枸杞不仅能增精，还能降血糖？枸杞干吃好，还是泡水好？答案来了

刘先生今年45岁，在去年被查出罹患糖尿病，之后一直服用药物控制病情，但病情控制得不是很好。
前段时间，他听人说吃枸杞可以补肾、降血糖，于是买了一大堆枸杞每天泡水喝，连续喝了大半年时间。
( h  G  ^/ q$ z. T- j结果发现，非但血糖没有下降，身体还出现了小便发黄、舌苔白厚的症状，去医院检查医生说这是上火的表现，让他不要再喝枸杞水了。
这让刘先生觉得诧异，不都说枸杞可以降血糖吗，自己怎么还喝出其他的问题来了？

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% M  l# E  n* h& Q: E$ G' S一、小小“枸杞”，真的能养肾、增精吗？

( T4 B; M9 M$ M+ V. u《中国药典》内记载，枸杞是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，味甘性平，可归肝肾经，起到养肝明目的作用。枸杞在我国其实有非常多年的历史，汉代的《神农本草经》内记载枸杞可补益精气、《药性论》内记载枸杞可明目安神，令人长寿等。
# \) P. G/ G/ V; y现代医学则经常将枸杞用于肾精不足、经血亏虚所致的眩晕耳鸣、腰酸膝痛以及视力减退等，可以单用也可以与熟地黄、五味子等药物联合使用，起到事半功倍的作用。此外，枸杞还能起到一定润肺作用，可治疗阴虚咳嗽。
宜昌市中医医院脾胃科副主任医师李浩然表示，枸杞子的确有补肾益精、养肝明目的作用。尤其适合中年人食用，中年人更容易出现精血亏损、畏寒烦热、眩晕耳鸣、听力下降等症状，适当食用枸杞能起到一定保健作用。

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0 S$ ~& l+ U( n0 L* t现代研究发现，枸杞内有甜菜碱、多糖、尼克酸、氨基酸等多种有效成分，其中多糖、胡萝卜素具有很好的抗氧化作用，可对抗体内自由基，帮助延缓衰老；且枸杞多糖还能促进肝损伤修复，起到一定养肝护肝的作用。
二、枸杞怎么吃，中医给出“吃法排行榜”
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: U8 v! _& D; Y- @甘肃中医药大学药学院副教授宁艳梅表示，枸杞有多种不同的食用方法，可对身体起到不同的保健作用。
NO.1 嚼食：直接咀嚼吞食枸杞，可最大程度发挥枸杞的营养价值，起到生津止渴、滋养阴液的作用。
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. q6 |& ~/ L' W: f5 QNO.2 熬膏：将枸杞熬膏，可以很大程度保留枸杞内的成分，且熬膏有很强的滋补作用，对于精血不足所致的面色晦暗有很好的缓解效果。
( n) U4 q! m" S6 [$ o/ m/ L& QNO.3 煮粥：枸杞可与粳米一起煮粥，让枸杞内的有效成分释放，更容易被身体消化吸收，可起到补肾益精的作用。
$ ^8 N/ M7 Q( z7 KNO.4 泡酒：枸杞也可以泡酒饮用，泡枸杞酒可起到活血通络的作用，枸杞内的有效成分在酒精浸泡下更容易溶出。但饮酒有害健康，对于本身肝肾功能不好的人建议不要喝。
NO.5 泡水：枸杞有养肝明目的作用，对于肝肾阴虚所致的视物模糊、视力下降等症状，可起到一定缓解作用。
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三、吃枸杞好处多，但有4类人不适合吃
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& ^' v% d9 S/ n3 Q4 {8 u2015年，我国枸杞的出口量为979万千克，金额高达1.07亿美元，是个名副其实的全球新宠。
0 u9 ^, v& g6 [2 j7 T8 i7 n中国医学科学院肿瘤医院药剂科主任李国辉提醒，吃枸杞要注意适量，建议每日食用不要超过12g，少量多次食用为宜。摄入过量容易导致身体上火、眼睛红肿等，反而对健康不利。
& x& l7 f9 H/ w$ g( w0 w4 A! N+ U四川省名中医师张琼表示，这几类人建议不要吃枸杞。
) E: w) R+ Z/ x/ i0 Y3 ^- N脾虚患者：枸杞是温和的补肝肾食品，对于本身脾胃虚弱的人来说，食用后容易导致食欲下降、消化不良。
1 P2 k8 J* }/ A1 s感冒发烧人群：这类人在生病期间食用枸杞，很容易让体内虚火旺盛，加重本身的病情。
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- P1 [* u' F+ W/ R糖尿病高血压患者：枸杞内的含糖量不低，不适合糖尿病患者食用，且枸杞性质温热，高血压患者食用容易导致血压不稳。
内热人群：枸杞本身是偏热性的食物，内热的人食用后会加重症状。
) L" u) Q8 C) v7 E" J四、枸杞的挑选之道，专家给出“5字秘诀”

) X" r% Z$ l) e% T2 Q9 L中国医学科学院肿瘤医院药剂科主任李国辉指出，挑选枸杞时要注意这五个字。
( u8 h+ D& B% g/ M  |( S看：好的枸杞颜色应该为暗红色，不过分鲜艳、大小基本一致，没有黑头。

9 v/ ]9 n2 x" k' t! B: a5 h4 O捏：好的枸杞捏在手里不会有黏腻感，也不会有明显的结块，手感微微有点涩。
/ j% j- `5 b1 j% m泡：好的枸杞一般颗粒饱满，泡水后会浮到水面上。
5 R+ |* w7 j; s) ~) s* \2 _闻：质量好的枸杞闻起来有枸杞的酸甜气味，不会有刺激性的味道。
尝：质量好的枸杞吃起来应该甜而不腻，略微带一点酸味，后味有些许涩。
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, s+ L& K& H$ Z) z" R: m枸杞是个很常见的食物，也的确能起到一定养生作用，但在食用前还是要明确是否适合自己。


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参考资料：
[1]《滋补肝肾，益精明目--枸杞子》.四川省骨科医院.2020-01-17
) \' F% {) [9 d4 I# B[2]《一张枸杞“吃法排行榜”，中医最推荐的并不是泡水喝》.生命时报.2018-04-09
6 b8 K( z; ^; m6 W2 w( l- N[3]《中国枸杞成全球新宠！如果你只拿来泡水喝，那就太浪费了》.生命时报.2017-02-10
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