你愿意排队两小时，只为买一根8块钱的油条，加上14块钱一碗的豆浆，再来28元一个的蛋饼吗？" [* Y% D; H! K& \
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在上海就有这么一家早餐店，将普通大众的豆浆油条卖出了天价，而这就早餐界的LV——桃园眷村。
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' i; m7 n6 @; U4 o) W; |它为了将豆浆油条卖成奢侈品，特地将门店开在上海的核心商圈，豪华装修占地400平，与国际知名奢侈品LV做邻居。
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/ E5 A4 q S/ o: e" Z! t巅峰时期，每天有一千多人前来打卡，更是扬言要在5年内开出500家分店。4 R8 R' _1 v. Y" j* s
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/ F0 ^7 U. y0 M, j% V( V可如今时过境迁，随着四个月前深圳门店关闭，桃园眷村如今的全国门店数量仅仅只有4家，曾经最贵的网红早餐店，早已经扛不住了！: }2 S1 D8 Q# v7 w' I2 z b2 D
早餐界的路易威登0 J' @' h' s# e) m5 \' U( ?' \$ q! E
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很多人对于桃园眷村的第一印象，那就是贵，而且不是一般的贵。, ]; p" W( E* `7 F
' b8 p/ `0 X+ B0 M* Z/ n随随便便一根油条就要8块钱， 一个肉松饭团22块钱，主打就是一个平平无奇但又贵的离谱。, M: ^/ ?' o! E
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不知道是油条裹了金碎，还是饭团包了金箔？更有网友戏称它的油条不是油条，而是金条。
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/ D; W. a$ g! W V" a' E你说他是价格刺客？那可就冤枉人家了，毕竟人家明码标价，你可以选择不买。. L% W2 w# w* G2 X
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就像这家店的豆浆一样，明确告诉你不同味道的价格是不一样的，原味和甜豆浆要10块，冰豆浆要12，如果是咸豆浆，那比加糖的甜豆浆还要贵4块钱。
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豆花也同理，甜豆花要12块，咸豆花多了点小料要18块，两者差价高达6块钱。! w: ~. [9 p5 g7 L/ C' {$ z) ~
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3 ]" P" s, `: \( E也不知道桃园眷村这豆浆和豆花里加的盐，是不是来自意大利进口的玫瑰海盐，这价格简直堪比黄金。
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可是哪怕这么贵，在刚刚开业的时候，大把人纷纷过来排队打卡。
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' o- H j- n( C/ O值得吗？有人说很值，光是落地窗就已经值回票价。
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2014年，桃园眷村在上海开设了自己的首家店铺，刚一开始营业就在互联网上的一炮而红，轰动全城。
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" s7 o+ \$ ^- }3 B3 `& _4 m! o它那装修精致的玻璃外墙，400平米的二层豪华设计，加上商圈核心地段与周边一众知名的奢侈品牌门店，很难让人联想到这竟然是一家卖豆浆油条的早餐店。. y) ]6 N4 x* c
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用噱头打响名气只是第一步，但这还远远不够，老板或许不是卖早餐中最会营销的，但绝对是营销中最会卖早餐的，充分把握了小资白领们爱分享的心理。 f' o' A$ w& ~' S
! \' A1 m% B. A4 l1 J! J' S首先店铺的装修很文艺，头顶挂满了毛笔书写的诗句，就连喝完豆浆的碗底都会出现一行鸡汤文，很适合拍照分享。
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' ^$ d4 K6 K" v' J. n桃园眷村还给食物插上标牌，模仿食物的口吻写上一些“内心独白”，虽然现在这个做法已经烂大街了，但别忘记当时还是14年，这种方式在当时还是很新颖有趣的。
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这还不止，桃园眷村还在中式烧饼里面加入日料的高端食材金枪鱼，至于好不好吃不知道，但能卖贵就完事了。& ]& w, @ u2 A" M9 ^& P# S, e% {
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0 U- U7 P% [& F: x/ O6 B因此桃园眷村刚开业时天天爆满，常常需要排队两个小时才能轮到你进店消费，最高峰时每天都要接待一千多人。
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4 m% A+ u o, ?: x2 A. ]巅峰时期，桃园眷村曾扬言道，要在5年内开出500家分店，这数量夸张到实在让人咂舌。
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& o2 F) }% v0 z8 G; F- `可很显然，最后它失败了，别说开出500家门店，桃园眷村在巅峰时期也就40多家门店，连50家都没有达标。
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就在四个月前，桃园眷村的深圳店铺关闭，导致如今的它在全国范围内仅仅只剩四家门店。
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( O: R; e) P; b: ]$ Y. U其中两家位于成都，一家位于厦门，而作为最初发源地的上海，仅仅只剩一家门店还在苦苦支撑。
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曾经风光无量的桃园眷村，终究还是没落了。
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网红店不红了) @0 J* k8 D5 T* m
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桃园眷村没落的原因，终归还是太贵了，来桃园眷村吃一顿普通的豆浆油条早餐，人均差不多要50块钱，哪怕放到上海这样的一线大城市里，也被人人纷纷吐槽太贵了，实在吃不起。( ]! k) j/ U) ?" Y$ S, D
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你要说味道有什么特别的吗？大部分人都觉得没有，吃起来就与街边两块钱一根的油条没有任何一点区别，换句话来说就是卖不上这个价格。
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, ^8 j% |) i# m7 ]很多人刚开始是图个新鲜，过来看看最贵的早餐店是什么样子，吃过一次后直呼上当受骗，也就不会再次前来消费。/ y, j3 k3 J- ^6 W& Z6 ]0 P9 `
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! I% ]' P, b1 i+ }9 P% }+ w加上桃园眷村上新的速度极慢，卖来卖去永远就是那几个品种，没有形成自己独有的品牌护城河。
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. i6 p5 Y8 H0 L* y可能就会有人好奇了，那之前它的受众是谁，毕竟普通的早餐店随处可见，可还是总有人特地够来一趟买高价油条？
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而这就得说到一种生活方式了，在国外，欧美人喜欢把早餐和午饭合着一起吃，他们称之为brunch（早午餐），吃什么不是关键，重点在于享受这段悠闲的时光。. w7 q1 P9 w3 X0 f
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而桃园眷村就是堪比中国版本的brunch，毕竟排队两小时才能买到的8块钱油条和14块钱一杯的豆浆，你舍得两口吃完吗？
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0 h! B! \5 C2 Z那不得坐在漂亮的落地窗前，拍拍照片发到社交平台上面，然后一边品味食物一边静静享受自己辛苦付出才换来的悠闲时光。
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! S+ d! w# J) \不说别的，光是这店铺的选址就能够看出，能来这里买早餐的消费的，估计不缺钱也不缺时间。& V2 i4 w8 k% m0 d9 [1 Q
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. Y% c' j# b5 m/ ]$ l1 ~可这终究还是小数，而且随着商业的发展，人家也有了更多的选择，为何要只选一个卖豆浆油条的店来度过悠闲时光呢？" V3 y a: l r9 B+ A: ]
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况且本身想将平民化的食品卖上高价，就是一件十分困难的事情，民众对于这些食物的价格认知就摆在那里，任你吹的天花乱坠也很难改变。/ D$ @" C3 ]- Z
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; N' I4 S/ F4 E. [' ]; H就像之前爆火的兰州拉面也是同理，一碗牛肉面在街边卖15块钱，上面的牛肉被切的很薄，片片都能透光。- C# f+ }$ _7 Q% a* l% V
+ i9 g1 @2 ^) z/ F: E+ c然后有些品牌将其进行包装，把牛肉面从街边小店搬进高大上的商圈里面。
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5 E) V5 X- | S1 q可是却换汤不换药，这里的牛肉一样薄的透光，口味也没有很独特，就这样几乎没有任何改变的情况下，把价格涨到了30块，
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人们都说没有对比就没有伤害，你说消费者会怎么选择？& Y' l! f- R. z" s% J
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昂贵的店租也是压垮桃园眷村的稻草之一，随着销量的下滑，每天的营业额也同步下滑，根本支撑不起昂贵的店租。6 Y* t% U% C* J* @* J
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: j: r1 j6 v( D要知道一个占地400平，还是开在核心商圈的门店，其每个月的店租费用可谓是天价，都说商圈的东西贵，店租就占了商家运营成本的大头，而这部分的钱自然需要消费者来买单。7 D1 s* M* R& M7 W& U% E
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就像桃园眷村的商品，卖便宜了的话那是真的没有钱赚。
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% j" q" ]+ y7 F9 c+ b9 f3 \/ G/ h桃园眷村的微博更是早在三年前就已经停止了更新，就连公众号的最后一条推文也是在4个月前，整个品牌的运营状态都处在一种半死不活的地步。
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通过企查查搜索桃园眷村所属公司的资料，我们可以发现其背后的上海眷飨餐饮管理有限公司，早已被打上了各种风控标签，与其他企业各种纠纷不断，董事长段国兴更是被限制高消费。; o3 ]3 E2 |+ Q; ?
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网红效应能够带来流量，但如果没有过硬的产品来承接，最终这些流量都会像水一样流走。
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