猪肉是我们餐桌上十分常见的肉类食品。与牛肉比较,.羊肉,价格低廉,烹饪方法多样,遭到人们的欢迎。
9 X- M7 t. c6 D) S我国是猪肉消费大国,全球猪肉消费量占我国的50%,是西方发达国家的4.6倍,数据令人惊奇。. G5 r u* V! O! S0 y: M
3 u [7 o+ b2 z w* E% ~/ Y+ b* P2 [& ^! V' c$ {2 s0 B
——为什么我国人民更喜爱吃猪肉?- p/ ~& |4 E; Z# g$ B. t
早在先秦时期,我国就呈现了“家畜”之说。所谓“家畜”,包括马.牛.羊.猪.狗.鸡。
t( M5 H' y6 v. D; j“家畜”除了产地基本不在中原并用于骑马外,其余五种加鱼构成了我国古代肉类的首要部分,其中牛.羊.猪也处于特别重要的位置。
; J p+ o) h4 r$ b周代的礼记将牛.羊.猪称为“大牢”,是只有国君和清医师才有资格享用的好产品,至于底层人民,正如汉代《盐铁论》所说,“非乡喝酒.膢腊.祭祀无酒肉”,通常只能在节日和庆典期间吃肉作为一种享受。- y l5 D( m1 f y4 C! L+ u
与猪肉比较,牛肉和羊肉的价格相对较高,对人们来说,经济担负相对较重,猪的繁殖效率很高,价格也很便宜,所以吃猪肉的选择或许更多。
. C- ?6 P5 ?1 J# }6 l( Y' ]+ q* v6 m
8 p/ j- L+ b3 c- d
——猪的七个部位,医师主张少吃,大肠排在最终,许多人喜爱吃
* M6 S7 a% {; `) N猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,能满足人体的需求,为身体的正常运转供给能量,猪肉中的维生素B1含量约为牛肉的4倍,常吃猪肉对身体有利,) c) {! d( t; q& m. M# N' r% z
其实猪的许多部位都不适合吃,爱吃猪肉的朋友必定要继续往下看!
0 {' O2 L) E1 { @9 V( Z1.猪脑- c% w2 x7 q3 U$ O0 d7 V6 `
老一辈人觉得吃什么补什么,脑子欠好就应该多吃猪脑。
, z4 Q( m4 X4 d猪脑尽管外形共同,滋味特别,但喜爱它的人对猪脑情有独钟。
' e7 ? ?8 z+ o; H/ p( t4 V医师不主张你吃太多的猪脑,由于它含有许多的胆固醇和高嘌呤成分。常常吃猪脑简单诱发心脑血管疾病,添加痛风的风险。
. P) G V# I5 S. \0 V- Z4 Z& A8 z1 t$ j: s! ]# h1 q
+ B# G8 {: ]. a& m# S, \2.猪肺1 |8 A) @: A+ X, _* {5 \) T
肺是首要的呼吸器官,常常吸入许多的灰尘和细菌。% k2 ~- v/ s; ^+ @
但猪猪的肺和人的肺有必定的区别。猪的日子环境恶劣,猪肺的自洁功用不如人肺,导致猪肺中残留许多有害成分。过多的重金属成分会危害肝肾功用,所以为了健康,尽量不要吃猪肺。! `4 z6 i# Z, U/ o
# `) C; D2 g. u0 o9 O9 i* {
9 A5 P* B: p5 @+ w3.猪脖子" j X$ Q$ Z6 M6 _5 I1 Y8 g
猪颈部有许多淋巴。淋巴的首要功用是吸收体内毒素,又称人体垃圾场,含有许多有害物质和毒素。
$ N% L: f/ p+ a0 _! K: s( n长期食用猪颈会添加体内血脂含量,诱发甲状腺疾病、头晕、头痛、中毒、心悸等不适反应,危及生命安全。
/ X7 x7 x! h3 e3 z* v; D( d
$ r8 l! x. P7 g! L7 {0 H
; h9 u+ d3 _* B; r/ e' Z8 _5 g2 w4.猪肾上腺1 C; @' T! I3 y3 m! U" {8 _
猪肾上腺位于肾上方,被称为“猪腰子“。
, F. L2 A4 }7 a猪腰是猪的代谢器官,含有许多的激素和垃圾,长期吃猪腰会影响内分泌功用,尤其是女人,长期吃猪肾上腺会影响月经周期。% Q- D- R, ?8 ?0 Z; [& L. L
猪腰属于高胆固醇食物,三高人群必须将猪腰列入饮食黑名单,不然不利于安稳病况。
5 U: f6 H6 o$ |
) G. G1 G: Z6 L3 T$ [
3 L1 Q9 u& _! }6 L5.猪皮: Z$ ]9 S! m: C9 }: m# M1 _ ]
猪皮中含有少数胶原蛋白。据专家研究,吃猪皮不能达到美容的作用,由于没有皮肤吸收,先被胃消化,所以吃猪皮没有美容的作用。1 q _. e" z. a) F4 v) C9 l
但是,猪皮的胆固醇含量相对较高,每100克猪皮的热量高达365卡路里。吃一盘猪皮相当于成年男性每天的总热量摄入量。常常吃猪皮会添加胆固醇和甘油三酯的含量,并诱发心血管疾病。
, n8 R6 d. a$ P2 }, R+ o
8 z }6 c0 t6 V3 l* Q+ Y, A( V; X9 }6 x0 J- X; r n- P
6.猪鼻子
/ U: L; S) M D$ U0 W; Q2 w猪鼻子吃QQ但猪鼻是猪常常运用的部位。
# S9 Y; {6 N# z+ K8 z猪的手不灵活,闻食物,完成日常活动的首要部位是猪鼻子,猪鼻子残留更多的细菌和毒素,尽管在高温烹饪的过程中,或许会残留细菌,常常吃会添加身体的担负。
* J- e! f8 Q& Y _* y+ d
* |) T' {7 D) s5 ~8 [1 Q" @8 \5 ^+ b+ ]& E9 w! F' z
7.猪大肠
2 b) b/ c8 N/ a* A% `猪大肠含有许多的蛋白质.脂肪和微量元素能促进人体推陈出新,具有润肠排便的作用。
( j7 s* G/ R c1 q但是,猪大肠实际上是一个胆固醇大家庭,常常吃会导致高脂血症,危害健康,猪大肠本身嘌呤含量相对较高,对痛风患者不友好,为了健康,尽量少吃猪大肠。0 }- m# v+ G9 Z9 u: Y
8 J q9 Q' J6 d& R! i& j4 z, h& M* u
; X& J& \4 B" v2 q. F0 q——吃猪肉有哪些注意事项?
+ B6 W+ t+ H1 @. B4 K* A1.吃的时候要简单去除猪脖子等灰色.黄色或深红色的肉疙瘩被称为黄色或深红色的肉疙瘩“肉枣”这些东西中含有许多细菌和病毒。
2 k) ^: p' \ i7 |9 u2.买猪肉时,拔出一根或几根猪毛,仔细看其毛根,若毛根发红,则为病猪。
- ]; E6 U- N, L7 g# z3.假如皮肤有不同大小的出血点或出血性斑块,即病猪肉。假如是去皮肉,可以看到脂肪和腱膜。假如有出血点,就是病猪肉。- f& F* H1 V) W- n, Z2 N! }0 I, k7 O
4.吃猪肉后不宜多喝茶,由于茶中的单宁酸会与蛋白质合成收敛的单宁酸蛋白,减缓肠蠕动,延长肠道粪便的停留时间,不仅简单引起便秘,还会添加有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康;
- F5 \$ [" G# {! v. U5.相同的猪肉,肉色更红,阐明肉更老,这种肉又厚又硬,最好不要买,色彩是浅红色,肉更软,质量更好。: u2 r/ B/ E% e; F+ a
作者:泡面小生 p# M4 q5 E& Y; d- C2 T
文章内容如涉及版权和其它问题,请在30日内与本站联系,我们将在第一时间删除内容! |