冬天，少吃花生瓜子多吃它，才1元1斤，清热去火，润肠通便

寒冷的冬季到来，我们都会吃一些热量比较高的食物来维持身体的体温。冬天，很多人都喜欢吃花生嗑瓜子，解解馋，适当吃，对我们身体是有好处的。但是如果吃过量的话，在干燥的冬季很容易上火。
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冬季的食材有很多，有白菜，萝卜清热解毒，口感丰富。不过，还有一种食材，它就是儿菜，儿菜的话长相奇特，但是它的口感丰富，里面的营养也是非常的高。儿菜属于一种低热量，高营养的蔬菜，口感清甜，冬季也正是季节。


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儿菜里面的维生素c和膳食纤维可以提高我们身体的新陈代谢，增强免疫力，排毒通便。儿菜中有促进肠胃蠕动的有机酸跟矿物质，对我们身体也是特别的好，儿菜的做法很多，今天我们用它分享一道既好吃又下饭的美食。

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$ \% Q* Z2 c+ R( A准备食材：
儿菜，三层肉，食盐，蚝油
具体做法：
4 Z3 W5 B+ ~' N! D$ ]  k1 a1.儿菜，它是一整个非常大个，分支有很多小个。一般一个菜可以煮好多次，我们掰出一小个的儿菜，把它放在盆里面加点水，还有食盐浸泡30分钟，食盐有一定的刺激作用，可以将里面的虫卵逼出来。


泡后再用清水多冲几遍，把它洗干净，洗净之后的儿菜放在案板上，用刀切小片，把儿菜切片后放在一旁备用。
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& d2 P/ n, T3 A+ k4 R0 L+ r2.炒菜的时候加点肉会更加香哦，而且肉煸炒之后的口感也是特别好。把三层肉放清水中冲洗干净，洗净之后的肉切片，切好放一旁备用。食材备好我们就开始煮，锅里面水分干后就把肉放在锅中。

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5 W; b: p6 s" |: W* r2 `3.三层肉下锅之后要煸炒一下，这样子让它里面的油脂煸炒出来。煸炒至焦香的状态，而且锅底有很多油的时候，我们就放入少量的食盐用铲子给它炒一下，这样子炒出来的肉会更加的鲜美。
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4.接着就倒入备好的儿菜，儿菜下锅后要用小火炒，而且铲子给它多翻动，将锅中的菜炒制均匀，而且颜色有光泽的状态后。

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9 Z, g1 ^6 }9 R: Q- i$ N5.随后，就加点食盐跟蚝油用铲子给它们翻动一下，炒均匀。将食材炒好后，我们就可以出锅了。这样一份好吃而且又有营养的儿菜炒肉就完成，非常的鲜美，儿菜脆甜多汁，特别开胃。

儿菜炒肉，又鲜又嫩，还多汁。我们的餐桌上一定不能缺少的就是这道菜的。它有一种独特的风味，清清爽爽的，经常上火，便秘的人，建议多吃。而且里面的膳食纤维很丰富，有一定的排毒通便好处。


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