少吃这4样，尿酸降得快！

痛风，是我国患病率较高的疾病，现在不少年轻人也患上了痛风。


中华民族祖祖辈辈以谷类食物为主，到了我们这一代，生活结构发生巨大变化。遗传下来“吃糠咽菜”的基因，代谢不了大量嘌呤，饮食不当容易高尿酸/痛风。
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* u5 L% ]5 m: j8 I( i不想痛风反反复复发作，伤害身体，那么，以下几类食物尽量远离。


1.远离酒精


+ T! r' \/ G, j3 w对痛风的朋友来说，戒酒的性价比，比控制饮食高多了。
酒能显著增加痛风复发的风险，尤其是白酒、啤酒、黄酒。红酒可能稍微好点，目前尚存争议。
至于饮酒为何与尿酸密切相关，其机制可能是由于酒中乙醇在代谢过程中，会快速消耗能量ATP，使得尿酸产生增加；而乙醇代谢最终产生的乳酸，又可抑制肾脏对尿酸的排泄。

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$ t0 J# R& _, S# \4 o* `1 u9 x2.远离含糖饮料
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有些患者已经知道痛风不能喝酒，于是在生活中就会用各种饮料，来替代酒。
  j7 g' n8 ]- }- ~* R& w含糖饮料是果糖主要来源，目前已有研究指出，含糖饮料的大量摄入会提高血清尿酸的水平，也会增加患痛风的风险。
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来源：Sugar-sweetened beverages and chronic disease.KI
5 U% q. ]( e) Q' l3 k9 N为什么饮料也触发痛风？
+ u. m% T. c( T1 Q' _这是因为饮料中含有大量的果糖，而大量果糖的摄入会抑制血尿酸从肾脏排出，导致尿酸在体内堆积造成高尿酸血症。
# ^9 P# R9 m. f所以痛风肾友最好也不要喝饮料，白水、茶水、无糖苏打水等作为日常饮品好得多。
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6 E' U. s: K/ e0 K1 ~: b0 L3.远离动物内脏、及部分海鲜
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痛风的主要原因是体内的嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄异常，而高嘌呤食物的摄入往往是痛风发病的重要因素之一。
所以痛风肾友需注意嘌呤高的食物，哪些是呢？
4 Z. ~! o4 o) c" O心、肝、肾、肠等这些动物内脏以及部分海鲜中都含有超高的嘌呤，所以尿酸高的肾友应尽量避免。
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但万物肯定也没有绝对，也不会是所有的海鲜嘌呤都高，对于中低嘌呤的海鲜可以适量吃一些，比如鲍鱼、鳕鱼、金枪鱼；以及像桂鱼、河鲈鱼、鲤鱼这些较低嘌呤的河鱼，也可以适量吃。
9 y. v4 m7 x  d2 G7 K" O+ l1 x至于其他的肉类，痛风肾友可不可以吃呢？
4 h( `" |$ Y6 ^$ e可以适量吃，虽然肉类中含有一些嘌呤，但同时肉类中也含有我们身体必须的优质蛋白质、维生素，矿物质等营养物质，适量摄入可以帮助我们维持身体正常的营养需要。
0 h* i5 r1 k, U/ z对痛风肾友来说，一天摄入2两左右肉食即可。

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! I$ c4 {( A' K# \& A$ Y4.远离各种“大补肉汤”


) L- m0 ], Z' v6 @* F( _* c各种“大补汤”的作用并没有传说中的那么神，反而从营养学的角度上讲，建议有些人不要喝汤，痛风患者就是其中之一。
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因为肉经过烹煮以后，许多嘌呤都溶解在汤里了，所以鱼汤、肉汤、鸡汤以及火锅汤等，最好都避免，痛风患者可以选择吃只肉，不喝汤。
最后，提醒痛风朋友们的是：冰冻三尺，非一日之寒。一个人从高尿酸发展到痛风，不是一两天的事；因此，痛风的管理也同样要用长远的眼光看待，坚持良好生活习惯和遵医嘱用药，将尿酸持续控制达标，才能远离痛风反复发作啊！
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: M5 \# O: F+ W9 t! @+ ?参考文献：
8 |& E" ]+ B1 v* _- b' S) R4 _1.《营养与食品卫生学》第8版
2.The role of alcohol consumption in pathogenesis of gout.Critical Reviews in Food Science and Nutrition
; D+ [( Q( @7 M' Q6 e  t3 ~3.Sugar-sweetened beverages and chronic disease.KI

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少喝肉汤，少吃海鲜，不吃内脏

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