打豆浆,黄豆泡好不能直接打,再多做1步,豆浆又香又浓,无残渣: K* F: L( m5 |8 t8 j% T/ R
. H' P* e% p. I4 G. B以前没有豆浆机,想喝豆浆,都是去外面买,我记得那时候是3块钱一杯,说实话也不能天天喝,现在好了,条件上来了,家家户户都安排上了各种电子产品,厨房小白也可以做出美味的东西。: T# f1 u) j( i& ~
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黄豆,蛋白质、钙质含量都很高,拿来打豆浆,既好喝又有营养,男女老少都适合。说到打豆浆,很多人感觉挺简单,把黄豆洗干净了,直接放在里面打就行,但是我觉得用生豆打出来,味道并不怎么样。" G9 t( H! s2 k' y# a
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那有人就说了,我每次都是用水泡上几个小时,再来打的,其实味道也没有那么好喝。要想豆浆口味更加香浓,还没什么残渣的话,掌握技巧就很关键了,除了泡黄豆之外,还得再多做1步。9 V5 `+ x. S6 O7 h* i
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【打豆浆】) U/ \; h/ U/ k! D
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用到:黄豆、冰糖、水0 h- }9 j) b4 v4 ~% ^9 v0 s# I
1、黄豆,给它清洗干净之后,我们要准备一碗水,将其放到里面去浸泡,泡上至少6—8个小时。/ O8 b z% \3 ~4 v; [( [
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; ?5 d$ R7 J/ V! |2 p2、泡好后的黄豆,很多人就直接这样打豆浆了,然而我告诉大家,这是不正确的。正确的做法,我来教给大家,准备一个锅子,把黄豆直接倒在里面,然后开火开始烧水,等完全烧开后,继续煮上5分钟左右。
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3、直至将外面的皮煮到,可以轻松搓下来,就可以关火了,将黄豆倒在清水中,开始不停揉搓,直至把外面的皮搓掉。这样煮一下,然后将外皮搓下来,豆浆打出来更香,而且几乎没有残渣,这就是“多做1步”。+ ^ R/ O$ v; V8 ^ _- a
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4、处理好的黄豆,这样就可以将其倒在破壁机或者是豆浆机里了,破壁机打的会更细一些,效果更好。倒进去以后,我们再往里面添水,水量的多少根据家里人口数来决定,但是不要超过水位线。
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5、接下来咱们再来几块冰糖,直接倒在里面,想喝纯正口感的,就什么都不要加了,如果想要口味更丰富,可以放点枸杞、红枣、花生什么的,然后把盖子盖严实,开启机器打豆浆就行啦。- U6 l: Y7 S' B% K& Q Z
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1 ]" _9 @" `6 _/ D% D: }1 [/ j等停下来以后,豆浆就打好啦,直接倒出来,盛在杯子里开喝即可,喝起来香浓醇厚,香味十足。甜滋滋的,每天来上一杯,营养又美味,谁喝谁喜欢。几乎是没有残渣的,喝起来很细腻,如果你也喜欢喝豆浆,可以试试这样打,效果更好。8 X) u1 c( e, b- a* U: C8 `4 y
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