明天正月二十“填仓节”，老传统：要吃“3宝”，愿五谷丰财源广

显示全部楼层 · 2025-2-15 21:39:55

老人们常说：“不出正月都是年。”正月作为新的一年的开头，承载着大家好多美好的心愿和对将来幸福日子的期盼，所以把整个正月都看得和过年一样重要，也是很有道理的。

眼看就要到正月二十了，按照我国老辈儿的传统，正月二十是“填仓节”，有的地方也叫它“添仓节”。

老百姓中间流传着这样的说法，正月二十是仓神的生日。而且，天仓节还分大天仓和小天仓，据说农历正月二十是小天仓，到了正月二十五就是大天仓了。因为这个节日和粮食收成有关，所以在农村，这个节日还是挺被看重的。

正月二十这天，吃的东西也很有讲究，老传统：要吃“3宝”，以祈愿五谷丰财源广，下面来看看。

八宝甜饭

材料：

糯米300克
猪油80克（还要留点抹碗）
白糖30克
红豆沙200克
红枣、腰果、黑芝麻这些干果，有啥放啥，没有也行，或者你喜欢啥干果就放啥

准备工作：

糯米得提前泡上，最好是4小时以上。

做法：

1.把泡好的糯米放到锅里蒸熟，记得水开了再蒸，蒸它30分钟。

2. 找几个碗，碗底和边上都抹上点猪油，然后放上你准备好的干果装饰一下。
3.把剩下的猪油和白糖放锅里，小火加热，让猪油都化了。

4.蒸好的糯米拿出来，放到猪油糖液里拌一拌，炒均匀。
5.往碗里先铺一层炒好的糯米，再铺上一层红豆沙（大概100克），最后再盖上一层糯米。

6.都装好了，再放到锅里蒸一会儿，20到30分钟就差不多了。

葱花鸡蛋烙饼

具体做法：

1.随便拿两根葱，切碎后放旁边备用。

2.拿点面粉加点水，搅啊搅，搅到像奶昔那么稠。

3.往里头打一个或两个鸡蛋，都行。

4.继续搅，搅得匀匀的，然后把葱花撒进去，就可以下锅煎了。

5.煎的时候，看到饼的正面起了小泡泡，就赶紧翻个面。
6.两面都煎得金黄酥脆了，就可以出锅了！

韭菜猪肉饺子

做饺子皮的材料：面粉500克，水250克，盐1克
做饺子馅的材料：韭菜500克，肉400克，加点葱姜碎，生抽、老抽、盐和胡椒粉适量

做饺子的步骤：

1.和面：用手或者厨师机，把面粉、水和盐混在一起，揉成一个光滑的面团。然后，用湿纱布或者盖子把面团盖好，放在一个暖和的地方，让它醒30分钟。醒面是为了让面团变得更软，包起来更容易。时间一到，把面团拿出来，再揉揉，让它变得更光滑、更有弹性。

2.做馅料：先把韭菜洗得干干净净的，然后切碎。猪肉，要么自己切碎，要么用绞肉机打碎，不过手工剁的肉馅味道更好，就是得费点劲儿。剁好的猪肉馅里，加上葱姜末、生抽、老抽、盐和胡椒粉，搅和搅和，让味道都渗进去。最后，把切好的韭菜和调好的肉馅放在一起，再好好拌一拌，让它们混合均匀。

3.擀皮：先把面团揉成一条粗细差不多的长条，大概像手指那么粗。接着，用刀把这条长条切成一小块一小块的，每块大概跟个小枣那么大，重个10到15克。切好的小块上撒点干面粉，这样它们就不会粘在一起了。

拿一小块面团，用手轻轻按扁，按成一个扁扁的小圆饼。接着，拿起擀面杖，把这个小圆饼放在擀面杖下面，右手推着擀面杖往前走，左手就慢慢地转动小圆饼，一边擀一边转，直到把这个小圆饼擀成一个中间厚厚的、边上薄薄的圆片片，这个圆片片的直径大概就是8到10厘米。然后，挖点馅儿放在这个圆片片上，再把圆片片封口捏紧。

4.煮饺子：往锅里加够多的水，开大火把水烧开。然后，把包好的饺子一个一个地放进锅里，盖上锅盖。等水又开了，就加半碗凉水进去，继续煮。这样加凉水、煮开的动作重复2到3次，直到饺子全都漂起来，饺子皮也变得透亮了，那就是煮熟啦。

5.捞饺子吃：用漏勺把煮熟的饺子捞出来，摆到盘子里。你可以直接开吃，也可以蘸点酱油、醋和蒜泥调的汁儿，那样吃起来更美味！

说到填仓，很多爱酒人士还会想办法把家里的酒柜填满。只是现在市面上的白酒种类繁多，大家挑酒时也变得越来越挑剔了。要是你想找一款能拿得出手、在亲友面前有面子的好酒，但又犹豫不决的话，不妨试试我常喝的南池翠N9。

这款酒可是来自四川邛崃，我国浓香型白酒的核心区域，酿酒的酒厂是著名的基酒供应商，成立于1988年，被评为“老八大原酒厂”之一，坐落于“原酒之乡”，地理条件得天独厚。

酒企为了让大家都能喝得放心，且都喝得起，就专门成立了品牌。一开始，酒厂为了省去宣传成本，就很少做广告，所以名气不怎么大，但因为品质特别好，如今越来越多的人来买。

这款酒是用正宗的大曲固态工艺发酵，还有优质的五种粮食为原料酿制出来的。它要酿100多天，再窖藏9年才能得到。这酒里风味物质丰富，各项指标都合格，还是优级的！

你打开瓶盖，就能闻到浓浓的酒香味。喝一口，口感醇厚又甘甜，陈年的香味藏在里面，特别优雅。喝到中后段，还有微微的酸味，一线入喉，真是又舒服又畅快，好喝不易上头。

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