1.坦桑尼亚Peaberry咖啡
) ~8 i9 ^" L5 w' Q; w坦桑尼亚豌豆咖啡生长在梅鲁山和乞力马扎罗山,是一种明亮的阿拉比卡咖啡。中等烘焙和有趣的果酸味。最好的坦桑尼亚咖啡豆具有浓郁的风味。通常带有淡淡的软巧克力味。然后以平衡的方式混合,以持久的甜味结束。
% J, j5 r0 T4 ]6 @% u5 W最佳烘焙程度:中度。- x, K2 Q+ w$ Y) _. ^
当中度烘焙时,香气最活跃地被唤醒。通常具有菠萝、柑橘或椰子的香气,还有淡淡的软巧克力香气。口感非常细腻,有时会发现酒的浓郁香气在口感上非常顺滑。
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2.夏威夷科纳咖啡
" X3 s' y/ e4 I最好的夏威夷科纳咖啡豆生长在海拔600m以上的海拔高度。位于夏威夷大岛莫纳罗亚山和华拉莱山肥沃的山坡上。科纳咖啡以其浓郁而细腻的口感而闻名,口感温和,带有相当复杂的味道。同样的科纳,但不同的农场会提供略有不同类型的咖啡。
* n# d; l. C9 o E/ z3 |最佳烘焙程度:中度。
1 a m! L( `% ~' l- d中度烘焙时口感最佳,舌感平衡非常好,口感适中,酸度清澈,明亮而积极。科纳咖啡常常透露出浓郁的黄油香气、辛辣风味和微妙的酒香,并带有完美的浪漫基调。2 H5 u& }' F4 X& p! \
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3.尼加拉瓜咖啡
* Z# M0 y) A4 Q; u4 U3 F* {2 M尼加拉瓜来是自中美洲国家的最好的咖啡,通常带有黑巧克力味道(几乎像可可)。此外,还透露出苹果、浆果等水果风味。
8 v4 i1 b! n. C最佳烘焙级别:深度烘焙。4 y0 s% ^, Z) p3 R
当烘焙至深度水平时,风味达到最理想的味道。比如黑巧克力、浆果、苹果的味道……
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, p$ Y6 I% d. w4 Z' N4.苏门答腊曼特宁咖啡
: l T' n0 {; [" N% M口感厚重饱满,酸度低;苏门答腊曼特宁咖啡豆因口感顺滑而闻名。味道甘甜,香气温和,具有多种复杂香气;有时还有泥土味。这种咖啡种植在苏门答腊岛中北部的临潼地区,靠近多巴湖。
- O7 I* Y4 }) j0 V& I最佳烘焙级别:深度烘焙。
4 j) K; t5 v0 ^3 a+ Z深度烘焙过程中发生的焦糖化是一个中间步骤,有助于揭示香草风味。苏门答腊咖啡以其浓郁、低酸度而闻名。对于那些喜欢低酸度优质咖啡的人来说,这是完美的选择。
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5.苏拉威西托拉查咖啡
2 X, d; S: p- `. p9 b8 Q4 a& N这种咖啡种植在苏拉威岛东南部高地。苏拉西托拉查咖啡以其浓郁的口感和丰富多样的风味而闻名。高度平衡,呈现出黑巧克力和甜美成熟水果的味道。酸度较低,但非常清澈、鲜艳。苏拉西托拉查咖啡具有质朴的甜味和隐藏的水果风味。创造出一种浓郁的风味,带有浓郁的香料味道,类似于最好的苏门答腊咖啡。
; G" V' F, V0 p+ p最佳烘焙级别:深度烘焙。5 H: ^* d1 C# a: O2 {- K# y
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0 d% `- J/ \+ @6.摩卡爪哇咖啡
0 b! x+ s: a0 I" e- m p这是世界上最著名的混合咖啡。爪哇摩卡包括阿拉伯摩卡(也门)和印尼阿拉比卡咖啡,它们相得益彰。最好的也门摩卡咖啡具有活泼、狂野而又令人愉悦的香气;与爪哇咖啡的顺滑度和亮度相得益彰。摩卡和爪哇咖啡豆的传统混合创造出风味极佳且平衡的咖啡。
1 s D1 F U8 U$ |! C; c" T* ]7 b8 K目前全球最好的咖啡拼配" W0 Y9 t Z+ Z
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8 r5 C0 r$ y9 w4 s! f8 r7.埃塞俄比亚哈拉咖啡
! M5 \# v" c7 K- v8 |埃塞俄比亚哈拉尔咖啡味道辛辣,香气浓郁,醇厚浓郁。以最活跃的方式被认为是一种异国情调的“野生”咖啡。0 L! K* O( [! a1 c# c# E! W. L% c
它生长在埃塞俄比亚南部,海拔1,370米至1,900米左右。这种咖啡通常采用干法加工。这就创造出了干果、红酒的味道……这是世界上最“强劲”的咖啡,每一口都有浓郁、满足的味道。
& A0 |: [2 Z2 l; b最佳烘焙级别:中度烘焙。- g+ P5 P, C/ e
尖锐而大胆是埃塞俄比亚哈拉咖啡带来的情感。复杂的香料味,如小豆蔻、肉桂、杏、蓝莓果酱和果酱。一些埃塞俄比亚哈拉巧克力呈现出浓郁的黑巧克力风味,层次丰富。然而,这是一种在市场上不容易找到的咖啡。
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8.埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡& ]2 x* G8 u* ^; N& M7 a- ^
最好的耶加雪菲咖啡豆芬芳而辛辣,口感甜美,香气柔和而令人难忘。咖啡种植在海拔 1,700 米至 2,000 米之间。通常采用湿法制备。( \! S& B8 k! D, G1 \( x0 ]3 o
埃塞俄比亚耶加雪菲酸度明亮,味道浓郁而清澈。它展现出多层复杂的花香。带有一点烤椰子的味道。余味相当充满活力,带有一丝坚果或优质巧克力的味道。耶加雪菲咖啡具有非常特有的花香和柑橘香气,与具有香料和果酱味道的埃塞俄比亚哈拉尔咖啡形成鲜明对比。
$ l; h! b) B4 o最佳烘焙级别:中深度烘焙。
: d5 L& _( w% E6 l- Z6 M: Y7 N. ~; x* Z2 ?如果你喜欢浓咖啡但又喜欢甜的味道。选择中深度或深度烘焙。然而,中深度烘焙水平仍然是最能凸显微妙风味、最明亮酸度的配方。% b: B0 [4 Q1 R( N
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3 E2 {4 D' [; [9.危地马拉安提瓜咖啡4 f, z# F7 s, g! ~
生长于海拔1400米以上。危地马拉安提瓜咖啡包括阿拉比卡卡图艾咖啡、卡杜拉咖啡和波旁咖啡。
; `2 c% _) D6 b* T安提瓜咖啡是一种优质的优质咖啡,体现了最好的危地马拉咖啡的品质,具有浓郁的口感、丰富而柔滑的特色香料风味。
( r1 B% F, L. J, ^! c$ M, F最佳烘焙级别:中度。
+ p$ v, f) v5 O& n" h, S危地马拉咖啡天然美味。在中度烘焙时,它的风味得到了最好的体现。然而,如果您喜欢咖啡中有一点烟熏味,则可以将其深度烘焙。
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10.肯尼亚AA咖啡& V" K; p+ p( o3 r
肯尼亚 AA 是全球最好的咖啡豆之一。虽然它排名最后,但它肯定不是味道较差的咖啡豆。
2 `& R. l3 t( f* u' j; O* f肯尼亚AA咖啡生长于肯尼亚海拔600多米的高原地区。AA 伴随肯尼亚,指的是肯尼亚咖啡分级系统中最大的咖啡豆尺寸,规格为直径略大于 1/4 英寸。
" y) y" Z: f1 {' } i& m& j最佳烘焙级别:中度
$ u0 ~' Q& f* j# D; B最好的肯尼亚 AA 咖啡具有浓郁的口感、浓郁的风味以及宜人的正酸度。有人甚至说这是世界上“最明亮”的咖啡。
9 t; o2 e( ? @6 c/ z肯尼亚 AA 具有花香香气。最后以带有浆果和柑橘香气的温暖葡萄酒收尾。9 S% Y; O7 L3 V- t, K
肯尼亚 AA 是一款永远令咖啡鉴赏家满意的咖啡。7 Z1 I) H0 K4 n& a' c4 F5 Y
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. T; n- h; _" H' ] o& i2 G8 E最后,以上信息仅供简单参考。此外,世界上还有许多其他咖啡豆同样优秀,甚至更加特别。例如Gesha、蓝山、哥伦比亚……
3 ]" ]9 v+ ^; w" x6 }9 |/ }这里是TOKOHANA花咲咖啡品牌- k! b, C3 D) ^, [/ d& x( z
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