸大一些问题制造焦虑。
电饭煲煮饭会诱发肝癌就是这样，最后事实证明这种说法是没有依据的。

所以我们平时要多留意权威官方网站的消息，不要被来历不明的消息迷惑。
另外对于肝癌我们也要引起重视，日常生活中很多不起眼的坏习惯都可能诱发肝癌。
所以想要远离肝癌我们就要在改变不良习惯的同时，留意身体的一些症状并及时干预。

参考资料：# D: P$ j0 G' O9 F3 J
39健康网 2024-03-27《世界卫生组织呼吁：停止使用电饭煲，否则会诱发肝癌？告诉你真相》' d' Y; [" b2 L# Y8 \0 E" t* O
谭医生课堂 2023-04-30《癌症高发，电饭煲是“帮凶”医生提醒：4种省钱行为确实有风险》
3 L* V! i- t% f3 p博禾医生 2020-07-10《肝癌的诱发因素有哪些》
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