春节保定行，长肉三五斤！

春节，本来想去庙会逛逛，听好多人说，庙会里脑袋顶脑袋，脚尖儿碰脚跟儿，跟打仗似的，花好几十买一份儿并不爱吃的灌肠儿或毛肚儿，想想就头大。
干脆，去保定府吧。
初四早上七点半出发，十点来钟，到了直隶总督府，居然免费参观。
走马观花，基本上啥也没记住，但对一幅老照片印象深刻。
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这可是一百多年前的军校学员训练科目诶，上图中的“天桥”，四五米高，下图中人人都要双手倒立，这军事素质，让当了二十多年兵的我，实在是汗颜啊！

对联虽然不甚工整，但家国情怀喷薄而出。
: I( r4 T5 z3 N- w9 {( q3 r1 }军事技能比不上先辈们，还是跟他们比吃吧。
中午去的这家，叫“淀里船宴·夜宴”，饭店造型，像船，淀，是白洋淀的淀。
一进去，就一个字儿，火！

* \' D) c4 x" W. q豆腐炖鮰鱼，香啊！

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看起来像毛血旺，其实像是水煮鱼和毛血旺的混合体。

这是啥？据说是肘子诶！

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跟北京烤鸭吃法差不多，估计是新开源的做法。

) x- g/ n9 y# P唉呦，这肉丸子，太好吃了，我吃了仨。

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. k# H3 _7 y) H( ^$ }又是一个新菜，看起来像京酱肉丝，实际上垫的不是葱丝，而是生菜，味道也很不错。

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% @# E+ J, t# l8 v  q咕咾肉，娃娃们特别喜欢，甜的嘛。
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这个是牛蛙。

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) B! ~# R6 k/ e+ v这个是排骨，配菜很有特点。淡黄的是土豆，桔黄的是胡萝卜。但土豆不是土豆，胡萝卜也不是胡萝卜。而是把土豆和胡萝卜打成泥，再成形，油炸之后出锅的。
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% z9 D& x4 M9 x所以，既有食材的香味，又特别面，口感特别好。
7 Q+ s5 ]8 l( W: v9 t吃了个肚皮溜圆，下午快四点钟，才到宾馆。歇到八点钟，又去吃晚饭。
就这家——安家罩饼复兴店。

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八点半到店，竟然没有车位！
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0 m) t. h; r0 G看这口气，不吃安家罩，没到保定府！

九点钟停止营业，八点半了，居然还有等座儿的。
先整几个菜磨磨牙。

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2 Y( a6 Q+ [9 z3 r0 M; e卤煮鸡，保定特产。
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0 M7 A3 O; |7 k8 c0 j% i家做罗非鱼。

砂锅羊杂。

芫爆散丹。
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& n+ ?& b; ]+ J; |: j9 z砂锅白菜豆腐。鲜美！
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正主儿上了，这个就是著名的安家牛肉罩饼！

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真香啊！牛肉真够味儿，不像一般的牛肉片儿，多少有些柴，这个牛肉，又嫩又韧，每咀嚼一口，香味儿就往嗓子眼儿里呲，饼就着肉和葱丝，没治了！看我家小妞怎么吃的。
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6 I* Z+ M. B: q看着香吧？到保定，别忘了来整一碗！
吃到快十点，回宾馆睡觉。
' \/ ~% h/ V7 I6 W0 H' N初五上午，懒懒起床，九点多了，去吃早饭，然后返京。
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  }1 l# M) N1 |4 Y简直让人无法相信，看这家，九点半了，还在排大队等驴肉火烧。
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- H# x8 L# k1 p, j/ N我们一直排到十一点半，终于等到了，早饭变成早午饭。
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就这个。

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传说中的驴肉火烧。一口气吃了俩，撑得我啊！
吃饱喝足，十二点，出门儿一看，门口的队伍，还是那么长！
0 ?: _) Z8 D! ?8 Z% A/ ?  u6 s2 K吃个火烧，排俩小时队，保定人好这口儿，也太过分了吧！哈哈哈。
4 w5 C/ u; L" r: N- g9 C等座儿的时候，有一对儿零零后小情侣（我感觉是），从天津来玩儿，慕名来吃驴肉火烧。我向他们推荐了安家罩饼，特意叮嘱，车位不好找。零零后脑筋很灵活，人家早有安排，说是一到保定，就把车停到直隶总督府边儿上，这两天，就没想着开车，去哪都是打车。
6 n6 ]" H' D# _$ e( u9 I' W我昨天下午码这段文字的时候，想必他们已经吃到安家罩饼了吧。
保定一行，长肉三斤。欧耶！