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“黄小厨”的厨艺塌房，牵扯出内娱另一位低调的厨神——贾冰。
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2 S# v- J h# {黄磊做饭vs贾冰做饭，成了乐子人百看不厌的隔空PK。
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如果说吃黄磊做的饭，吃的是人情世故，那么吃贾冰做的饭，吃的是争分夺秒。
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抖人有一句精准总结： 4 B+ l. q7 p# @0 W
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8 P% m0 z/ g. s3 y/ M贾冰做饭，那是一吃一个不吱声，多说一句就得少吃一口；
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黄磊做饭，必须一吃一个哇噻，多说一句就能少吃一口。
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' S7 c# v! [9 \. M# M贾冰的菜，最大特点就是三个字：香迷糊。
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隔着屏幕，都能感觉那喷香软烂、汁水饱满的肉，热气腾腾地往你脸上扑。
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! D* Y1 q$ z3 I* N猛咽口水的网友，产生了一系列合理怀疑。
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! C Y& a: e3 t- `6 Q% \) f% k上抖音搜贾冰做饭，相关推荐居然是—— * Q- G& b3 c, o% Q% h* L! `; |
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贾冰以前是不是炊事兵？ ) E( S, f& a4 U
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贾冰是不是有国家二级厨师证的专业厨子？
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& h/ X6 `7 r7 C3 k' m虽然冰哥厨艺精湛，但人是货真价实的文艺兵，做饭也真的只是 爱好啊！
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靠着色香味俱全的东北菜，被人误认为“炊事班长”和专业厨子，贾冰还真是内娱第一人。 ) L- m& s6 I0 P* Q8 `6 @
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所以，贾冰做饭，到底为啥这么香？ $ Q# K! g4 M# B; g) U9 O/ X
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烟火气十足的家常菜
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6 j) ~2 l8 K5 {% H& o# V* D) R考古贾冰的厨艺，必离不开那个打开他做饭知名度的综艺，《现在就出发》。
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3 ?2 i+ D% \) E; k& `* `贾冰在里面做的饭，以家常菜制胜。 ! }6 {: s7 l/ G; t
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两季节目里，他做过东北地锅鸡、东北贴饼子、猪肉炖粉条、豆角炖排骨，都是耳熟能详的东北家常菜。
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一眼望去，浓油赤酱，嘎嘎下饭。
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7 S3 Y' Z: P% K- b* z- g+ p加上汁水四溅的特写，谁看了能不想喊一句：哎哟我，这也太是那个了！
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" G; O {3 M: o不像黄磊做饭那样爱搞创新，比如锅包肉里放山楂，炖个牛尾只放盐，贾冰不仅在菜谱上很家常，做法上也相当家常。
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贾冰有一套好吃万能公式：糖小于盐，提鲜；糖大于盐，增甜。 - N9 \3 S- d0 V" T6 y$ o
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0 n( v; y, l w$ D' T! x) V不整那些花里胡哨的配菜配料，倒也符合大多数人的口味。
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8 d: @! |# G* [ K. N1 l2 u' {《现在就出发》第一季里，贾冰让其他人点菜，大家点的也都是家常菜。 : D% K3 V# q# ]4 O" M
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9 A) J2 H o$ d8 I) ]5 c4 p5 t1 N看贾冰做饭，你会发现，东北的大厨都有一个共性——做菜和做人一样豪迈。
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锅大，火大，菜量大，烟火气十足。 8 j6 H' @: h2 b! r4 D
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没有哪个中国胃逃得过有锅气、热乎菜的致命吸引。
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/ W/ v7 ?+ h- e. n6 o7 V8 U! H东北菜有个特点就是“铁锅炖一切”，这招对于肉质紧实的大鹅，以及光靠炒难熟的豆角，难入味的粉条来说相当有效，颇有些“大道至简”的意思在。 0 _ Q. g" w$ ^, w) V5 m" T4 f
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' d4 Q0 S6 o$ a4 v# M0 Z沙溢尝过猪肉粉条后，一脸幸福地望向沈腾想要探讨一些 美食品鉴：这都入味了昂？
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而沈腾忙忙迭迭地挑着鸡骨头，含含糊糊地敷衍一句“好吃”，生怕少吃一口。
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黄磊做饭费人，贾冰做饭只废自己。 ) l. v0 F( I' J" k" w0 U2 e
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据说会做饭、懂收拾的人，脑子里都有一套清晰的程序，别人上来帮忙，反而容易越帮越忙。
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3 B) H- Q% y* `- e面对自告奋勇帮忙洗菜、擦灶台的众人，贾冰像只领地意识极强的猫，大吼：出去！！！ ' ?( @( M+ O. c& k
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3 w9 B% Q0 ]! P/ _! s贾冰一人就能抵一大个后厨班子，徒手劈柴，麻利备菜，潇洒颠勺。
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风里雨里，贾冰身披雨衣架起锅，笑眯眯地和待在屋子里的人拌嘴儿，手里的活是一点没落下。 # b2 X" W+ y; Q( j3 ~
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两口锅起步，可以三道菜同时做，一小时麻溜儿完成一桌菜。 % _% w1 I2 c$ r$ `. p
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$ X4 J& ~. E$ x' b$ v$ v贾冰的待客之道也特像东北老舅，主打一个热情朴实，不用你用多华丽的词藻去夸，你吃得香，他就满意。 $ V0 x) x( a& v& V1 k; y& D
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望着他那充满宠溺的双眼，任谁都忍不住多吃几碗。
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再碎的嘴子，在贾冰的饭桌上也能变得鸦雀无声，只剩“嗯～”声一片。 2 E$ s( h* _& } D2 o' i9 |
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都说东北人会夸人，贾冰也特别会给吃客情绪价值。 ! G% { v9 m) \; g1 t+ a+ e& C
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小花张艺凡吃了几口饭，贾冰立刻夸上了：“这丫头特别好，这丫头性子直，也不藏着掖着，先吃就吃就造。”
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吃口饭都能被表扬性格好，这搁谁能不越吃越迷糊啊！ ) F7 r" M. p, {" X" e
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8 t# }0 a4 S$ L2 M( }/ W东北人自己的“贾其林” K+ x% E! w7 i6 Q
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贾冰做菜让人觉得特好吃，离不开一群吃饭特香的人。 . S- d* t/ \) k8 Z1 r' Z, |- H
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就像黄磊展示厨艺时，离不开“顶级配菜”何炅，贾冰也有一位死忠铁粉头子，沈腾。
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“贾其林”这个响当当的名号，就是沈腾封的。 / c+ X( Z2 x6 M
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作为头号“冰吹”，沈腾的夸赞从不出于溢美之词，而是用实打实的饭量来表示。 5 g$ M" o2 l: I7 S# h( e
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6 D8 s9 ]9 p2 t吃起贾冰的铁锅炖，转眼四碗饭菜下肚，还要嘴硬“永远第二碗”。 2 [" A! b: K9 ]
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嘴里客套着问“谁来”，一筷子下去锅里的面直接见了底。
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看沈腾吃贾冰做的饭，那是真的下饭，大口大口，一碗接一碗，真让人觉得沈腾不干吃播可惜了。 8 ?; G; i: R7 K2 `0 z
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做电影宣发的时候，也不忘一脸迷醉地cue到那口魂牵梦萦的老味道。
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2 u( }7 G& q+ K8 f, O0 m2 D0 I冰啊，你锁住的不仅是腾的胃，还有那浓浓的乡愁啊。 2 L8 j( Z8 o1 ~4 Y7 F: Q# [
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和沈腾同为“军艺校草”的沙溢，自曝一年里吃了10次贾冰做的饭，把沈腾酸得要命。 $ k- o& U5 M4 B$ P& |+ v
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有个合理指控：军艺校草的消失，贾冰应负部分责任。 + q; R% g8 D6 s0 Y$ g4 Y
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《现在就出发》里，一伙人围着锅热火朝天地吃饭，这种“美味温馨”的氛围，确实也给贾冰的厨艺神话添色许多。 6 Q9 e; H0 [5 y
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* k3 j* }. t; ]: Z; p$ k( c能说会道的贾乃亮吃到词穷，展现出东北人那至高之赞：哎哟我。
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/ \. I- n& g1 {: c9 |% i直到饭毕满足，才想起要吹一通夸张的彩虹屁：
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# I" R% B) |" D, O0 \“我觉得你就是人类味蕾的心灵工程师！” 6 `5 K5 U+ j& E8 e3 s w+ w4 S
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, s* `$ N8 T' o还有顾及形象，用小碗吃饭的于小彤，夹来的菜堆成了小山，在众人的劝说下，顺水推舟地用上了大盆。
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; a# P* G: z( X# I7 G3 C当然，这群被贾冰厨艺牢牢拴住的“冰吹”，大多来自黑吉辽。 , {9 Z% H! c" L; k' s' p2 d h
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: I1 r, ^* i6 D之前有个对比，沈腾小口吃黄磊的炒饭，但大口炫贾冰的粉条。但其实他吃黄磊做的面条也很实挺香的，这里多少有点南北差异在。
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所以沈腾也诚实地说：冰跟黄磊老师比，冰更贴近我的口味。 % p9 ~( E* p2 v& w+ T7 R
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. [8 Q Q7 q7 I, X9 E0 v4 f人类在吃饭这件事上，口味虽千差万别，但在“好吃”和“难吃”这件事上还是大概率能达成一致的。 - k& A6 l) e" U
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9 L7 H8 N. L7 u! P: |海南人王霏霏被饼子一口惊艳，重庆人周也吃上了那口“辣的回锅肉”，山东人范丞丞一口气吃三碗饭，全都抵抗不了那口“香迷糊了”的冰家菜。 - G" o' F* d4 Q' v7 e/ {; r, D
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综艺之外，上海人徐峥则是直接上贾冰工作室品尝过“东北全席”地幸运儿。 3 Y- ?# v' h& p/ H, s
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- j, m5 f& S7 C$ X; }- j1 K8 K据他所说，贾冰工作室设了一个炕，炕中间架铁锅，饭要上炕吃，菜要趁热嚼。 9 t2 Z* G5 w2 U% O* O9 N- @9 L* M
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但你千万不要认为，东北家常菜就是贾其林的全部。
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贾冰对做饭的热情是一贯有之的，在他早年的微博里，一桌子宴席般的好菜那真是日常。
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什么麻辣小龙虾，椒盐皮皮虾，豆腐炖鱼，那真是饭馆菜单上有什么，贾冰就能做什么。
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他还特别爱逛菜市场，每一份配菜都是精心挑选过的，家里的厨房是干净整洁，让人隔着屏幕都能闻到“饭味儿”的。 ; U9 j! j q* y) D0 \/ b
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0 y4 _4 t* d% s6 K; `' x3 @在他自己的抖音、微博上，贾冰也会分享一些做菜教学，教的其实都是非常基础简单的快手菜，比如西红柿炒鸡蛋、肉酱、新沂烧饼。 6 q6 e& U+ P# d. v( F ]0 I5 T$ K; b
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其实贾冰做饭香没什么秘诀，走的就是一个真实接地气的路子。
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- ~/ ^0 C; }6 a, E6 y2 x; u就像我们看厌了短视频平台上那些厨具小家电摆满，空有精致，忙活半天出点中看不中吃的一人食，也厌烦了明星为了打造个人品牌硬拗大厨人设，做些名字好听做法新奇的“融合菜”。 + X/ T" r+ O& `, h; `
. X* Y3 w- L$ e: v. C5 M
2 E9 e2 k' s% i+ C7 U其实黄磊做饭未必那么难吃，观众讨厌的，是那套“饭桌吹捧文化”——吃的不是饭，而是是商业互吹，是人情世故，是表演能力。
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9 y3 H4 M8 X8 g% r真该磨练演技的地方是横店，而不是该好好吃饭的饭桌。
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贾冰做饭也未必能在内娱排上第一，但他那令人安心的家常感，不耍大哥范儿，对做饭的那种认真和热情，真的太有感染力，让人越看这菜越香。
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+ ~0 }" c( o0 ]0 q( g- I烟火气最抚慰人心，足矣。 | 
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