继云南之后,我发现山东青岛菜市场卖的一些野菜,也有好多好多不认识。跟着青岛的朋友逛菜市场,奇怪的知识又增加了。 t p/ L; y4 b
而且好多菜,感觉明明都长一个样,却有着不一样的名字,比人类的双胞胎都还难分辨!比如下面这两个菜,明明长一样啊,但其实不是一个东西。5 g# i% V# Q9 I3 s; k
" g; F5 }- \5 G k! j
% H, h, o8 ]2 X! O/ X& i7 r9 ^6 Z. j; V6 U8 J/ V; g S" R+ O1 r3 K I9 d
) B/ f) r& W; _ q$ g
, p8 e+ M- m# g. W2 }+ V4 e9 l" S/ V: W. Z1 D5 z
到现在我也还不知道图二这个菜叫什么名字!怎么吃,吃起来是什么口感?4 P d. K& v/ ~
图一这个菜,青岛当地人叫的山菜。15块钱2斤,不便宜呢!
) |% C' x9 r8 \, v+ V9 b9 e, K
. c& k P% L" z; C5 R2 N3 q4 E
0 @. F, q/ y8 M- ~6 G: D这个菜,也是第一次见,叫海蓬菜!这个菜还挺贵的,要30块钱一斤,朋友说用来包饺子好吃!
: _, Q0 r& [5 p8 Z. x: W1 d7 d$ _ G* V( L$ W
' I& S9 D, p6 Q/ L$ L* F+ L
这个菜也是第一次见,叫马齿苋!说是可以用炒饭了吃,也可以煮水喝。没得怪味,有一点酸!
+ V3 v, S' L8 p4 A. |6 d5 }
7 R9 E. d6 O% Z9 g- y6 m p
% c# l+ B' p r9 a, [5 I
) M- r$ {7 H7 x. w% {8 y; S
0 Z/ r; j0 d0 r0 J9 z& |" c, F `% @这个苦菜,有这么大根的,也是第一次见。这个苦菜和蒲公英有什么区别吗?看叶子感觉有点像!
1 G) ?& y% R( w
9 Y0 b9 ^7 A% Y
" r+ ~3 {. _9 p; L这个也不认识,但我朋友说,这个菜可以算是一种中药,叫做茵陈白蒿!
0 o( [& F3 |% \# U6 e9 E+ L K" p6 }- {& P& F! d, y6 j
4 U9 I7 n' }3 q
: e2 R( {! I* R& U- i3 V
( f" {; h" u4 z, {7 r i枸杞头,洗净焯水,去除掉大部分的苦味,之后可以凉拌,或者简单的油盐炒。不知道这个菜根跟枸杞树有没有什么关系?看着叶子都枸杞树叶很像。
- `- x/ M" r9 B) k! {
. s+ @; [3 `( ^6 _+ D$ Y, k0 }
这个长得像四叶草的菜,叫苜蓿!我朋友说可以凉拌可以炒菜也可以做粑粑。
3 L9 d: i6 k: ]* Q3 G. B) K( d1 s% I) }6 Z ^
! C; K$ u% { L
我们买了一点回家,做了这个糕点。味道还不错!
# G! B' R L0 l
0 Z% f$ ~; }$ Y. [, A4 H9 B1 I1 Y2 u6 y# D" i
上面这些野菜你们认得完吗? |