热干面全套内部培训资料，一份详细的清单，先收藏起来

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一、产品搞怪，专治“选择困难症”

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• “暗黑料理”引流
  
• 热干面配螺蛳粉汤底，取名“生化武器套餐”，年轻人猎奇打卡，拍照发圈送酸豆角；
  
• 推“热干面盲盒”：顾客选辣度（微辣/变态辣），老板随机加料（溏心蛋/鸭脖/魔芋丝），赌输赢送冰豆奶。
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• 懒人经济暴击
  
• 开发“微波炉热干面”：预包装酱料包+耐高温纸碗，办公室党加热3分钟搞定，单价15元包邮到家；
  
• 做“解压拌面”：顾客自选配菜（萝卜丁/酸豆角/花生碎），老板现场暴力搅拌，边拌边喊“巴适得板”，短视频流量暴涨。
  

二、省钱骚操作，成本砍一半

• 边角料变黄金
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• 碎面条别扔！油炸后撒辣椒面当小吃卖，3元一串年轻人抢着嗦；
  
• 芝麻酱渣回收，混合葱花做成“芝麻酱渣饼”，当员工餐还能省成本。
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• 供应链捡漏
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• 菜场收摊前半小时，用0.5元/斤的价格淘临期黄豆芽，焯水后拌面卖5元；
  
• 和豆制品店合作，用豆腐渣换免费豆芽，一举两得。
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三、整活儿营销，不花钱也爆火
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• 门口摆摊搞事情
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• 放个“免费试吃碗”，路人尝一口酱料，扫码加微信送卤鸭脖；
  
• 每周二“老板娘发癫日”：穿恐龙服收银，喊麦式推销：“热干面加鸭脖，香得你嗷嗷叫！”
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• 社群裂变套路
  
• 建微信群，每天发红包，手气最佳送“免单券”（限下次用）；
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• 发动顾客拍抖音@你家店，带话题#这热干面香到邻居砸门，点赞超50送周黑鸭。
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四、真实案例参考
% f5 s+ S4 o3 f3 U4 \武汉某小巷热干面摊，老板把酱料桶改成“许愿池”——扔5毛硬币捞配料（萝卜丁/酸豆角），抖音上火了后，凌晨5点就有人排队。后来推出“暴富套餐”（热干面+金币巧克力），配锦鲤塑料袋，月流水翻了5倍。核心就一句话：把路边摊玩出仪式感，让顾客觉得好玩比吃饱更重要。