我国“4大暴利小吃”，成本低利润高，老板：别小瞧，三年一套房

显示全部楼层 · 2024-2-23 06:43:54

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文丨鱼丸
编辑丨鱼丸
前言

在许多人眼里，小吃从业者是生活在社会最底层的人，每天又累又忙，还过着紧巴巴的日子。
殊不知，他们却赚着比很多人还要多的钱，就曾有一位从业者对外透露，他们两口子三年在县城里挣了一套房。
今天就为大家介绍4种暴利小吃，看一看你知道哪几个？

狼牙土豆

在夜市的摊子上，狼牙土豆的身影随处可见。它们形状独特，形似锯齿，经过油煎后拌以各种调料，散发出诱人的香气，它以其诱人的味道和低廉的制作成本，成为了许多小摊贩们的招牌美食。

你知道吗？做一份狼牙土豆的成本竟然只需要几毛钱，而小贩们通常会把价格定在五到八块钱，这意味着利润比可以达到惊人的五六倍。

据报道，有一位经营狼牙土豆的摊主甚至登上了央视新闻，他的单日收入高达九千块，这个数字无疑证明了狼牙土豆的巨大商业潜力。

而这样一碗狼牙土豆的价格通常在七块钱左右，但是成本却不会超过两块。这样看来狼牙土豆的美食，是一种致富的手段。

狼牙土豆之所以这么受欢迎，主要是因为它的制作方法既简单又高效。
将买回来的土豆清洗干净，削皮，再用特制的刀具，将土豆切成波浪形的条状。接下来，通过油炸和翻炒的方式，一份让人垂涎三尺的狼牙土豆就完成了。

在这个过程中，小贩们不断地摸索和总结经验，慢慢地掌握了土豆油炸的火候和调料搭配的秘诀，从而保证了每一盘狼牙土豆都能呈现出最佳的口感。狼牙土豆凭借其独特的魅力和商业价值，已经成为了街头小吃的佼佼者。

淀粉肠

淀粉肠也是我们在夜市摊上经常见的小吃之一，并且这种淀粉肠，十分美味，但凡有卖淀粉肠的摊位，总有人想上去买一根，并且这种淀粉肠是其烤肠无法超越的美味。
不是有那句话嘛“淀粉肠但凡加一点肉都不爱吃”可见大家对淀粉肠的喜爱程度以及在心目中的地位。

既然大家都知道淀粉肠的美味，那么大家知道淀粉肠的利润有多高吗？
今天就来跟大家唠一唠，首先淀粉肠的进价大约在0.8元左右，而售价却是大概在4元，中间差价3元，这样说算下来，一天卖几十根，一天下来也几百块钱了。如果在人流量大的地区，那利润更不用说了，妥妥的“暴利小吃”啊。

并且制作淀粉肠的工具也比较简单，一台电动烤肠机，油，还有些调料，而像这样的小摊经营，基本一个人就够了，所以没有其他人力成本。

像这样的淀粉肠小吃摊，完全没有技术，非常适合新手小白，想做点小生意，无从下手时，可以考虑一下这个行业。
烤面筋

烤面筋，这一源自陕西关中地区的传统小吃，以其独特的香辣和孜然风味，成为美食中的一道亮丽风景线。

这种由谷朊粉制成的美食，不仅口感筋道，还因其实惠的价格而受到人们的广泛欢迎。
并且烤面筋的暴利也是不敢想象的，一串烤面筋的成本大概在3毛钱左右，其中谷朊粉一袋50斤，价格大概300元，能做出1500串的面筋。

再加上酱料以及煤气的成本，基本都在5毛钱左右，而消费基本都在5到10元不等，如果加上蔬菜其他之类的，利润更是不敢想象，妥妥暴利小吃啊。

而烤面筋的制作过程并不复杂，主要工序是将面筋制成螺旋状，然后置于炭火上慢烤。
随着火候的渗透，面筋逐渐变得金黄诱人，此时撒上特制的调料和酱料，便能激发出其独有的香气。这种烹饪手法不仅保留了面筋的原汁原味，还赋予了其丰富的层次感。

值得一提的是，烤面筋的口感很大程度上取决于其酱料。优质的酱料不仅能为面筋增色添彩，还能使其更加美味可口。

因此，如何调制出令人回味无穷的酱料，成为了每一位摊主必须面对的技术挑战。

综上所述，烤面筋作为一种低投入、高回报的小本经营项目，其成功的关键在于保持食品的高品质和独特口感。

煎饼馃子

煎饼馃子，这种深受大众喜爱的日常美食，这道具有悠久历史的传统小吃都展现出了各自的地域特色。

从成本角度来看，煎饼馃子的制作成本相对较低，大约在2元左右。而在市场上，一份普通的煎饼馃子通常售价为5-8元。
若是在其中加入鸡蛋、火腿、鸡柳或辣条等食材，售价还会相应提高，每增加一项食材，摊主便可增加约1元的收益。

煎饼馃子的经营者主要以街边流动摊贩为主，他们的主要投入包括电动三轮车充电费用和时间成本，除此之外，几乎没有其他额外的花费。
若能选在人流量大的地段摆摊，摊主们辛勤工作一天，便可获得数百元的纯利润。

例如，一位99年出生的山东潍坊美女，她在街头卖煎饼馃子的视频曾火爆全网。她早上出摊，下午收摊，能卖出130个煎饼馃子，每月收入可达2万元。

总的来说，煎饼馃子凭借其快速的制作过程和亲民的价格，成为了小吃街上的热门选择。摊主们通过辛勤劳作，不仅满足了食客们的味蕾需求，也为自己的生活带来了可观的收入。

煎饼馃子的原料主要包括面糊、鸡蛋、馃子或油条，以及各式调味料如秘制酱料、葱花、香菜等。

面糊的制作不拘一格，无论是杂粮面、白面还是其他类型的面粉，都可以用来制作煎饼馃子，尽管口感可能会有所不同，但果子和秘制酱料的独特风味才是这道美食的灵魂所在。
炒面

炒面，这一中国传统美食，以其独特的魅力和丰富的口味，早已在大江南北的大街小巷中广受欢迎。

在价格方面，一份标准配置的炒面通常在8-15元之间，其中包括三四两面条和一些豆芽、青椒丝、胡萝卜丝等配菜，以及一个鸡蛋。
尽管看起来价格亲民食材多，但实际上，炒面的成本并不高。据估算，食用油、葱姜蒜、燃气的成本加起来大约只有2.5元。

因此，每份炒面的利润可以达到5.5-12.5元。如果顾客想要添加一些其他的配菜，那么利润还会相应增加。
炒面师傅的工作效率非常高，通常只需要五分钟就能炒好一锅，一锅可以炒两到三份。如果一个炒面师傅一天能卖出上百八十份炒面，那么他的收入就能达到七八百元。

在河南，有一家由两父子经营的炒面摊，他们已经在这条路上走了23年。他们的炒面定价为8元一份，往往在两小时内就能全部卖光，平均每天能卖出100份，收入约800元。

无论是熙熙攘攘的小吃街，还是热闹非凡的夜市，炒面的香气总是能引来无数食客驻足品尝。这种美味不仅因其方便快捷而受到喜爱，更因为它那丰富多样的地方特色而让人回味无穷。

炒面的制作看似简单，实则讲究。主要的原料包括面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，这些食材在炒制过程中相互融合，散发出诱人的香味。

炒面的口味鲜美，营养丰富，既能满足味蕾的需求，又能提供身体所需的营养。而在不同的地区，炒面的风味也各有千秋。
如广州鼓油皇炒面、漯河炒面、安庆炒面、芜湖炒面、辽宁炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面等等，每一种都有其独特的风味和口感。

总的来说，炒面生意虽小，但只要用心经营，就能获得丰厚的回报。无论是炒面的制作工艺，还是成本与利润的分析，亦或是炒面师傅的工作效率和收益，都体现了炒面这一传统小吃的魅力和价值。

结语

经过深入探讨中国最受欢迎的“暴利小吃”，我们可以发现，这些小吃之所以能够长期保持旺盛的生命力，关键在于它们满足了消费者对于口感上的需求。

然而，要在这个看似充满商机的领域取得成功并非易事。小吃摊主需要付出巨大的努力和毅力，无论是面对恶劣的天气条件，还是应对激烈的竞争环境，都需要展现出非凡的韧性和智慧。
除了起早贪黑的工作时间，还需承担不断研发新品的压力和成本。因此，成功并非偶然，而是源于不懈的努力和正确的经营策略。

此外，小吃摊不仅为城市生活增添了色彩，还为许多求职者提供了就业机会。对于那些喜欢自由工作时间的夜猫子而言，小吃摊无疑是一个不错的选择。
不过，在选择这条道路之前，我们需要认真权衡各种因素，确保自己能够承受相应的压力和挑战。

最后，尽管我们已经分析了小吃行业的盈利模式和潜在风险，但仍有一些问题尚未得到解答。
例如，随着市场环境的不断变化，未来的小吃行业将面临怎样的新挑战和新机遇？又有哪些新兴的小吃品种将脱颖而出，成为下一个市场热点？这些问题值得我们继续关注和探讨。

信息源：
6 h( i4 M8 h1 a4 ?6 H7 `" e1.网易新闻，2022年，“99年潍坊美女大学毕业卖煎饼果子，人称煎饼西施，月挣2万”+ F4 @' R" L! A; p7 L0 L( [3 j$ L
2.百度新闻，2021年，天堂美食“河南两父子路边炒面23年，8元一份2小时就卖光，一天收入800元”! T, i H- K4 B& ?
3.央视新闻，2023年，“95后夜市夫妻档算起收入笑了”1 {. M4 ~8 S& }; N( l; g( i5 S3 k S4 J
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