买盐看似简单，窍门却不少，牢记“5461”和“2721”，弄懂再掏钱

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盐是每家每户都必不可少的调味品，甚至在某些特定的时候，很多人家里面都会囤上一些盐。但真正会吃大量盐的人却并不多。
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- M6 Z8 ]) v: d有一些消费者觉得价格越贵的盐就越好，但这本身是一种错觉。要想判断自己吃的盐到底质量怎么样，主要得从配料表和产品执行标准的几个角度进行综合分析，才能够从最大程度上确保自己的消费权益。我们今天就来给大家讲一讲买盐时候的窍门。
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, s2 ^6 t/ B$ ^2 z1 E一、想要买到好的盐，需要从多种角度出发
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/ R$ B) u, M+ K/ V, U& ]7 Q其实想要买到质量最好的盐，要从多个角度出发。先看自己买的盐是哪种类型，它又使用到了什么样的生产原料和生产工艺，以及盐中添加了什么样的成分，还有自己的身体状况来进行具体选择。

. O3 h; h, l5 s7 x# r现在市面上的盐的品种非常多，有一些是海盐。海盐就是通过海水晾晒以及特殊的处理方法所得到的。

海水中的盐分同时还有井盐、碱盐以及池盐，现在大多数人吃的都是我国西北地区那些大型盐池产出的盐。
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这些盐的制作工序相当复杂，得先把它们放置在太阳光下进行照射，太阳光可以把这些盐水中的水分晒干。
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5 i8 a3 t7 i# {$ c! q$ a, C! |1 l& w在晒干以后，这些盐会形成结块，但这些结块并未得到后续的加工，所以杂质很多，甚至其中有一些会对人体带来坏处。

所以后续还需要对这些粗盐进行精加工。通过各种方式去过滤掉这些杂质，从而提高盐的纯度，最后制成现在市场上售卖的精制盐。
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现在超市里面的这些精制盐都是经过了多重加工的，它们相当的安全，内部也没有太多的杂质，盐味儿也非常纯正。
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不过，不同地方产出的盐还有不同品种的，它们也会有一些不同。比如某些制盐的商家为了能够打出自己的品牌效应，会在盐里面增加一些特定的元素，比如说碘、钾、钙等等。最终反映到市场上就成为了现在很多人喜欢买的一些低钠盐，钙强化盐等等。
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在吃这些盐的时候，盐中所富含的钠元素、钙元素就能够进入到人体内，而这些元素同样也是人体所必需的物质。
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9 e! J; C9 }8 Q& c5 r5 z可实际上，在大多数情况下，我们根本没有必要买这种加了其他元素的盐类。因为这些盐中加入的这些元素数量并不会特别大，而且大多数人每天只需要摄入六克左右的盐，就足以满足身体需求了。
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5 ~' X. j! J% f6 O$ y六克盐中所富含的钠或者是钙数量很少，几乎不可能给人体带来太多的益处。

所以买盐的时候不要看那些品牌盐所说的自己的盐富含钠成分或者是钙元素，这本质上来看都只是忽悠消费者的一种春秋笔法。
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想要获得足够多的钠元素或者是钙元素补充，完全可以去吃蔬菜或者喝牛奶，这些食物更好消化，也不会给人体带来负担。
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所以买盐的时候第一个要考虑的就是放弃掉那些宣传自己有特殊成分的盐，这些宣传大多都有着骗人的因素。
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二、消费者应该主动看包装上的关键内容

除了不要被商家的宣传忽悠以外，在买食盐的时候也要去看配料表。大多数的盐其主要成分就是氯化钠，可是有一些盐的品牌制作出来的盐，为了让它有更好的口感，为了更好看，所以会在配料表里面放一些其他的东西，比如说著名的抗凝结剂，亚铁氰化钾 。

虽然这种亚铁氰化钾只能防止食盐结块，对人体无害，但摄入过多也不是什么好事。
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所以购买盐的时候应该买那种配料表比较简单，并且没有其他添加剂的纯精制盐。

同时，在买盐的时候也应该分级别去看，很多的盐上都会写到这个盐的级别。

5 D1 s4 d6 Z; @而按照国家的规定来看，大多数食盐都分为三个不同的级别，分别是优级，一级和二级，这些盐虽然都是精制盐，但是他们的氯化钠含量是不同的。
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等级最高的优级盐，它们的氯化钠含量可以达到99%以上；而质量比较差的二级精制盐，它的氯化钠含量大概在百分之97到98%左右。
看似差距不大，可实际上优级的精致盐因为含有的氯化钠数量比较多，所以在做饭的时候少放一点，就能够满足身体的消耗了。即使这样，日积月累下来也不少了。

当然，还有一种更直观的方式可以分辨盐的品类，那就是看生产标准。现在市面上售卖的大多数盐都是按照两个生产标准来执行的，一个是GBT5461，而另一个则是GBT 2721，这两个标准其实差距很大。
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9 f9 T( n7 O* P6 r0 m: b- @比如说GBT 2721就是没有加入碘元素的盐，这些没有碘元素的精制盐本身会被提供给那些生活在富碘地区的人食用。

/ T  `' M  {4 v  F& m+ a3 ]而GBT 5461则是加入了碘元素的盐类，需要吃碘盐的是那些地区内碘元素含量比较少的人。

而碘是人体所必需的一种微量元素。碘在人体内可以用于合成甲状腺激素，同时碘的存在可以帮助人体分解物质，比如糖分脂肪，还有蛋白质等等，所以碘在人体内的营养物质转化利用体系中是一个非常重要的元素。

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% H! X- O& @' e3 X3 {, p5 ?同时，在幼儿成长的过程中，充足的碘可以帮助幼儿长得更高，也可以帮助他们的骨骼密度变高，少量的碘还会起到增进食欲的作用。

但并不是所有人都应该食用碘盐，因为某些区域碘元素的含量本身就很多，人体会自然吸收这些元素。

: b. m; G0 ?: m5 d所以对于这些富碘地区的人来说，没有必要去吃加了碘的盐；但是对于那些生活在贫碘地区的同胞，就可以多吃一点碘盐。

( b7 F2 L* T6 g0 ?. X但不要过量，因为碘摄入量过多，也会给身体带来危害。
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大量的碘会抑制甲状腺功能，刺激皮质醇的分泌，最终造成甲状腺功能异常，反映在临床上就会造成甲状腺肿大，甲状腺功能亢进等等。少量的甲状腺激素对人体成长有好处，但是大量的甲状腺激素则会造成骨骼的钙质流失，引起腰酸背痛的病症。

9 g0 w" ^: N2 k5 U9 k4 G而且碘还会造成口腔粘膜的干燥，时间久了就会得各种咽喉疾病。所以大家到底要使用什么样的食盐，主要要从自己的身体素质、生活的区域等多种角度考量，才能够做出最正确的选择。

在买盐的时候多注意一些，这些因素也是确保自己身体健康的好方式。
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+ R5 s* {. x1 `+ N/ K! L三、不要吃太多盐
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但是不管是吃什么样的盐，在做饭和生活中都要确保少放盐。因为如果人体摄入了过量的盐也会给身体健康带来威胁，比如说大量的盐会造成血压升高，并且引起高血压疾病。
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因为食盐会导致血液中的氯化钠含量升高，钠离子和氯离子的浓度升高就会破坏血管壁和细胞壁内的环境平衡，引起细胞肿胀。大量的食盐会让人体处于高动力状态，最终诱发高血压。

而且食用盐虽然是人体必需的一种物质，但食用盐同样也是一种高渗透溶液和电解质，过多的摄入食用盐会造成我们摄入的其他食物中的营养物质迅速渗出，从而造成体内的营养流失。吃盐吃多了，就会有营养不良的可能。
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0 {* K4 |0 e9 g* k$ @而且，大量的摄入食盐的人也特别容易得恶性肿瘤。大量的盐分在进入到人体以后，人体的消化功能一时无法代谢，那么这些盐分就可能堆积到肠胃消化系统，最终就会造成肠胃系统的肿瘤。

从医学的角度上来看，那些特别喜欢吃腌制类食物，比如说腊肉、香肠、熏肉的人患胃癌、肠癌的可能性要比正常人高了好几倍。
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所以人一天只要吃六克左右的食盐就已经足以满足人体的生命需求了。
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; W& w% K% f' C. P$ T6 ~0 V而市面上的食盐一般都是500克左右，按照一家三口一人要吃六克盐，一天消耗18克盐来计算，一袋食盐差不多足够一家三口吃接近一个月。所以大家可以按照这个标准在做饭的时候放盐。

; Q' {/ K$ e/ C$ m大家也没有必要在家中囤积太多的盐，我国的盐产量是非常大的。根据有关部门所发布的消息来看，中国是全球第一大产盐大国，目前全国的盐产能达到了一亿两千万吨，这些食盐完全有能力满足国内的需求，还能够用来出口。

7 ?$ k7 `& Y# T4 |" e而且，我国有着非常完善的盐类产品安全保证体系。毕竟食盐是每一个人都需要摄入的营养物质，所以我国的产盐体系产量大、生产体系稳定，供应体系也相当稳定。家里没了盐，随便找一个超市就能够买得到。

, {3 x6 `  S; X( I结语
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大家在购买食盐的时候还是要多注意一点，可以看一看这些食盐的配料表，以及它们的执行标准，再结合自己的客观需求和地区需求来判断到底要买什么样的盐。

  T( U- k& W6 i. D但是买回盐以后记住，在做饭的时候不要用太多，这也是为了自己的身体健康负责。

任何一种物质和元素摄入过多都会给身体造成负担。人体是一个非常精密的仪器，任何一点故障就可能会造成雪崩般的毁灭影响。