怎么会没有服务员来现身说法呢？3 K& o3 y' g) x* r" z3 |
哈哈哈( y3 u' o0 K! K5 E
我来吧: J8 Q h0 ], T8 W1 u
我曾经在一家小小的西餐厅做过四个月的服务员
9 l. H# P! [- V Q4 C我们餐厅真的很小 " m6 B/ F2 K, z- F
200平
( k+ m: ~& B5 x$ Y* s1 g4 }我早上九点上班 要洗碗洗碟摆桌打扫地面" T, M$ t, I5 W+ x i$ R6 \
十点开始吃午饭
) `4 f6 Z4 r# r( x7 C十点半就准备客人陆续过来用餐
! H9 Z5 x1 S( _# }$ Z5 {客人进来后我们会说 你好 欢迎光临 您几位 请坐几号可以么？然后奉上柠檬水 让他 请点菜！ 点完菜 就说 你好 请稍等 上菜时 就说 您好 你的xxx菜 小心烫 请慢用 之类的 4 U8 T' e+ P, H: }
一般人比较少的的时候 我们会很容易看到客人的需求 一个眼神 一个响指 5 z+ G5 t' l) V1 r% x5 q! [, R% H8 V
可是很忙的时候 是会手忙脚乱 顾此失彼 有些客人会 挥手 有些客人会大喊 有些客人 会站起来 大喊 有些客人会耐心等候 你经过他时 他提醒你 需要 服务 : }" [5 x' ?1 f
其实 不管你用何种方式 叫我们 服务员 先生 小姐 嗨 喂 甚至什么称呼都没有 都没有关系 ' N. f1 F7 d0 W7 p
你们只要让我们其中一位服务员看到你 就行
4 B8 q, c! K% F& R我们根本不在乎 称呼
" |- _! |' y5 ~ g; X我们希望 我们的餐具餐桌是干净的 3 E: m& _( w7 ?' e
我们希望 我们的菜品味道是合你口味的 + k( O* f c9 Y# l; N' w5 ]
我们希望 我们的微笑 我们的服务 你们是认可的 ) u% { q6 M- [6 n6 ?" x
我们希望 你吃了一顿 还想来 并且记住 我们
, J! W, ^0 l5 I我们不管你叫我们什么 真的不会管
9 ?, f+ h5 D& ^因为 我们的工作是让你们 吃的开心满意
* ]- J8 `/ k: i2 [5 U1 Z7 p( O1 x这是我们的工作 . u# G$ w3 D- \
被认可不是 这一句称呼 8 w( T$ e! I( `/ U) B& L
被认可是 我们餐厅不能吸烟你可以不吸
( ~. k' W3 T. }2 ?/ W我们餐厅不能带宠物你可以不带
% r1 Q7 S9 p. k9 U我们餐厅不能大声喧哗你很安静8 M2 T* b. {) P) D, Y7 O
我们餐厅没有让你满意时 你愿意心平气和的沟通
4 ^1 A {- I. p* Z: L2 P0 |! O. F4 C这才是 你们对我们的认可和理解
% M, k# @! V6 ]+ S h如果我们没有看到你 - S3 \. ^( ~. x# O
你就站起来叫吧 服务员 都死去哪了
/ T8 Y' P' w/ q# T7 E当然 这 不太会发生 8 ?6 n# k" C! @/ X4 j
最后 我想 说个小故事 ) b8 `: J9 ]3 |$ Y2 N9 d
我在餐厅做服务员时 . W% z( }) z: m+ Z4 r
有个七岁左右的女孩 和她妈妈 来用餐 6 M2 I6 m0 P5 v7 M& x8 H& m$ x
她不爱喝柠檬水 我帮她换了 温水 她又不要 我就换了冰水（夏天）; N! u1 S% `& m( a
她就很开心 并且什么都指定要我帮他端菜要我给她买单 每次来都要拖住我 叫我叔叔 还说 我和妈妈都很喜欢你 哈哈哈 她爸爸在旁边 微笑 我说 你们要常来
4 m' c0 F1 s. t- X& y; o u就是这样
1 g1 g6 B9 G- q/ s: [! D1 a4 Q你们可以叫我们服务员 先生小姐 小伙子姑娘 闺女 叔叔阿姨姐姐哥哥小鬼 都可以 你们都不必担心- b0 g) C5 O& }" r6 K1 t
而我们担心的是 如果你 年纪比我大 我该叫你大姐还是阿姨 ! r' ~& N' X" b6 \ d! l r; e
如果你是短发帅气女生 我们可能叫错先生 希望你们不要介意才对3 E0 N8 N6 z& W/ P
补充：看到有些回答说叫服务员会让我们自卑或者觉得是贬低我们的看法实在觉得可笑
6 x5 W/ ]1 h2 w其实应该注意的是食客自己 5 v' { s, f: W! ?- `# ^1 T
因为你们如果不注意场合大叫 大闹甚至因为某些原因比如上菜慢了 菜不好吃了 （其实是可以好好沟通的）但是你们会辱骂服务员 以显示自己是上帝很高贵 来消费就是高高在上 那是可以的 我们会卑躬屈膝听你骂完 并且赔上不是 换上新菜 我们不会觉得自己委屈 只是 在公共场合这样做的话 旁边的食客 旁观者 只会对你侧目 觉得你没有修养 应该自卑的 应该被旁人指指点点的绝对 不是 微笑着恭恭敬敬的服务员 而是你自己 当然 我们服务员会认为你是对的
$ v' ^, U1 J' ?) r再补充一些0 i9 I2 Q. E' p. X3 ^: d
其实 最简单又不会错的称呼就是“服务员” O! K2 L, s. D4 X
你叫我帅哥我会觉得不客观/ N" R e4 y7 U$ m# P8 ^
你叫我老板 真老板会不开心4 q5 J( L. p* v$ `5 E& z
服务员是最好的 不会错 |
提升卡
置顶卡(30天)
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡