当黑龙江人来广西蹭吃“扣肉”时，看到这场酒席真的眼睛都大了！

我黑龙江人，在南宁郊区外的农村摘20多斤沙糖桔带回东北，当我摘好后，把这20多斤沙糖桔放在朋友的车上的时候，这时我正好遇见农村正在办一场酒席，于是，我打算用200块钱当做封红包的形式给这场酒席上，看能不能成功混到这场酒席上吃广西的扣肉。

当时，11点多了，很多人也都在聚集着排队封红包，有的亲家人封的很大红包，有的500，有的1000，但我们这些普通人很常见的只有100-200块。如果是一家人去吃酒席的封300，如果是自己一个人去吃的就封100块。
过了一会儿，刚好到我封红包了，然后，收钱的师傅问我，你是哪个村的人?方名贵姓?我顿时支支吾吾，好在直接说我是新郎的好朋友。
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当时，收钱的师傅也没在意，直接收下红包了，而他也在礼簿上写了新郎好朋友封200块。同时，收钱的师傅也给了我一小袋糖果饼干之类的。
于是，我就找了个位置坐下静等广西菜谱上桌了。
不知道是不是我来太早了的原因，还是干嘛的，这菜谱让我坐等了20多分钟都还没上来。
这时，上菜谱的终于呈上来了。是一位大帅哥端上来的。
这一桌共有12道菜，都没有辣味的，都是以清淡口味为主。其中，这桌子有扣肉，有白切鸡鸭，有鱼生等等其他的菜类，总之，还配了一碗汤水。
这汤水是可以随时加汤的，要是没汤水喝了，也可以叫提桶的师傅加汤水。
说实话，鱼生片也能上广西的酒席上，这真的是让我刮目相看了。
- Z2 d0 ?' D5 R  t' m9 l" Q% W: r而当正式开餐后，我装了一碗白米饭，这饭是蒸熟的，原来，广西是以吃饭为主，东北则以面食，大包子为主。
$ w7 Z) O- @) O/ I而在这场酒席当中，我吃了一块白切鸭，这鸭肉味道很有嚼劲，酸酸甜甜的口感适合我吃，还吃了一块白切鸡，这鸡肉的配料是用沙姜和酱油拌的，它的皮吃起来很脆，难怪有些人很喜欢吃鸡美丽。其中，这白切鸡白切鸭一定是农村自养出来的，要不然，它的肉质能有这么嚼劲吗？平时，我在菜市场买的白切鸭肉质都不是这种口感，而是喂饲料的鸭子。
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然而，当我看到旁边的人在夹起扣肉的时候，我看到那块扣肉是半肥瘦的“五花肉”制作而成，颜色看起来色相俱全。
5 h# l9 D: ~3 d8 Q2 }9 {看到这场酒席后，说真的，眼睛都大了!

# h! D# W0 N9 U0 E* Y于是，我就夹起一块“扣肉”，吃起来真的是人间美味，肥而不腻!很甜，这个香味是用一些特殊材料磨成粉。
2 Q# ^& a8 g2 ~" J而且，炸扣肉也是一门技术，炸不好的会焦糊了。炸得很好的颜色很金灿灿的。当炸好后，还得泡水一下子才能切片，不然切不动。等着切好后，捞好调料，直接拍盘上锅蒸了。
8 R$ K: q8 u& f. ]0 v1 m4 r% U这门炸扣肉技术，等我回到东北之后，我也想学习一下制作扣肉方法。
然而，我在这场酒席吃到一半的时候，新郎新娘走过来敬茶了，好在我口袋里准备了10块，要不然，拿不出小红包的话，这是多么尴尬的事情。
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说真的，这场酒席却没有一个人注意到我不是这场酒席中邀请到我的人，而是东北人。不知道是不是他们在酒席上由于比较忙，所以，忽略多了一个人?
不过话说回来，我也是封了200块红包的人，不是胡吃海喝的人。
1 z, D# M# I3 `! U% ~' O6 k( _0 L5 R说起这扣肉时，我觉得广西的扣肉绝对是全国第一名。
2 n6 R0 a& j" L! S! _而当酒席结束后，其他人也并没有用特意的眼神看着我，而是根本就不认识我，或者，以为我是新郎的好朋友。
散场后，我感叹到:封了200块红包，终于能蹭上广西的酒席之中了。
( j! b5 U6 T( @( g( S; j5 h讲述人:农折赵 整理:农耕日晒农人